Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 112
Lemak - 7g
Karbohidrat - 12g
Protein - 2g
Total wektu 15 min
Prep 15 menit , Masak 0 min
Servings 4
Sup resep Gazpacho diabetes iki minangka salah sawijining resep favorit saya kabeh-wektu. Iku ndadekake sup sing adhem, mentahan, lan tomat sing diarani zingy lan kebak rasa, lan nyenengake sampurna ing dina panas banget. Dhuwur banget iki, sup gaya Mediterania lends dhewe apik kanggo klumpukan musim panas utawa lungguh ing teras karo kanca-kanca.
Nalika gazpacho sacara tradisional disebut sup, sauntara iku luwih saka salad cairan sing asalé saka region Andalusia ing Spanyol. Nyatane, buku masak Amerika Serikat taun 1963 nyathetake minangka salad sup.
Masakan Andalusia minangka campuran campuran Spanyol, Yahudi, lan Arab. Gazpacho dadi populer ing saindhenging donya lan dumadi ing akeh variasi gumantung marang negara kasebut. Sawetara resep-resep dicampur karo bahan kaya roti basi, kacang, semangka lan uga anggur.
Resep iki kanggo gazpacho Amérika dhasar nanging ngarah marang versi Meksiko yen sampeyan milih nggunakake serrano opsional utawa lada jalapeño.
Ingredients
- 3 jus tomat jus
- 1 Piala dicincang tomat plum
- 1/2 cangkir disigar timun unpeeled
- 1/2 cangkir disigar celery
- 1/2 cangkir disigar bawang bombay ijo
- 1/2 cangkir disigar abang mentega paprika
- 1 potong jalapeño cilik, disaring lan disigar sacukupé
- 1 cengkeh bawang putih, iris alus
- 3 sendok teh cuka putih-anggur
- 1/2 sendok teh Worcestershire sauce
- 2 sendok makan minyak zaitun tambahan
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/2 sendok teh mrico
- 2 sendok teh disigar cilantro
- 5 sprigs cilantro (opsional kanggo garnish)
- 1 irisan abrit (pilihan kanggo hiasan)
- Wit-witan kapur (opsional kanggo hiasan)
Preparation
Yen sampeyan milih nambah peppers utawa jalapeños paprika , priksa manawa mbusak wiji kasebut. Kajaba iku, mbusak pithi jero putih sing katon yen sampeyan ora pengin akeh banget panas.
- Ing mangkok kaca utawa kendi, nyampur bareng-bareng kabeh úa, nanging ora nganggo garnishes (cilantro sprigs, irisan irisan, lan irisan jeruk).
- Rasa bakal luwih cepet maneh. Chilling ing wayah wengi bakal ngidini rasa bisa berkembang kanthi lengkap. Sajam ing mangkuk sup dingin. Ngombé saben mangkok kanthi wiji cilantro lan irisan-irisan saperangan saka alpukat ing ndhuwur. Nawakake jeruk irisan ing meja kanggo ngetokake jus liwat sup.