Apa Ndadekake Diet Dukan beda
Diet Dukan dijenengi miturut dokter Prancis Pierre Dukan, sing nggawe rencana kasebut. Fase bobot mundhut kurang lemak lan karbohidrat. Dieter kasebut ing antarane periode mangan "protein murni" lan mangan "protein plus sayuran" nganti tekan "bobot bener". Sawise fase bobot mundhut, dieter maju menyang fase konsolidasi dawa, sawetara woh-wohan lan panganan sing ditambahake, sadurunge kacepetan ing fase pemeliharaan.
Masalah Kanthi Diet Kurang ing Lemak lan Karbohidrat
Senadyan diet Dukan biasane dianggep minangka diet rendah karbohidrat (lan) yaiku penekanan sing luwih penting kanggo tetep lemak ing diet banget. Lemak dianggep "mungsuh absolut", luwih elek tinimbang karbohidrat, lan "makili saben bebaya." Jebule, salah sijine masalah gedhe Dr. Dukan karo paling akeh diet karbohidrat yaiku "rasa percaya marang lemak sing wis ilang, lan sapisan mlayu gawe stabilitas apa wae." (Sadurunge, dheweke ora ngerti yen akeh kanggo kita, lemak sehat sing bisa nyebabake stabilisasi bobot, kanggo sawetara, malah nandhingake mood.) Ana sawetara masalah sing dilakoni kanthi ngleksanani diet sing kurang ing lemak lan karbohidrat, utamané sing wis kabentuk cara Dukan Diet.
Protein Prabawa Besar: Diet Rekomendasi vs. Dukan Diet Watesan
Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, sing kanthi teliti nliti riset kasebut, saiki nyaranake yen antara 10% lan 35% kalori teka saka protein.
Lan saran saka penulis diet karbohidrat paling murah ing paramèter kasebut. Démet Dék, ing sisih liya, ana ing tetanggan saka 79% nganti 90% protein, gumantung saka pilihan pangan spesifik. Iki ora apik. Keprigelan utama kanggo mangan protein sing akeh banget yaiku yen lema lan ginjal kita kudu bisa ngolah prodhuk sampingan metabolisme protein, lan ana watesan babagan protein sing bisa ditangani.
Dr. Dukan ngandhakake yen ngombe banyu akeh bakal ngatasi masalah iki, nanging dheweke ora menehi referensi kanggo gawe maneh.
Wong asring ora seneng banget mangan panganan protein kabeh. Fenomena kasebut dikenal minangka "keracunan protein" utawa "kelinci kelinci" (amarga panganan kelinci mimpin banget, lan wong-wong sing wis ana ing kana ngalami kelaparan) nuduhake ing gangguan gastrointestinal, nyeri sirah, tekanan darah rendah lan malaise. Iki bisa dadi sebabe wong ora seneng mangan akeh ing diet mung protein - saengga sampeyan bakal ngrasakake lara sasuwene sedhela. Kajaba iku, yen sampeyan njupuk cara liyane protein saka sampeyan perlu, awak bakal ngowahi jumlah padha supaya dadi glukosa ( glukoneogenesis ). Sanajan becik yen glukosa iki bakal diprodhuksi alon-alon dibandhingake mangan gula (wong-wong sing mangan karbohidrat kurang) iki, bisa ngatasi sawetara efek positif saka cara mangan sing kurang sedheng. Uga, akeh protein bakal menehi ambegan sing ala, ing wangun amonia. Iki beda karo keto-ambegan , senadyan loro kasebut bisa dumadi bebarengan.
Pentinge Long-Term Lemak
Sanajan mangkono, ing wiwitan rencana bobot kurang bobot awak, mbokmenawa kurang mbebayani kanggo mangan sing diet rendah lemak, mung amarga dieter metabolizing akeh lemak awak (sanajan isih bisa nyenengake lan uga ora bisa nyegah banget dawa).
Minangka wektu terus, Nanging, mundhut bobot lan dadi luwih penting kanggo nambah lemak kanggo diet. Liyane saka masalah mangan diet mung protein, aku nemokake masalah liyane karo rencana Dukan, uga sawetara perkara sing aku yakin minangka positif.
Positif saka Diet Dukan
Aku seneng konsep fase consolidation dawa. Akeh cara diet rendah karbohidrat duwe pre-maintenance utawa fase transisi sing cukup cendhak; iki bisa dadi kesalahan. Boten tinemu cenderung kanggo awak nglawan nyegah mundhut lemak, luwih-luwih yen mundhut barang kasebut akeh. Duwe wektu sing cukup suwe ing ngendi wong ngerteni ekstra lan njupuk langkah kanggo nempuh perang iku mbokmenawa apik.
Aku uga seneng banget karo ekspektasi sing nyata babagan mundhut bobot awak, kang Dr. Dukan nyoba nggayuh konsepe bobot sing bener (kaya konsep bobot saya sing paling lestari). Nalika ana sawetara pengecualian, aku wis nemu sawetara jumlah dietawan sing kecathet sing nyerah amarga ora bisa ngrampungake utawa netepake bobot gawang sing wiwit ditata. Saka maca babagan riset, plus pengamatan sawetara dekade, aku bakal ngira yen akèh-akèhé wong bakal ora nyukupi bobot bobot luwih saka 20% bobot awak saka wektu, lan kanggo akèh (lan bisa paling) luwih ing kisaran 5% nganti 10%. Apamaneh, akeh manfaat kesehatan bobot awak sing ana ing sawetara bobot awak. Badan kita mung ora dirancang kanggo ngrampungake akeh bobot awak (sing ndadekake rasa yen sampeyan mikir babagan).
