Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 72
Lemak - 4g
Karbohidrat - 9g
Protein - 3g
Total Time 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servings 9 (saben 1 tuwung)
Kita kabeh krungu gizi sing ngomong, "mangan pelangi," lan sup iki cara sing apik kanggo nglakoni. Ing kasunyatan, sing ndadekake pelangi sup unik-sauntara amerga tantangan mangan kabeh werna woh-wohan lan sayuran ing siji meal, soup pelangi ndadekake bisa. Sup jagung pelangi duwe sayuran saka kabeh klompok werna, saéngga diisi kanthi antioksidan lan nutrisi liyane kanggo kulawarga.
Senadyan kombinasi bumbu saka paprika manis, kunir, kayu manis, lan saos panas, sayur-mayur iki minangka salah sawijining wong sing seneng tresna. Sampeyan bisa nyelehake kalkun utawa pitik sing ditinggalake, nanging bisa ngadeg kanthi tanpa daging. Sampeyan uga apik karo kacang buncis utawa kacang ijo yen dietmu ngidini. Yen sampeyan duwe tanduran seger, aja ngrekrut.
Ingredients
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 medium bawang (disigar)
- 2 stalks gedhe celery (disigar)
- 4 cengkeh bawang putih (dipencet)
- 1 medium abang bell pepper (dicincang)
- 1 wortel wortel (waluh dicincang utawa disigar yen wis ana)
- 1 sendok teh manis paprika
- 3 teaspoons kunir
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1 teluk teluk
- 1 saos kecap hot sauce
- 1 (15-ons) bisa tomat (dicincang)
- 5 cangkir sayur-sayuran stock
- Kacang buncis 10 ons (beku utawa seger)
- 1 chard rwaning gedhe (dipotong dadi tipis, utawa bayem utawa kale)
Preparation
- Ing panci sup gedhe, nggoreng lenga, bawang, lan celery. Masak liwat panas tipis kanggo 5 nganti 10 menit kanggo nambah rasa manis ing bawang.
- Tambah bawang lan masak nganti 1-2 menit. Ganti panas kanggo medium lan nambah mrico lan wortel. Masak liyane 1 nganti 2 menit lan tambahake rempah-rempah kasebut. Nglakoake lan cook nganti fragrant - menit liyane utawa liyane.
- Tambahake tomat lan stok, lan simmer nganti 15 menit. Tambah kacang buncis lan chard lan simmer liyane 5 menit utawa nganti kacang buncis dimasak. (Yen nggunakake meat cubed masak kayata pitik utawa kalkun, tambahkan wektu iki.) Nyetel bumbu kanthi uyah lan uyah minangka perlu.
Ngajak Saran
Minangka hidangan utama sup iki sampurna, nanging manawa sampeyan nambah item liyane kanggo wong diwasa kanggo mangan supaya padha ora underfed. A salad starter sing becik karo saus vinaigrette wis appetising sadurunge sop. Sampeyan bisa uga nyoba nambah daging menyang sup minangka pilihan kanggo wong-wong sing ora vegetarian. Utawa endhog pitik, iwak, daging sapi utawa sosis bubobs lan nyelehake ing piring sing misahake kanggo wong sing kepengin mangan panganan sing luwih enak.