Cara nyiyapake waluh ndadekake kabeh beda
Pumpkins dikembangake kanthi vitamin, mineral, lan phytonutrient, lan duwe kurang pati lan gula tinimbang butternut utawa acorn squash.
Pumpkins bisa disiapake kanthi akeh cara , lan sampeyan bisa kanthi gampang nggabungake waluh menyang diet rendah karbohidrat . Indeks glycemic moderat, supaya yen sampeyan duwe diabetes, teliti ngawasi intake sampeyan lan nimbang nggunakake ing jumlah sing luwih cilik.
Liyane perk karo pumpkins, sampeyan bisa manggang lan mangan wiji .
Sajarah saka Pumpkin
Pumpkins, kaya tanduran liyane, dianggep wis ana ing Amerika Lor. Bukti paling sepuh, wiji sing ana hubungane karo waluh ing antarane 7000 lan 5500 SM, ditemokake ing Meksiko.
Secara teknis, woh, diklasifikasikaké kanthi ilmiah minangka jinis berry botani, diarani pepo, sepupu sing cedhak karo cucumbers lan watermelon.
Miturut Kamus Etimologi Online, tembung Inggris "labu" diwiwiti ing taun 1640-an. Iki minangka pompone, pumpion, sing artine, "melon, labu," sing diwiwiti ing taun 1540, saka pompon tembung Perancis Tengah, saka peponem Latin (tembung pepo ) "melon," sing asal saka basa Yunani pepon "melon . " Panggunaan pisanan tembung "Pumpkin-pie " yaiku saka taun 1650-an.
Carbohydrate and Fiber Counts for Pumpkin
Labu dianggep minangka panganan karbohidrat, nanging cara sing asring disiapake, kayata ing pai lan panggang, caramelized karo butter lan gula abang, menehi pumpkins sing dhuwur-karbohidrat lan kadhangkala rap ala.
| Preparation saka waluh | Karbohidrat, kalori lan kalori |
|---|---|
| ½ tuwung waluh mentahan, cubed | 3,5 gram karbohidrat net, setengah gram serat, 15 kalori |
| ½ tuwung kaleng utawa waluh masak | 6 gram karbohidrat net, 3,5 gram serat, 42 kalori |
| 4 oz. waluh mentahan (¼ lb) | 7 gram karbohidrat net, 29 kalori |
Indeks Glycemic lan Glycemic Load for Pumpkin
Indeks glycemic saka panganan minangka indikator saka jumlah lan cara panganan sing cepet ngasilake gula getih.
Salah sawijining panaliten indeks glikemik "musim dingin" dilapurake kanthi rata-rata 41. Nanging, ora nemtokake varietas sing diuji.
Beban glycemic saka pangan ana hubungane karo indeks glisemik nanging njupuk ukuran porsi. Muatan glisemik siji yaiku padha karo mangan 1 gram glukosa.
| Glycemic load of pumpkin |
|---|
| ½ tuwung saka mentahan cubed cubed: 2 |
| ½ tuwung kaleng utawa mashed masak waluh: 3 |
| 4 oz. saka waluh (¼ lb): 4 |
Manfaat Kesehatan saka Pumpkin
Waluh kasebut minangka sumber vitamin A banget lan kabeh carotenes, utamané beta-carotene . Sampeyan uga sumber potasium, mangan, vitamin C, lan magnesium. Kaleng dikemas kaleng minangka sumber vitamin K. Akeh-akehe phytonutrients ing waluh ditampilake duwe antioksidan lan anti-inflamasi.
Cara Nyiyapake Pumpkin
Waluh banget serbaguna. Kita asring mikir minangka bagéan saka panganan manis, utamané watara musim gugur lan musim dingin. Nanging waluh bisa kalebu ing sajian utama, kayadene tanduran mangsa panas, ing sereh, roti, lan sarapan sereal. Tambahan, waluh kalengan siap lan trep kanggo nggunakake sampeyan kudu nambah sayur-sayuran banget nutritious kanggo sampeyan diet taun.
Yen sampeyan duwe waluh kabeh, cara paling gampang kanggo nyiyapake yaiku nyelehake bolongan utawa pisau menyang daging kanggo nutup lan manggang ing oven nganti alus.
Banjur, iris lan copot pulp lan wiji karo tongs.
Low-Carb Recipes with Pumpkin
| Resep low-carb karo waluh |
|---|
| Waluh pie karo pecan lemah ndhuwur |
| Kue cheesecake |
| Pumpkin roll with cream keju fill |
| Pumpkin pancakes |
| Waluh roti |
| Waluh custard apel |
| Pumpkin puding sing cepet |
| Sup kue kaleng dunia |
| Sup pedhes kaleng pedas |
| Daging sapi lemah lan waluh skillet meal |
| Labu panas "sereal" |
Sumber
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna lan Brand-Miller, Janette. "Tabel internasional glikemik indeks lan glikemik nilai muatan: 2002." American Journal of Nutrition Clinical . Vol. 76, No. 1, 5-56, (2002).
- Departemen Pertanian Amerika Serikat. "Kapasitas Penyerapan Oksigen Radikal (ORAC) saka Porsi Kapilih, Rilis 2. Mei 2010.
- USDA Nasional Nutrisi Database kanggo Standar Referensi, Release 21.