Sinau Candy coklat kanggo tuku nalika sampeyan lagi mangan gluten
Murni, coklat tanpa gula ora gampang gluten. Iku amarga coklat murni digawe kanthi cara nggawé kacang ijo cacao, lan gluten - protein sing ditemokake ing gandum, barley, lan rye - ora ditemokake ing kacang kakao lan ora nduweni peran ing proses liquifying. Nanging, meh saben kue coklat ing pasar ngandhut pirang-pirang bahan lan digawe bebarengan karo produk liyane, lan ing ngendi gluten bisa nyemprotake.
Sampeyan kudu utamané ati-ati:
- Candy cokelat karo cookie utawa pretzel bahan
- "Coklat" coklat, sing asring ngandung glepung gandum lan / utawa barley malt, lan
- Candy cokelat digawe ing peralatan sing uga digunakake kanggo ngasilake produk sing mengandung gluten
Sambungake kanggo rincian liyane babagan carane coklat digawe lan jinis sing gluten-free.
Kenapa Mung Sawetara Coklat Punis-Gluten
Ya, cokelat murni-digawe saka kacang kakao panggang-bebas gluten. Nanging uga ora sugih banget. Ing kasunyatane, sawetara wong nyatakake yen rasane kaya rereget.
Kanggo nggawe versi paling murni saka permen manis, manis, kita ngerti minangka "coklat," manufaktur njupuk apa sing diarani "minuman keras cokelat" (sing ora alkohol-mung kacang-kacangan kakao sing dicelupake, kadhangkala uga disebut "massa kakao" karo butter cocoa (lemak saka kacang kakao), ditambah gula.
Sawetara cokelat kualitas paling dhuwur sing kasedhiya kalebu mung telung ramuan iki, lan kombinasi iki sing nggawe "coklat" kaya sensasi rasa.
Coklat susu paling murni ngemot mung siji bahan tambahan: susu bubuk.
Paling akeh sing kita pikirake minangka "coklat" luwih akeh tinimbang mung tiga utawa patang úa. Ing kasunyatan, salah sijine permen karet sing paling populer ing pasar-Hershey's Milk Chocolate Bar-ngemot 11 bahan, lan loro sing pertama yaiku gula lan susu, ora coklat utawa coklat cocoa.
(Susu Coklat Hershey diarani gluten-free, kanthi cara.)
Carane Bisa Gluten Entuk Coklat?
Sampeyan bisa uga kanggo cokelat sing murni tanpa gula kanggo ngandhut gluten yen wis kena kontaminasi silang gluten ing panen utawa proses (umpamane, yen kacang kakao diproses ing peralatan sing uga ngolah gandum, barley, utawa rye).
Bener, kemungkinan sampeyan duwe cokelat ngandhut gluten mung munggah saka kono-luwih akeh bahan sing digunakake ing coklat (utawa ing fasilitas sing nggawe coklat), luwih resik.
Tartamtu, pirang-pirang produk gula coklat nduweni bahan-bahan gluten-salah sawijine bentuk gandum (paling kerep diisolasi coklat-coklat) utawa berupa gandum malt (pemanis populer sing kerep digunakake ing permen, utamané ing beras lan crispy). Contone, Hershey's Whoppers kalebu loro gandum malt lan gandum ing resep.
Candies coklat liyane ora ngandhut bahan gluten , nanging uga kena kontaminasi silang gluten amarga padha digawe ing peralatan manufaktur sing padha utawa ing fasilitas sing padha karo barang-barang sing gluten. Ing survey manufaktur gula, iki misale jek dadi alesan paling gedhe akeh coklat ora dianggep bebas gluten.
Coklat Ngandhut Gluten?
Conto gula coklat sing ora gluten-free kalebu:
- Bar Cookies 'N' Creme Hershey lan Kit Kat bar Nestle, loro sing duwe coklat digabungake karo bahan-bahan cookie
- M & Ms Pretzel, wiwit pretzels digunakake digawe karo gandum
- Butterfinger Crisp Bar, sing ngemot glepung gandum
- Lindt Chocolate iku Lindor Truffles, amarga dheweke digawe karo gandum malt
Pungkasane, pirang-pirang permen coklat digawe ing peralatan sing uga digunakake kanggo ngasilake produk sing mengandung gluten ora bakal dianggep bebas gluten. Conto kasebut kalebu:
- Kabeh produk Lindt (Padha digawe ing peralatan sing padha karo produk coklat Lindt sing digawe karo gandum malt, sing tegese ora gluten-free.)
- M & Ms, sing dipigunakaké ing peralatan sing padha karo permata M & M Pretzel
- Sawetara ukuran Butterfinger Bar (Nalika úa gratis-gluten, sawetara ukuran kasebut digawe ing peralatan bareng.)
Apa Coklat Putih Gluten-Gratis?
Umumé, cokelat putih murni digawe saka butter cocoa, susu, lan gula-dudu rasa sing luwih enak saka butter cocoa, lan ora kalebu minuman keras coklat (sing ngandhut rasa sing kita pikir minangka "coklat"). Amarga cocoa butter, susu, lan gula iku bahan bebas gluten (anggone wis dilindungi saka kontaminasi salib gluten), coklat putih murni sing digawe mung telung bahan iki bebas gluten.
Nanging, paling akeh coklat putih ngemot luwih saka mung telung ramuan iki, lan mulane bisa kalebu bahan gluten utawa bisa dadi kontaminasi salib gluten. Sampeyan kudu kanthi teliti mriksa label saka sembarang coklat coklat garis sadurunge mundhut. Ghirardelli's Premium White Chocolate baking bar is gluten-free, nanging produk coklat putih Lindt Chocolate ora aman.
Tembung Saka
Chocoholics ora kudu nglokro-ana akeh permen coklat gluten ing pasar.
Yen sampeyan lagi nggoleki bar cokelat utawa roso, artikelku ing krim coklat tanpa gluten premium lan gourmet bakal mbantu nemtokake apa sing aman lan apa ora (ana sawetara merek aku bisa nyaranake). Yen sampeyan pengin coklat ing kothak hadiah, artikel ing kue permen hadiah gluten kudu nggawa sampeyan menyang arah sing aman.
Kanggo permen liyane, goleki dhaptar Candy sing gratis gluten , sing dianyari saben wulan. Daftar kasebut uga kalebu pranala menyang informasi babagan candies liburan bertema, sing dianyari saben taun (setidaknya).
Senajan akeh produk coklat sing sampeyan tingali ing toko ora bakal dianggep gluten-free, sampeyan isih bisa nguripake cokelat sanajan sampeyan ngetutake diet tanpa gluten kanthi milih coklat bebas gluten saka salah sawijining daftar.
> Sumber:
> Celiac Disease Foundation. Apa Apa Aku Mangan? Fact Sheet.