Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 168
Lemak - 3g
Carbs - 30g
Protein - 8g
Total wektu 55 min
Prep 20 min , Cook 35 min
Servings 6 (1 1/2 cangkir saben)
Ana akeh tresna bab cabai. Nalika rampung kanthi bener, iki biasane dicampur karo bahan pokok sing sehat kayata kacang buncis , sayuran, lan rempah-rempah kaya antioksidan. A vegan njupuk resep siji pot iki mung minangka muasake minangka versi meaty, nanging ngemot kurang lemak ora sehat lan pamer ekstra servings serat .
Cauliflower nambah tektur apik lan roso lan campuran sayuran seger lan tomat kalengan ing anti-inflamasi. Kanggo dosis ekstra saka nutrisi-gelut nutrisi, ngawula karo sisih kabeh beras coklat gandum.
Ingredients
- 1 liter minyak zaitun
- ½ tuwung bawang merah, disigar
- Setengah tuwung abang mrico, disigar
- 1 cup cauliflower, dicincang
- ½ cangkir celery, disigar
- ¼ teaspoon kosher uyah
- 1 clove papak, minced
- 1 sendok teh cumin lemah
- ½ tuwung duduh kaldu utawa banyu
- 2 (28-ons) bisa nusuk tomat
- 10 ons bisa diced tomat kanthi cabe ijo
- 1 tablespoon bubuk cabe
- Uyah setengah sendok teh
- 15-ons bisa kacang buncis abang, dibilas lan lemes
- 15 ons bisa kacang ireng, dibilas lan lemes
- Toppings sing disaranake: cilantro dicincang, disigar sayuran ijo
Preparation
- Heat minyak ing panci gedhe utawa uncalan dhasar ing panas.
- Sauté bawang, mrico, cauliflower, lan seledri nganti 3 nganti 5 menit nganti tender. Mangsa karo uyah.
- Tambahake papak lan cumin, masak siji menit, aduk alon-alon kanggo ngombe cumin.
- Ngaduk ing duduh kaldu sayur, tomat, lan diced karo tomat.
- Tambah bubuk cabai lan uyah celery.
- Tambah kacang buncis lan aduk kanggo gabungke.
- Banjur masak nganti ireng 30 menit, aduk sok-sok.
- Ngawasi kanthi topping sing dikarepake.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sayuran liya kalebu jamur sing disigar, kentang manis diced, edamame, jagung seger. Bakal nambah tekstur sing nyenengake menyang cili, nanging cathet yen kalori bakal beda-beda.
Yen sampeyan ora bisa nemokake tomat diced kaleng kanthi cabe-cabe, tilikake tomat diced biasa-sampeyan isih bisa ngombe lycopene .
Masak lan Masak Tip
Kabeh bubuk cabai duwe tingkat panas sing beda-beda, supaya rasa luwih dhisik lan nyetel bagéan saka bahan kasebut kanthi saksama. Iku luwih apik kanggo nambah luwih cilik tinimbang nggawe sajian banget pedhes banget!
Babi iki beku kanthi apik supaya dadi woh gedhe lan nyimpen bagian kanggo panganan sing bakal teka.