Kalori ing Salad Ganti lan Manfaat Kesehatan
Tujuan nggarap salad yaiku kanggo nambah rasa saka bahan-bahan kasebut. Iki ora dimaksudake kanggo nyedhot salad utawa ngalahake. Kaping pirang-pirang, klambi salad wis dienggo lan bisa nambah kalori kanthi cepet. Kunci kanggo nggunakake salad dressing yaiku kanggo milih jinis sing bener lan supaya sampeyan bisa dikontrol.
Ana rong jinis bedhilan: sing adhedhasar lenga (vinaigrette) lan sing adhedhasar krim, biasane digawe karo mayonnaise, krim asam, yoghurt, utawa buttermilk.
Werna bisa dipanen nganggo macem-macem bahan, kalebu macem-macem jinis cuka, bumbu, bawang, bawang, rempah-rempah, mustard, lan gula.
| Balsamic Vinaigrette Facts Nutrition | |
|---|---|
| Sajroning Ukuran 1 Sajrone, kira-kira 2 sendok teh (100 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 60 | |
| Kalori saka Lemak 41 | |
| Total lemak 4.5g | 7% |
| Saturated Fat 0.5g | 3% |
| Sodium 350mg | 15% |
| Karbohidrat 2g | 1% |
| Sugars 4g | |
* Adhedhasar diet kalori 2,000 | |
Kalori lan kandungan lemak bakal akeh beda-beda ing nyimpen tuku salad dressing. Tujuane kanggo njaga porsi siji utawa loro-sakone saka salad dressing. Iki salad dressing khusus, valsigrette balsamic, ngisor kalori saka varieties liyane, ngemot babagan 60 ing siji porsi.
Elinga yen dhuwur ing sodium. Nalika nggoleki salad dressing goleki sing paling sodium. Tumuju kanggo babagan 250mg utawa kurang saka sodium per porsi.
Salad paling sehat
Biasane, salad dressing paling sregep yaiku sing nganggo lenga amarga macem-macem jinis pamaburan sing digawe karo lemak sehat sing sehat kayata minyak zaitun, minyak kacang, lan minyak canola.
Nanging, amarga rasio standar kanggo nggawe vinaigrette yaiku telung bagean lenga kanggo siji bagéan cuka, malah salad dressing paling sehat kalori sing dhuwur. Mulane, iku penting kanggo njaga layanan sampeyan menyang siji bagean.
Yen bisa, gawe klamben dhewe supaya sampeyan bisa ngontrol lemak, kalori, lan sodium.
Yen sampeyan nggawe klamben ing omah, sampeyan bisa ngurangi kandungan sodium kanthi nyata kanthi rasa karo lemon, jus jeruk cilik, utawa cuka sari apel. Sampeyan uga bisa nambah bawang, scallion, utawa bawang merah kanggo nambah rasa lan ngurangi isi minyak supaya kandhane luwih murah.
Nalika nggawe panganggo sampeyan dhewe, manawa wis ngrokok sadurungé dipigunakaké kanggo mesthekake yen bahan digabungake bebarengan. Yen sampeyan mung nganggo salah siji bagéan saka salad, tumuju kanggo njaga lenga sampeyan menyang sendok teh utawa loro lan nyampur karo jinis cuka favorit.
Sampeyan uga bisa ngurangi kalori sing digunakake kanggo nggoleki kanthi mundhake gaun sing duwe spritzer. Utawa dicendhake salad menyang bagean saka klamben tinimbang pouring ing salad liwat salad kanggo ngurangi asupan kalori.
Saka toko sing tuku salad dressing, sawetara kalori ngisor sing basis berasap lenga yaiku sing dicap lampu . Biasane, jinis klambi iki bakal duwe banyu minangka bahan sing sepisanan. Iki kalebu lampu balsamic lan cahya Italia. Tansah maca label, sanadyan, amarga jinis klambi iki uga duwe sodium lan gula liyane. Supaya wong sing duwe sirup jagung fruktosa dhuwur . Nanging, sampeyan luwih milih milih versi lengkap lemak lan ngurangi bagean sampeyan.