Liyane Negatives saka Diet Dukan
Nutrisi sing nyukupi: Saben dina ing tahap bobot mundhut dadi protein murni, tanpa sayuran sing diijini, ana kekuwatan nyata kanggo njupuk nutrisi sing cukup ing Dukun Dukun. Mesthine, ing dina protein sing murni, ana akeh vitamin sing bakal kurang. Iki bisa utawa ora bisa digawe ing dina liyane. Dr. Dukan njupuk sikap laissez-faire babagan suplemen vitamin (ora apa-apa yen sampeyan nindakake utawa yen ora). Phytonutrients bakal kurang. Uga, yen wong milih protèin banget, lemak sing larut lemak lan sawetara phytonutrients ora bisa diserep kanthi apik.
Diet banget kalori-phobic, utamané kanggo diet sing ora matesi jumlah panganan. Iku aneh kanggo terus babagan kalori nalika sampeyan ora mbatesi bagean; iku bisa dadi bingung kanggo wong-wong nyoba ngetutake diet.
Garam Minimalis: Iki gegayutan karo diet rendah karbohidrat kanggo sawetara alasan. Kaping pisanan, iku biasane sing ngurangi kesenengan sing ora mokal ing sajian panganan, sing tegese bisa dadi kuku liyane ing peti mati kesengsemmu kanggo tetep nganggo diet. Ing diet Amérika standar, mayoritas sodium saka panganan olahan. Diet rendah karbohidrat kurang ing panganan, lan Dukan Diet kasebut. (Uga, kanggo sing paling akeh, uyah ora mung menehi hasil gedhe.) Luwih abot, utamane ing minggu pisanan saka diet kurang karbohidrat, sapérangan saka kita bener kudu mangan uyah luwih akeh nalika mangan panganan sing kurang ing diet sodium ilang.
Susu vs Sayuran: Susu tanpa lemak lan yogurt ana ing daftar tanpa wates (lan ing sawetara menu ana 2 1/2 cangkir yoghurt saben dina). Dr. Dukan sikat aside gula susu ing prodhuk-prodhuk iki, ngendikane jumlah gula cilik banget sing kudu diremehake. Nanging banjur ngendhekake sayuran sing rada pati, sing malah luwih murah tinimbang gula / karbohidrat. Ngombe kabeh susu sampeyan pengin, nanging ngalangi bayem? Iki ora bisa dipikirake kanggo aku.
Kesalahan Faktual
Ana akeh statement "kasunyatan" ing buku sing salah utawa palsu banget. Kene sawetara:
- Dr. Dukan ndadekake karbohidrat ing sayur-sayuran lan biji-bijian ing sawijining kategori kang nyebutake "gula alon," sing tegese padha nyebabake gula dadi alon ing badan kita dibandhingake karo biji-bijian lan gula sing olahan. Iki banget nyasab. Akeh jagung pati sing ningkatake gula getih luwih cepet tinimbang gula sing ditapis, lan karbohidrat ing gandum sing digodhog ing glepung, manawa utamane utawa ora, ngasilake gula getih kanthi cepet.
- Dr. Dukan nyatakake yen Atkins nyebabake "tingkat kolesterol lan trigliserida bisa ngalami bebaya." Ing kasus trigliserida, sebaliknya wis didokumentasikan. Ing kasus kolesterol, kahanan luwih rumit, nanging mesthine, kolesterol HDL ("apik") biasane mundhak, lan pola kolesterol LDL owah-owahan pola kurang berbahaya A (ing wong sing duwe pola B sing luwih mbebayani). Iki, maneh, banget-nyathet.
- Dr. Dukan nyerat yen perlu, "ngowahi cadangan lemak kita dadi glukosa." Iki mung salah. Salah satunggaling alasan utama sing diet rendah karbohidrat nyukupi cara sing dilakoni yaiku lemak sing digunakake langsung kanggo energi. Padha ora ngunggahake gula getih amarga ora bisa diowahi dadi glukosa.
- Dheweke ngandharake yen ana "proporsi emas" saka macronutrients sing gampang diasimilasi dening badan kita lan sing nyimpang saka proporsi iki berarti kalori ora digunakke uga lan bobote mundhut dipromosikake. Proporsi punika 5: 3: 2 carb: lemak: protein. Minangka adoh aku ngerti, iki ora ana bukti. (Dr. Dukan ngandharake yen susu manungsa ana ing proporsi iki, nanging tegese ora ana sing diwasa.)
- Dheweke ngandika, "Nalika digabungake, banyu lan protèin murni tumindak kanthi kuat ing selulit." Maneh, 100% ora bisa diwujudake adoh saka aku.
Ing ringkesan, aku ora akeh wong sing bakal nglakoni regimen Dukan Diet kabeh, lan yen padha, aku bakal ngurus kesehatan. Iki diet lemak-phobik / low-carb sing aku ora nyaranake kanggo samubarang wektu lengkap.
Sumber
Inti Referensi Pemanfaatan Energi, Karbohidrat, Serat, Lemak, Asam Lemak, Kolesterol, Protein, lan Asam Amino (Macronutrients) (2005), Lembaga Pangan dan Nutrisi, Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional.
Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna lan Brand-Miller, Janette. "Tabel internasional glikemik indeks lan glikemik nilai muatan: 2002." American Journal of Nutrition Clinical. Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).