Kaya kabeh woh garing, raisin dhuwur ing gula mung amarga padha dadi konsentrasi. Coba ukuran grape , banjur ukuran kismis kasebut nalika dadi garing. Ora akeh kismis kanggo gula nambah cepet. Akèh gula ing raisin ana ing bentuk fruktosa.
Carbohydrate and Fiber Counts
- 1/4 cangkir raisins tanpa wiji (dikemas): 31 gram karbohidrat (net) luwih alus lan 1.5 gram serat lan 123 kalori.
- 1 liter kismis cilik (1 1/2 ons): 32 gram efektif (net) karbohidrat plus 2 gram serat lan 129 kalori
- 1 kotak kismis miniatur (1/2 ons): 10 gram efektif (net) karbohidrat plus 1 gram serat lan 42 kalori.
Index Glycemic and Load Glycemic
Nalika raisin dhuwur ing karbohidrat, gula sing asale saka fruktosa, sing nduweni indeks glycemic ing ngisor. Indeks glycemic minangka peringkat panganan sing bakal ningkatake kadar gula darah dibandhingake karo glukosa murni, sing nduweni peringkat 100. Jumlah panganan apa wae sing ngasilake gula getih kudu nggawe loro cara ngenani glycemic lan carane mangan . Beban glycemic nyoba nggabungake konsep kasebut, lan sawetara diet nggunakake beban glisemik kanggo alasan iki. Ing ngisor iki angka kanggo raisins:
Indeks Glycemic:
- Siji pangaji kismis nuduhake rata-rata indeks glycemic 64 . Iki bakal nempatake raisine sadhuwure sawetara GI sing kurang (0 nganti 55).
- Loro studi liyane nemokaké GI rata-rata saka 49. Sedentary lan wong sing prediabetes nampilake respon sing luwih murah, nalika sing dilatih kanthi aerobik nuduhaké GI 55. Nilai-nilai kasebut nyedakake kismis ing sawetara indeks glycemic rendah nganti moderat.
Glycemic Load:
- 1/4 cangkir kismis tanpa biji (dikemas): 19
- 1 raisins kothak cilik (1 1/2 ons): 20
- 1 kotak kismis miniatur (1/2 ons): 6
- 60 gram: 10
Manfaat Kesehatan
Senajan anggur kelangan gizi sawetara nalika proses pangering, raisin minangka bahan antioksidan sing apik , kalebu polifenol lan asam fenolik.
Iku dhuwur ing serat pemakanan lan prebiotik kayata insulin. Kothak cilik kismis nyedhiyakake 9 persen kabutuhan saben dina kanggo kalium lan nduweni wesi cilik, vitamin B-6, magnesium, lan kalsium. Iku cara murah lan beting kanggo nyakup woh lan serat ing diet.
Resep Roti Low-Carb
- Resep Campur Trail Low-Carb: Perlu dingerteni yen kabeh trail campur ana kalori sing dhuwur amarga kuwi sing dimaksud kanggo-cepet nyedhak energi ing perjalanan backpacking utawa sawise kegiatan fisik liyane. Yen sampeyan arep nyimpen iki minangka cemilan darurat ing dompet sampeyan utawa ing meja sampeyan, elinga yen sing rada suwe.
- Low-Carb Broccoli Salad with Bacon Recipe : Punika kombinasi rasa asin-manis salad brokoli klasik tanpa kabeh gula, utamané yen sampeyan nggunakake currants ing panggonan raisins.
> Sumber:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Indeks Tabel Glycemic Internasional lan Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, Kendall CWC. Efek akut saka raisin konsumsi ing glukosa lan respon insulin ing individu sehat. Jurnal Ilmu Nutrisi . 2014; 3. doi: 10.1017 / jns.2013.33.
> USDA Nasional Nutrisi Database kanggo Standar Referensi, Amerika Serikat Departemen Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.