Pilihan paling apik kalebu Balsamic Vinaigrette, Italia, Red Wine Vinaigrette, Apple Cider Vinaigrette, lan Herb Vinaigrette.
Salinan Pilihan Salju Unhealthiest
Salinan salad sing ora sehat sing digawe kanthi nambahake gula, krim sing ora nguntungke, mayonnaise lan yolks endhog. Jenis-jenis klamben sugih kalori, ditambah gula, lan lemak jenuh. Padha gampang disalahake lan bisa uga sabotase mangan sing sehat.
Sawetara dressings salad sing ora sehat kalebu Creamy Caesar, Creamy Italian, Ranch, lan randha Rusia. Contone, yen dibandhingake karo balsamic vinaigrette, rong bedhasan saka toko-tuku Creamy Caesar dressing ngandhut 170 kalori lan 18 gram lemak, dibandhingake 90 kalori lan 9 gram lemak.
Apa sing Deleng Sewu Nalika Mbenake Salad Sandhangan
Deleng salad dressing sing ora ana luwih saka 100 kalori (luwih disenengi) ing sajroning rong porsi sendok. Iki kira-kira jumlah kalori sing padha ing rong sendok teh minyak.
Sampeyan uga pengin nggoleki salad sing nduweni kandungan sodium paling sithik. Simpen tuku salad klamben bisa dhuwur ing sodium amarga kudu tahan suwe ing beting. Tujuane kanggo tuku sandhangan sing duwe 250 mg utawa kurang sodium (iki bisa dadi susah kanggo nggoleki supaya bisa nggoleki sing paling sampeyan bisa nemokake).
Kajaba iku, tuku salad dressings sing adhedhasar lenga. Deleng dhaptar bahan lan pilih sing digawe karo lenga, kayata lenga zaitun utawa lenga zaitun ekstra prawan. Yen bahan ditambah lemak, kayata yolks, krim, utawa keju , ing sacukupe kalori sing dhuwur banget.
Sampeyan ora perlu kanggo tuku ora ana gula sing ditambahake klamben. Nalika jinis pamaburan iki nduweni kalori paling ampuh lan karbohidrat, asring diganti karo gula buatan lan perajin tiruan lan ora nyedhiyakake lemak sehat jantung sing digunakake kanggo nggawe klambi lenga liyane. We need sawetara lemak supaya bisa nyerap lemak sing larut lemak. Kajaba iku, lemak sing sehat ing ati kayata minyak zaitun bisa mbiyantu nandhang sangsara lan nduweni efek nguntungake marang kolesterol. Nanging, kanggo ngurangi konsumsi kalori, ngurangi jumlah vinaigrette sing sampeyan gunakake kanggo madu salad sampeyan.
Sampeyan uga ora perlu tuku gajih non lemak utawa gajih sing luwih murah, amarga jinis-jinis iki klamben biasane duwe gula lan sodium-para produser nyoba ngganti rasa sing ilang saka lemak lan gawe kanggo liya ing ngendi wae.
Cara Sehat Nggunakne Salad
Gunakake salad nganggo sparingly kanggo marinate pitik , kalkun , utawa daging babi . Utawa gaun salad sing disajekake kanthi lenga, nggarap sayuran dadi jajanan cilik utawa mayonnaise, mentega, lan saus krim kanggo nggarap sandwic gandum lan roti salad kaya tuna utawa pitik. Sampeyan bisa ngirit kalori lan lemak jenuh kanthi cara iki.
Dipun urmati ing porsi lan yen sampeyan butuh rempah-rempah liyane, nambah cuka ekstra, kayata cider apel, balsamic, utawa anggur putih.
> Sumber:
> Labensky, SR, Hause, AM. On Cooking: A Buku Teks Dasar Kuliner. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice-Hall, 2003: 753