Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 262
Lemak - 20g
Karbohidrat - 15g
Protein - 10g
Total Time 120 min
Prep 30 menit , Cook 90 min
Servings 4 (1 1/4 cup saben)
Spaghetti squash diowahi dadi untaian kaya pasta nalika dimasak, nggawe pengganti gedhe kanggo meh wae sajian pasta. Simpen wiji-wiji kasebut, banjur tusuk, banjur tusuk ing pasta sing wis rampung kanggo nambani rasa becik lan dosis lemak monounsaturated sing sehat.
Pemanasan tomat nambahake aktivitas antioksidan tartamtu, khusus senyawa sing diarani lycopene sing bisa nyain peran kanggo ngurangi risiko kanker lan penyakit jantung.
Ingredients
- 1 medium spageti squash + wiji
- 2 teaspoons lenga zaitun, dibagi
- 1 liter minyak zaitun
- 4 medium tomat, disigar
- 2 cengkeh bawang putih gedhe, disigar
- 1/4 cangkir disigar basil seger
- uyah lan lada, kanggo rasa
Preparation
1. Kanggo manggang squash: Panaskan oven nganti 400F. Line a sheet baking with paper parchment.
2. Cetha ing irisan squash kanthi nggunakake piso sing cetha. Bungkus wiji lan disisihake.
3. Lebokke potong squash karo sendok teh lenga zaitun. Setel munggah ing sheet manggang Cut mudhun. Panggang squash kanggo 40 menit. Geser, lan panggang liyane nganti 10 nganti 15 menit utawa nganti sampeyan bisa kanthi gampang nembus garpu liwat daging kabeh menyang kulit lan mie sing al dente.
Supaya squash kerep nganti gampang ditangani.
4. Gunakake garpu kanggo narik daging squash alon-alon saka kulit lan misahake daging dadi lembar "spageti".
5. Kanggo manggang wiji: ngowahi oven nganti 300F. Jempolake cuwèran ageng saka wiji, nyelehake colander ing banyu adhem, lan copot daging tambahan squash. Bungkus wiji sing di resiki menyang andhuk lan garing. Nyelehake wiji ing tray manggang lan drizzle kanthi minyak zaitun sendok lan uyah jiwit. Panggang wiji kanggo 20 nganti 25 menit, aduk ing tengah-tengah manggang. Ayo kelangan.
6. Kanggo nyiyapake panas "spageti" 1 sendok teh minyak zaitun ing wajan non-tongkat sing gedhe ing panas dhuwur. Tambah tomat sing dicincang lan diutamake sajrone wektu 3 nganti 5 menit, nganti sampeyan mulai ngresep. Nambah bawang putih lan diute maneh kanggo menit liyane, nganti wangi. Tambahake spageti squash masak menyang telusur lan aduk nganti digawe panas.
7. Sijine spageti spithetti lan tomat kanthi basil seger, wiji squash panggang lan uyah lan mrico kanggo rasa.
Tip Cooking and Serving
Kanggo seneng-seneng ing presentasi, coba sajrone "pasta" kanthi nggunakake cangkang saka squash minangka mangkuk. Nyimpen ing pasugatan uga! Utawa, pek menyang wadhah lan njupuk kanggo nedha awan. Rasa dingin, temperatur kamar, utawa panas.
Sampeyan bisa manggang squash ing advance kanggo nggawe "pasta" nyata masak sing cepet lan gampang meal.
Paling apik kanggo nyimpen tomat seger ing suhu kamar (kanthi tembung liya, ora sijine tomat seger ing kulkas) kanggo ngoptimalake rasa. Sawise tomat disejukake, rasa sing direndhem lan teksture bisa diarani mealy. Wis dipotong utawa diiris tomat, nanging, kudu disimpen ing kulkas supaya ora rot.
Nambani tomat lan bawang putih kanthi alon-alon lan sprinkle saka kemangi seger.