Sehat Kentang Kentang Casserole

Nutrisi Highlights (saben porsi)

Kalori - 196

Lemak - 12g

Karbohidrat - 21g

Protein - 3g

Total Time 110 min
Prep 20 min , Cook 90 min
Servis 12

Kue manis iku bahan sing populer ing resep favorit musim panas kayata casserole manis-a staple Thanksgiving. Boten kados panganan ingkang kathah, nanging, kentang manis dipunkemas kanthi gizi. Nanging padha karo resep-resep liburan liyane, casserole kentang manis bisa diisi karo kalori. Piranti sisi klasik panuwun iki luwih apik lan ora gampang gluten amarga ora ana glepung sing digunakake.

Kentang manis menehi rasa manis alami, supaya ditambah gula ora perlu, nanging yen sampeyan pengin tambahan manis lan ora kuwatir babagan sawetara carbs ekstra sampeyan bisa nambah sirup maple kanggo campuran. Uga dikenal minangka crunch kentang manis, casserole sedhep iki nggabungake kentang manis sing ditumbah kanthi topping pecan pecan.

Ingredients

• 3 kg kentang manis (nyoba golek sing gedhe sing ukurané padha, supaya padha masak sacara merata)
• 1 1/2 cangkir pecan bêsik, dibagi
• 1/4 cup maple syrup (opsional)
• 2 teaspoons lemah kayu legi, dibagi
• 1 sendok teh uyah Himalaya, dipérang
• 2 tablespoons
• lenga klapa , dibagi
• 2/3 tuwung santen
• 1/2 sendok teh kacang polong
• 1/4 sendok teh mrico ireng lemah
• 1 endhog gedhe

Preparation

1. Preheat oven nganti 400 F.
2. Poke kentang manis kaping pirang-pirang kanthi piso utawa garpu sing cetha lan manggang ing oven nganti alus, kira-kira 45 menit nganti 1 jam gumantung marang ukuran kentang.
3. Supaya kentang manis kenthang 10 nganti 15 menit. Pisahake lan copot daging menyang mangkok; discard peels. Ngisor oven nganti 375 F.
4. Gawe topping: Nedha isuk 1 liter pecan ing prosesor pangan utawa blender nganti kedadeyan menyang sajian. Tambah sirup maple (yen digunakake), 1 sendok teh kayu manis, seger uyah, lan 1 sendok teh minyak kelapa lan proses nganti dicampur. Nyampur cangkir 1/2 sisa saka potongan pecan kanthi tangan.

1. Sijine daging kentang manis menyang prosesor pangan utawa blender (sampeyan ora perlu ngumbah prosesor pangan antarane nggawe topping lan ngisi kentang manis) lan proses nganggo santen lan sisa santen lenga klapa. Utawa, sampeyan bisa mash karo masher kentang, nanging tekstur bakal luwih alus yen sampeyan nggunakake prosesor pangan.
2. Nambah sithik 1 sendok kayu manis, nutmeg, 1 sendok teh uyah, lan mrico ireng lan sirup liyane maple, yen pengin.
3. Nalika seasonings menyang rasa, nambah endhog lan campuran.
4. Nyebar campuran kentang manis ing sajian manggang sing enteng lan sprinkle topping ing ndhuwur. Panggangan nganti topping wiwit coklat, 10 nganti 20 menit.

Bahan Substitusi lan Tip Cooking

Jagung manis iki migunani saka gula sing ditapis, nggunakake sirup maple, nanging kanggo menehi sajian manis. Kanggo nyediakake resep kanggo kulawargane karo alergi kacang utawa bocah sing durung bisa mangan kacang-kacangan, ngladeni casserole ing ramekin lan ninggalaké topping pecan kanggo sing bisa nambani.