Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 233
Lemak - 7g
Carbs - 44g
Protein - 4g
Total Time 45 min
Prep 15 menit , Masak 30 min
Servings 2 (1 1/4 cangkir saben)
Apa ora ing njaba kadhemen, nanging wêdhus squash minangka nandhang anget-lan ora mung amarga dipanasake sadurunge ditrapake. Ing resep sup squash tapiternut, rempah-rempah kaya kayu manis, sage, lan nutmeg digabungake karo sayuran-sayuran sing disuguhake kanggo menehi campuran rasa manis, manis, lan alami.
Sup iki uga nyenengake nalika nuturi nutrisi. Sawijining porsi menehi 9 gram serat-gelut kolesterol (yaiku sekitar 37 persen target saben dina). Jumlah potasium , kalsium , lan vitamin C uga ana ing sisih sing nyengsemake. Pungkasane, sup iki diombe karo vitamin A , yaiku apa sayuran sayuran kaya squash lan wortel butternut sing paling misuwur, supaya disemprot lan nikmati!
Ingredients
- 4 1/2 cangkir butternut squash, cubed
- 2 medium wortel, cubed
- 1 liter minyak zaitun
- 1/2 sendok teh uyah
- 1 1/2 gelas banyu
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 4 godhong sage, sacoro apik disigar
- 1/4 sendok teh nutmeg
- uyah lan mrica tambahan kanggo rasa
- 1 tablespoon krim ora nguntungke utawa yogurt Yunani, kanggo hiasan, opsional
- 1 tablespoon wiji waluh, kanggo hiasan, opsional
Preparation
- Preheat oven nganti 350F.
- Sayur-sayuran gajihake sheet baking gedhe lan nyelehake squash cubed lan wortel. Campur potong karo lenga lan sprinkle karo uyah. Manggang nganti gampang ditusuk karo garpu, kira-kira 25 nganti 30 menit.
- Tambah sayuran panggang menyang prosesor pangan bebarengan karo banyu, kayu manis, sage, lan pala. Campuran, nambah banyu tambahan kanthi tablespoon yen dibutuhake.
- Swirl ing garnishes pilihan.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Gunakake stock sayur-sayuran tinimbang banyu kanggo profil rasa sing beda-beda, nanging mindakake isi sodium nalika tuku saham. Bandingake label nutrisi lan milih merek sing menehi sodium paling rendah saben porsi.
Tip Cooking and Serving
Nggawe sayuran minangka langkah penting-mbantu nggawa rasa alami saka sayuran. Butternut squash tartamtu menehi profil rasa sedhep, campuran sampurna nutty lan sweetness alam.
Menehi sayuran panggang sawetara menit kanggo ngombe sadurunge campuran mau, supaya padha luwih gampang kanggo nangani. Sup punika tastier nalika panas, nanging uga bisa dadi kadhemen.