Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 198
Lemak - 1g
Carbs - 36g
Protein - 12g
Total Time 370 min
Prep 10 min , Cook 360 min
Serving 10 (1 cangkir saben)
Kacang Pinto nggawe panganan sing super, murah, lan gampang. Thanks kanggo 12 gram protein lan 12 gram serat sajrone cangkir siji, kacang buncis tetep lengkap nganti jam lan gedhe kanggo jantung, pinggul, lan sistem pencernaan.
Nggawe kacang buncis ing kompor sing alon yaiku cara sing gampang kanggo entuk mangan siap nalika mulih saka lapangan. Cukup mbuwang kabeh lan mlayu nalika masak. Nggawe ing ngarep uga ngijini sampeyan ngontrol persis apa wae sing bakal ditindakake.
Kacang kaleng ayam ing jiwit, nanging kadhangkala angel ditemokake sing ora ana uyah ditambahake. Kacang-kacangan kacang kompor iki alus, tanpa uyah, nalika diiris karo bawang, jalapeno, tomat, lan rempah-rempah. Resep ndadekake kumpulan gedhe supaya sampeyan bisa nggawa menyang potlucks utawa mangan sawetara saiki lan beku sawetara kanggo mengko. Padha gawe tambah akeh kanggo salad, tostadas , taco , lan liya-liyane.
Ingredients
- 1 liter kacang buncis garing
- 1 bawang bombay, diced
- 4 cengkeh bawang putih, dirungkus
- 1 gedhe jalapeno mrica
- 1/4 cangkir daun cilantro
- Coklat ham cilik, irisan daging babi sodium rendah, utawa daging babi
- 1/2 uyah laut sendok teh
- 1 sendok teh anyar retak mrico ireng
- 1 sendok teh paprika
- ½ sendok teh cumin
- 1/2 sendok teh bubuk bubuk
- 1 bisa (15 ons) ora ditambahake uyah diced ing tomat
- Banyu
Preparation
- Rendhem kacang buncis ing wayah sore: Pupuk kacang menyang mangkuk gedhe utawa pot. Nggeser lan pilih sembarang batu cilik sing ana. Kacang bungkus karo banyu (paling sethithik 3 inci tinimbang kacang) lan disebangke ing counter ing sewengi. Yen sampeyan kelalen ngeculake kacang buncis, gunakake cara rendhem cepet (ndeleng tips masak).
Ngemil lan mbilas kacang buncis. Selehake ing mangkuk kompormu alon. Tambah bawang, bawang, jalapeno, cilantro, lan ham hock, yen nggunakake. Tambah rempah-rempah lan tomat lan isi banyu cukup kanggo nutupi kacang buncis paling 2 inci kanthi banyu.
Tempel tutup ing kompor sing alon lan masak nganti kurang luwih 6 nganti 8 jam utawa ing dhuwur 4 nganti 6 jam, nambah banyu luwih akeh yen perlu.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Ninggalake daging babi kanggo kosher utawa vegetarian. Resep iki uga bisa digunakake kanthi kacang ireng, sing kaya nutrisi.
Tip Cooking and Serving
Kanggo cara cepet roto, mbilas lan mbuwang kacang buncis. Tambah menyang pot lan tutup karo paling sethithik 3 inci banyu. Tutup, nguripake panas menyang dhuwur, lan nggawa menyang godhok nganti cepet 1 menit. Buang saka panas lan sumringah, kanggo 1 jam. Banjur saluran lan nerusake resep.
Sering bareng salad ijo lan roti jagung kanggo panganan sing gampang lan enak, utawa digunakake ing taco, roti lapis, lan liya-liyane.