Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 158
Lemak - 9g
Carbs - 14g
Protein - 3g
Total wektu 25 min
Prep 15 menit , Masak 10 min
Servings 5
Sup iki waluh krim lan nyenengake, nanging uga nduweni spice cukup menarik. Resep sehat luwih apik tinimbang biskut tradisional sing bisa ditemokake-tinimbang krim abot, versi iki nggunakake setengah lan setengah, ngurangi lemak lan kalori. Lan senadyan sebagéyan cilik diarani, resep uga ngganti gula olahan putih kanthi pemanis alami, kayata stevia. Kanthi cara iki, sampeyan bisa njaluk kabeh manfaat nutrisi saka waluh tanpa kabeh kaluputan.
Ingredients
- 1 sendok makan zaitun utawa minyak nabati
- 1 bawang bombay cilik, iris
- 2 cloves papak, dicincang utawa ditekan
- 1 sendok makan grated jahe seger
- 1 sendok ketumbar benih katumbah
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- 1/4 sendok teh kacang tanah
- Jiwit saka cayenne mrico
- 1/2 mangkok anggur putih garing
- 1 (15 nganti 16 ounce) bisa
- Waluh (ora waluh pie Isi)
- 2 cangkir kaldu ayam utawa sayur (bisa nganggo bouillion)
- 1 tuwung setengah lan setengah
Preparation
- Ing pot gedhe (pot 2-quart uga dianggo), ngetokake lenga lan tumis bawang nganti alus.
- Nambah bawang putih lan jahe lan masak nganti luwih saka 30 detik, banjur nambah rempah-rempah lan masak nganti luwih saka 30 detik utawa nganti (nganti wangi, nanging aja ngobong rempah-rempah).
- Tambah anggur, lan aduk kanggo menit liyane. Dibusak saka panas.
- Tambah waluh lan 1 tuwung saka duduh kaldu. Puree karo blender tabung, utawa ing blender sing ngadeg utawa panganan prosesor. Nalika sup dadi Gamelan, panas ing pot karo sing isih 1 tuwung saka duduh kaldu lan setengah lan setengah nganti simmering.
- Rasa lan tambahake pangsit sing cilik. Nimbang rasa-ora uyah yen perlu lan luwih manawa sweetener yen rasa katon rada atos.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Sampeyan bisa kanthi gampang pindho resep iki kanthi nggunakake gedhe (29-ons) bisa saka waluh. Yen sampeyan arep nggunakake labu seger, waluh gula sing paling apik. Selehake waluh ing sheet manggang lan tusuke karo garpu kaping pirang-pirang kanggo ngetokake uap. Masak ing oven 350 F nganti lembut-45 nganti 60 menit gumantung saka ukuran waluh. Pisah, ayo kelangan lan wenehi wiji lan pulp. Copot daging menyang mangkuk lan adhus, utawa nggunakake prosesor blender utawa pangan nganti waluh tulis alus.
Resep iki uga dienggo nggunakake squash butternut ing panggonan labu. Sampeyan bisa ngetutake sawit sing wis dipotong setengah lan wiji dibusak, utawa tuku wis dibungkus butternut squash lan nambah langsung menyang pot.
Yen sampeyan pengin sup iki supaya luwih akeh nyepak, nambahake sos panas tipis utawa jahe cilik.
Resin apik kalebu wiji waluh, potongan daging babi, utawa Parmesan grated utawa keju Cheddar sing tajam.