Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 219
Lemak - 13g
Carbs - 3g
Protein - 23g
Total wektu 35 min
Prep 15 menit , Masak 20 min
Serving 4 (3 ons saben)
Loro-lorone iwak lan kacang yaiku bagean saka diet sehat jantung kanggo mbantu ngurangi tekanan getih. American Heart Association nyaranake mangan sakurang-kurangé 2 sajian iwak saben minggu. Salmon utamané ati sing sehat, kanthi kadar asam lemak omega-3 sing dhuwur , dikenal kanthi bantuan kolesterol.
Salmon iku serbaguna lan gampang kanggo nyiyapake bumbu lan bumbu prasaja, nanging yen sampeyan pengin nyoba resep-resep anyar, salmon pesto iki minangka owah-owahan sedhep. Pesto digawe kanthi mung sawetara ès lan luwih murah tinimbang natrium tinimbang jinis tuku simpan.
Pistachios disigar nambahake kawigaten lan roti panggang sing apik ing ngisor broiler ing ndhuwur pesto. Sampeyan bisa nggawe kabeh resep saka wiwit rampung ing kurang saka 30 menit lan ngawula karo sisih sayuran kanggo meal sing marem.
Ingredients
- 1/2 cup godhong basil
- 2 tablespoons keju parmesan, anyar parut
- 2 cengkeh bawang putih, dikupas
- 1/2 sendok teh mrica ireng anyar
- 1 lemon, jus
- 3 sendok teh lenga zaitun
- 12 ons salmon seger
- 1 lemon
- 1/3 cup pistachios unsalted, dibungkus lan sacoro apik disigar
Preparation
Kanggo nggawe pesto, gabungke kemangi, parmesan, bawang putih, lada, lan jus lemon ing prosesor pangan. Denyut nganti dikombinasi, banjur pulsa nalika drizzling ing lenga zaitun nganti sampeyan ngrambah konsistensi pesto thickened.
Kanggo nggawe salmon, preheat oven nganti 400F. Garis sheet baking karo foil lan nyelehake salmon ing ndhuwur foil.
Remet lemon luwih saka salmon. Nyebar 1/4 cup pesto ing ndhuwur salmon, banjur pencet pistachio.
Panggang 8 nganti 10 menit, gumantung saka ketebalan salmon. Ganti pawon nganti nyelehake lan ajurake ing broiler nganti 5 nganti 8 menit, utawa nganti ndhuwur ana crispy lan salmon wis masak liwat menyang suhu sing dikarepake.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Pesto tradisional digawe karo basil, nanging sampeyan bisa nggunakake jamu liyane kayata mint utawa sayuran kaya kale utawa bayem.
Yen sampeyan ora duwe pistachios, gunakake almonds utawa walnuts disigar.
Coba resep iki kanthi jinis iwak liyane sing sehat , kayata kodhe.
Tip Cooking and Serving
Nalika iwak wis masak, uap sawetara sayuran lan cook sawetara quinoa kanggo ngawula karo.
Aja nyemprotake foil karo semprotan masak sadurunge nyelehake salmon kasebut. Iki bakal nggawe lengket kulit ing foil, supaya gampang dipisahake saka iwak kulit. Kanggo gampang nyopot salmon saka kulit, geser spatula ing antarane kulit lan daging, angling munggah mung rada.
Sampeyan bisa nggawe baterei kaping pindho saka pesto lan tetep ing kulkas sampeyan kanggo dhaharan liyane, utawa sampeyan bisa beku ing cetakan kue es lan panggonan ing baggie beku kanggo njupuk metu saka freezer, sing perlu.