Sucralose lan Splenda iku padha. Splenda minangka versi jeneng merek produk sucralose sing didol dening McNeill Nutritionals. Nanging, sampeyan bakal nemokake sucralose umum ing paling toko.
Uga, sucralose ditemokake ing sawetara merek diet soda, yogurt, lan sarapan sereal . Paket sucralose kuning ukurane sing ditemokake ing pirang-pirang restoran lan warung kopi.
Lan, loro Splenda lan sucralose generik stabil panas supaya bisa digunakake kanggo manggang lan masak ing omah.
Carane Apa Sucralose Made?
Sucralose digawe saka gula meja biasa, sing biokimia dikenal kanthi jeneng sukrosa. Sajrone proses manufaktur, telung klompok hidrogen-oksigen diganti karo atom klorin ing saben molekul sukrosa. Produk asil luwih saka 600 kali luwih manis tinimbang gula, dadi mung jumlah cilik sing dibutuhake kanggo ngancem pangan lan omben-omben.
Tambahan saka klorin uga ateges awak ora ngakoni minangka gula, saéngga molekul-obyek kasebut ora diremesake, saéngga klorin ora bisa mati. Kajaba iku, meh kabeh sucralose sing dikonsumsi liwat sistem pencernaan panjenengan tanpa diserap. Sucralose kanthi harfiah kalori bebas.
Sucralose Safety Record
Sucralose wis dianggo kanthi aman minangka pemanis buatan luwih saka 20 taun. Kanada minangka negara pisanan sing nyetujoni kanggo nggunakake panganan lan omben-omben.
Amerika Serikat Food and Drug Administration (FDA) disetujoni sucralose ing taun 1998 sawise ngrampungake 110 studi ilmiah. Iki wis disetujoni kanggo digunakake dening kabeh wong, kalebu wanita lan bocah-bocah.
Riset sawis tuwa taun kapungkur wis nuduhake sucralose dadi aman kanggo manungsa nganggo lan ora ana masalah karo panggunaan jangka pendek utawa jangka panjang.
Sucralose ora kaya interaksi karo panganan liyane utawa obat-obatan.
Kadhangkala, wong bakal menehi khawatir babagan nambah klorin amarga ditemokake ing bleach. Nanging, aja klelep nuwuhake sampeyan. Klorin (minangka klorida ) uga ditemokake ing uyah, lontar, lan jamur meja. Ora sing penting, amarga sucralose ora dicerna, klorine ora dilebokake menyang sistem sampeyan.
Ana sawetara laporan anekdotal saka reaksi sing saleh kanggo sucralose lan sawetara situs web sing paling meragukan ngandhakake sucralose ingestion nyebabake sawetara penyakit, kalebu karusakan timus. Klaim kasebut adhedhasar sawijining studi laboratorium ing ngendi tikus-tikus cilik karo diet laboratorium low-calorie diisi sucralose lan nandhang kelenjar thymus (kelenjar timus penting kanggo fungsi sistem imun).
Nanging ing bab iki-sing minangka respon khas sing duwe tikus nalika ditekan amarga bobot, ora ketompo apa sing nyebabake bobot awak, lan ora khusus kanggo konsumsi sucralose. Mesthi wae, pasinaon tindakake dilakoni lan ora ana bukti disfungsi sistem kekebalan awak.
Sumber:
Fitch C, Keim KS; Akademi Nutrisi lan Dietetika. "Posisi Akademi Nutrisi lan Dietetika: nggunakake pemanis nutritif lan nonnutritif." J Acad Nutr Diet. 2012 Mei; 112 (5): 739-58. doi: 10.1016 / j.jand.2012.03.009.
Grotz VL1, Munro IC. "Ringkesan safety sucralose." Regul Toxicol Pharmacol. 2009 Oct; 55 (1): 1-5.