Nalika nerangake nyiyapake lan nyiyapake sajian sing cepet, ora ana apa-apa sing nandhang kenyamanan panganan beku. Padha apik ing beku, tetep nganti suwe, lan gampang banget kanggo nyiyapake. Stok panganan sing beku bisa uga dadi cara sing apik kanggo nyimpen dhuwit yen sampeyan tuku nalika lagi didol. Lan mesthine, sampeyan uga bisa beku panganan sing gampang rusak supaya tetep luwih dawa, yaiku cara sing apik kanggo ngrusak sampah.
Nanging Frozen Foods Sehat?
Tindakan saka pembekuan ora nggawe panganan sehat utawa ora sehat; iku pancene gumantung marang isi nutrisi saka pangan sing bakal beku. Woh-wohan beku lan sayuran bisa uga sehat, nanging pizza beku, cemilan, lan entiran liyane bisa uga ora sehat. Yen pangananmu wis nutriti sadurunge beku, iku bakal dadi apik kanggo sampeyan sawise.
Ora Pembekuan Ngganti Nilai Nutrisi Pangan?
Pembekuan ora nyebabake kalori, isi serat , utawa jumlah mineral. Sampeyan bisa nggawe bedane karo sawetara vitamin, kayata folat lan vitamin C. Nanging, sebagian besar nilai nutrisi bakal tetep sawisé pembekuan.
Pembekuan ora ngganti jumlah lemak, protein, karbohidrat, utawa gula. Isi cairan bisa owah, sing katon nalika sampeyan thaw panganan. Sampeyan bisa ndeleng puddle saka cairan minangka banyu ngilekake banyu adoh.
Apa Frozen Foods Timbang Kaya Seger Nalika Ngitung Kalori?
Sawijining wadhah panganan sing kudune kudu bobote sadurunge pembekuan lan pembekuan.
Nanging, yen ana akeh cairan sing bisa nguntabake panganan kaya cair, panganan sing bisa nyedhiyani kurang luwih. Yen mung cairan sing ilang yaiku banyu, count kalori ora bakal ganti kanggo porsi kasebut, nanging bisa ngganti ukuran sing jelas.
Milih Sehat Pangan Beku
Yen sampeyan tuku panganan sing beku, golek produk sing ora duwe akeh gula , kalsium utawa kalori tinggi kalori.
Kadhangkala iku gampang, nanging bisa dadi angel nalika sampeyan bisa ngluwihi sayuran sing enom. Kene sawetara tips kanggo milih panganan sing beku sehat.
Pilih sayuran kosong (akeh sing bisa dikukus ing microwave ing tas), tinimbang produk sing uga ngandhut sos. Yen sampeyan tresna marang kesederhanaan sayuran lan sauce, goleki sos sing digawe kurang lemak lan sodium. Sampeyan bakal kudu nggoleki label Nutrisi Facts lan elinga kanggo njupuk ukuran porsi.
Ide sing padha karo woh-wohan. Pilih woh-wohan sing dibeku tanpa ditambah gula utawa sirup. Lan nonton kalori ekstra ing campuran roti halus woh sing beku amarga asring digawé gula ditambahake sing ora perlu.
Milih jajanan beku sehat lan cemilan bakal entuk gawe detektif. Padha asring dhuwur ing lemak jenuh, sodium, gula, lan kalori, nanging ora kabeh sing paling dhuwur ing vitamins lan mineral. Pizzas, gulungan cemilan, sandwic sarapan, burritos, mangan ayam goreng lan dhaharan liya ora ana pilihan sing biasane apik. Nanging, yen sampeyan mbandhingake labels utawa nelusur ing bagean panganan ing toko sampeyan, sampeyan bisa nemokake dhaharan beku lan cemilan sing luwih apik kanggo sampeyan.
Kéwan beku, iwak, panganan segara, lan unggas sing paling apik yen digawé tanpa bahan tambahan uga.
Cut bali ing ayam, teken iwak, asu jagung lan panganan sing disobeki lan dilapisi roti. Milih dodo pitik beku sing luwes, udan, lan fillet iwak sing ora dilapisi roti.
Pembekuan Pangan ing Ngarep
Nalika meh wae sampeyan tuku, tuwuh utawa masak bisa beku, endhog sing isih ana ing cangkang lan apa wae sing bisa didol ing wadhah bisa utawa sing nutup ora dimaksud beku. Lan sawetara panganan kayata mayonnaise, salad dressing, lan saus krim ora apik ing beku.
Daging, unggas, iwak, lan panganan segara bisa dibekukan tanpa masalah. Akeh woh-wohan lan sayuran uga bisa beku, kejaba kanggo lada lan sayuran mentahan liyane.
Ing ngisor iki ana sawetara tips kanggo pembekuan panganan seger:
Woh-wohan bisa dicelup lan dipotong dadi potong 1 nganti 2 inci lan dilebokake ing sheet manggang lan beku nganti ngalangi. Selehake woh ing kantong beku sing luwih cilik. Iki minangka cara sing apik kanggo njaga woh-wohan kanggo resep-resep utawa resep-resep sing nyebat woh. Padha ora katon cantik, nanging bakal becik kanggo masak utawa campuran.
Sayur-sayuran njupuk karya luwih cilik kanggo panyimpenan optimal. Padha kudu blanched sadurunge sijine menyang tas beku. Kanggo ngeculake sayuran, sijine ing banyu sing nggodhok kanggo sajrone menit utawa loro lan banjur nyelehake banyu es kanggo nyegah proses masak. Sampeyan ora pengin sayuran wis masak kabeh liwat, nanging blanching mbantu nahan rasa freshness sing luwih apik.
Daging, unggas, lan iwak mentah bisa dibungkus ing kertas beku beku lan diselehake ing beku. Panyerahan utawa dhaharan sing disiapake sadurunge bisa beku ing kontan digawe kanggo pembekuan.
Thawing and Preparing Frozen Foods
Sayuran beku ora perlu dilebur sadurunge masak. Sampeyan bisa godhok, uap utawa sijine ing microwave kanthi cepet. Woh-wohan lan woh wohan kudu thawed rada sadurunge sampeyan nggunakake, nanging yen sampeyan supaya banjur thaw rampung, padha bisa uga mushy.
Daging beku biasane kudu thawed sadurunge masak. Yen ora, sampeyan nglakoni risiko overcooking bagean njaba meat lan undercooking tengah. Duduhake panganan kanthi nempatake mau ing kulkas utawa banyu adhem. Aja nganti tawa ing suhu kamar amarga bakteri bisa tuwuh ing daging yen wis ditinggalake kanggo luwih saka siji utawa loro jam.
Sampeyan bisa njupuk wektu sing suwe kanggo thaw panganan, utamané potongan daging sing luwih gedhe, supaya rencana ahead. Yen sampeyan kudu masak daging sadurunge dicelupake, manawa nambah wektu masak nganti kira-kira 50 persen lan nggunakake thermometer kanggo mriksa doneness.
> Sumber:
> Akademi Nutrisi lan Dietetika. "Beku panganan: Nyenengake lan Berterima."
> Akademi Nutrisi lan Dietetika. "Cemilan Frozen."
> Departemen Pertanian Amerika Serikat Layanan Keamanan dan Pengawasan Pangan. "Pembekuan lan Keamanan Pangan."