Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 202
Lemak - 13g
Carbs - 19g
Protein - 3g
Total Time 110 min
Prep 20 min , Cook 90 min
Servis 8
Pavlova kasusun saka meringue sing diarani krim lan woh. Bagéyan saka krim ing resep iki diganti karo yoghurt sing kurang lemak, sing nambah tang becik lan mbantu ngurangi keluwihan lemak lan kalori.
Krim kasebut paling dhuwur karo saus stroberi sing padhang, digawe kanthi nyenengake stroberi vitamin C sing sugih kanthi sentuhan sirup maple. Vitamin C nduweni peran ing pertumbuhan lan ndandani tissue ing awak kanthi ngewangi awak nggawe kolagen. Sampeyan uga melu tatu penyembuhan, ndandani, lan nyegah balung lan untu, lan minangka antioxidant, mblokir sawetara karusakan sing disebabake dening radikal bebas. Siji cangkir saka strawberries ngemot kira-kira 85 miligram vitamin C, sing wis ketemu saben dina disaranake kanggo wong diwasa (75-90 mg / dina).
Strawberry abang sing dipanen apik banget karo kacang ijo pistachio sing cerah, sing nyenengake crunching tektur sing becik lan sumber protein, serat , lan lemak sehat .
Ingredients
- 1/2 cup granulated sugar
- 1.25 teaspoons cornstarch
- Putih gedhe endhog
- jiwit uyah
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1 tuwung krim abot
- 1/3 cangkir yogurt sedheng kurang polong
- 1 cangkir strawberries seger utawa beku, iris ing setengah
- 1 sendok roti sirup maple
- 1 sendok teh banyu
- 1/4 cup pistachios, toasted
Preparation
- Preheat oven nganti 275F. Line a sheet baking with paper parchment.
- Nggeser gula lan es krim menyang mangkuk cilik.
- Ing mixer listrik ing kacepetan sing kurang, nyampur endhog endhog lan uyah 1 nganti 2 menit, utawa nganti ireng.
- Bungkus kacepetan kanggo medium dhuwur, alon nambah gula lan jagung campuran. Sawise meringue ngilek lan mbentuk puncak sing lembut (bisa 5 nganti 10 menit), rampungake kecepatan dhuwur lan nambahake pan vanilla.
- Sendok merinuge menyang lapisan kertas sing dianggo marmer supaya bisa mbentuk lapisan 1/4 nganti 1/2 inci, nggawe pinggir rada luwih kenceng tinimbang tengah.
- Panggang kanggo 80 nganti 90 menit, nganti mung beige-pink nanging ora toasted. Mateni panas lan retak lawang open oven (iki nyegah retak ing meringue). Ayo meringue kanggo suhu kamar lan mbusak.
- Kanggo nggawe isi: mecut krim lan yogurt nganti wangun pipit alus. Sendok yogurt-krim sing disemprotake liwat meringue sadurungé dilakoi.
- Kanggo nggawe saos berry: anget strawberries halved, sirup maple lan banyu ing panci cilik nganti mung anget (ora beku yen nggunakake stroberi beku) lan woh berries wis ngeculake sawetara jus, watara 3 nganti 5 menit.
- Spoon sauce strawberry liwat krim ngalahake lan sprinkle karo kacang pistachio toasted.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sajrone musim panas nalika woh wohan beri seger ing mangsa puncak lan rasa manis kabeh dhewe, mung nglakoni campuran woh wohan seger menyang krim wesi lan ndhuwur karo woh wohan sing luwih akeh (ora perlu kanggo sauce sing masak).
Tambah bumbu kanggo krim sing dicelupake, kayadene jeruk utawa lemon zest, sawetara irisan almond extract utawa banyu mawar, utawa jempol utawa loro rempah-rempah kardinal kanggo nambah rasa lan nglengkapi woh.
Tip Cooking and Serving
Nggawe yogurt-krim ngempel lan saos karo berry nalika meringue wis baking.
Sampeyan uga bisa nggoreng meringue dina utawa sadhuwure sadurunge lan tetep dibungkus ing counter. Tambah fill, sauce lan toppings sadurungé porsi.
Pengin mangan panganan cuci mulut kanggo sarapan ? Tinimbang yogurt-cream dicampur, nyampur 1 1/2 cangkir yogurt gaya ala lemak rendah karo 1 sendok roti sirup maple lan sendok ing ndhuwur meringue. Iki bakal ngurangi kandungan lemak lan nyuda protein ing resep. Ndhuwur karo woh wohan beri seger lan nggunakake granola tinimbang pistachios.
Kanggo desserts ukurane saben wong, nggawe 8 mini meringues tinimbang siji meringue gedhe. Minis mung kudu masak nganti 45 nganti 60 menit.