Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 354
Lemak - 23g
Carbs - 23g
Protein - 13g
Total wektu 25 min
Prep 5 menit , Masak 20 min
Servis 3
Udang kelapa punika penggemar favorit driji pangan-crispy, rada manis, lan mesthi, menehi udan sing enak! Nanging versi restoran lan partai appetizer iki asring bisa diarani manis lan mulane diisi gula. Ing versi gula saka udheng gula tanpa gula iki, pemanis ing lapisan kasebut opsional, saengga sampeyan bisa nambah sayuran kanggo niru versi sweetness versi restoran yen sampeyan kepengin.
Udan klapa iki tanpa gula bisa dadi panganan, panganan partai , utawa hidangan utama.
Ingredients
- 1/3 glepung gandum
- 1/4 sendok teh cayenne mrico (lemah, utawa 1 sendok teh lemah mrico pepper)
- 1/4 sendok teh mrico
- 1 sendok teh uyah
- 2 endhog
- 2 sendok teh banyu
- Opsional: diganti gula (kayata stevia ) kanggo rasa
- 1/2 cangkir klapa ( klapa klapa tanpa gula)
- Minyak goreng sing dipilih, kayata sayuran utawa canola, kanggo penggorengan
- 1 kg udan gedhe (mentah, peeled lan deveined lan thaw yen beku)
Preparation
- Campur glepung klapa kanthi bumbu ing mangkuk cethek.
- Whisk endhog karo garpu ing sajian cilik, lan nyampur karo 2 sendok teh banyu. Nambahake pangsit yen dikarepake.
- Sijine klapa sing dienggo ing sajian sing kapisah.
- Tuang minyak menyang wajan gedhe nganti jero 3/4 inci. Kalor nganti 350 nganti 360 F, utawa nganti pungkasan gagang sendok kayu dicelup menyang minyak ngumpulake umpluk watara.
- Numpuk udhara kanthi buntut, gulung ing glepung kelapa sing digoreng lan goyangake kanggo njaluk sing paling apik - sampeyan mung pengin lapisan sing tipis. Banjur dicelupake ing endhog, maneh ngeculake keluwihan. Pungkasane, gulung ing klapa.
- Ganti udhara ing lenga lan goreng nganti meh kira-kira 2 menit saben sisih. Aja akeh pan, sing bakal ngedhunake suhu lenga-iki ndadekake wong-wong mau nresep lenga sing luwih akeh lan bakal ngalami bobot lan abot. Tongs minangka alat sing paling apik kanggo ngowahi lan njabut udan.
- Mbusak udhara saka lenga menyang andhuk kertas utawa rak pendinginan.
Cathetan Catatan Masakan lan Nutrisi
Kanggo udan udan, udakara udan beku ing colander lan ajurake banyu udan nganti sethithik nganti udhara ora icy lan kaku. Selehake antarmuka kertas kanggo nresep banyu.
Nalika nggarap udhara, sampeyan bisa nyelehake ing lenga kaya roti, nanging sampeyan kudu nonton udhara sing diwenehake ing kawah dhisik kanggo mesthekake yen dheweke durung masak (lan ora lali kanggo lunga! ). Cara alternatif yaiku kanggo roti udan sawetara bebarengan banjur sijine kabeh ing kothak ing wektu sing padha (anggere padha pas karo ora akeh banget).
Elinga yen jumlah kalori sing kadhaptar ing kene bisa beda-beda amarga jumlah lenga sing digunakake dening saben masak bisa beda-beda gumantung saka ukuran pan. Sampeyan uga angel nggoleki nomer sing tepat amarga suhu goreng bakal nimbulake jumlah minyak sing diserep. Kajaba iku, jumlah pas saka panen klapa saben udhara beda-beda.