Undhang-undhang Lunch Sekolah Nasional ditandatangani kanthi hukum dening Presiden Truman luwih saka 70 taun kepungkur lan sistem makan siang kanggo bocah-bocah sekolah sing wis suwe dialami selawase. Wiwit wiwitan diwiwiti ing taun 1946, aksi makan siang sekolah iki ngarahake kanggo menehi jajanan sing apik lan nutrisi kanggo nyenengake kiddos liwat sekolah.
Saiki, luwih saka 100.000 sekolah ikut sekolah makan siang.
Program iki nawakake pitulungan pemerintah lan pituduh nutrisi saka USDA ing tingkat federal lan negara. Sistem iki wis ngalami sawetara owah-owahan sajrone dekade pungkasan, lan sawetara owah-owahan paling menarik wis kedadeyan ing dasawarsa pungkasan.
Riwayat Sithik
Program makan siang sekolah nampilake pangan lan bantuan finansial kanggo sekolah sing melu. Anak-anak sing layak bisa nampa jajanan kanthi gratis utawa ing tingkat sing dikurangi kanggo ngewangi manawa saben kulawargane sing ora bisa mbayar bisa mangan jajanan sajrone sekolah.
Miturut USDA, jajanan "seimbang nutrisi" lan ketemu standar sing disetel ing Pedoman Penyelidikan US. Panganan dirancang kanggo ketemu gol sing cocog kanggo kalori lan nutrisi penting kaya kalsium lan vitamin D.
Panganan mesthine ngandhut lemak sing ora sehat lan sodium, ananging sanajan ana ambisi, akeh kurban dhaharan sekolah sing digawe saka panganan sing diproses kanthi cara sing kurang nutrisi.
Jajanan iki manawa ora bisa entuk murah, luwih saka $ 11.5 milyar ing pungkasan kacarita ing 2012.
Administrasi Obama
Upaya nyedhiyakake sekolah kanggo nedha awake sehat wis mulia lan nyedhiyani salah satunggiling dhaharan sing paling disusun dina kanggo bocah. Layanan panganan kanggo bocah-bocah ing sebagéyan wilayah ing negara iki ndadèkaké tantangan, nanging upaya nasional kanggo ngembangaké kasebut wiwit diluncuraké ing taun 2010.
Ing 2012, pamarentah Obama nginstal inisiatif kanggo ngrampungake sekolah nedha awan supaya luwih sehat lan bahan kurang diproses. Sawetara pedoman spesifik saka Healthy Hunger-Free Kids Act kalebu ngurangi gula lan lemak sing ora sehat uga ngurangi sodium .
Inisiatif makan siang sekolah baru juga termasuk peningkatan ketersediaan biji-bijian. Panyimbutan sakehing gandum dipindhah menyang 50 persen butir sing dituduhake kanthi tujuan akhir kanggo 100 persen kurban gandum.
Standar sing anyar iki uga mbutuhake kabeh wedhi ninggalaken garis nedha awan kanthi sajian woh utawa sayuran. Senadyan sawetara argumentasi babagan pasta tomat lan kentang goreng sing dianggo minangka sajian sayuran (sing dienggo), akeh sekolah sing gawe usaha kanggo nambah panganan sehat kanggo siswa.
Administrasi Trump
Ulasan bab sukses program nedha awan sekolah lan pamutakhiran sing disusun taun 2012 dicampur. Sawetara nyatakaké menawa kurban sing luwih apik luwih apik kanggo bocah nom-noman, nanging wong liya uga ora setuju kanggo nambah kualitas pangan.
Ing dina anyar, pamaréntahan Trump wis mlebu sanajan kabijakan luwih anyar dadi panggonan kanggo taun akademik 2017-2018 sing bakal teka.
Akeh inisiatif iki nyuwun ngaso saka sawetara upgrade sing diadegake ing Healthy Hungry-Free Act Act.
Spesifikasi kalebu nyebabake nyuda sodium lan ngidinake susu resik supaya bisa didol ing sekolah tinimbang mung versi non-lemak. Upaya nambah gandum sing luwih lengkap kanggo jajanan uga bakal mandheg.
Masa Depan Sekolah Lunch
Apa modifikasi kanggo sekolah makan siang tegese kanggo kulawarga Amérika lan wong tuwa looking out kanggo anak-anak 'nutrition? Jawaban durung jelas.
Sawetara bocah-bocah mesthi bakal terus sambat babagan apa wae wanita nedha awan sing ngladeni. Nanging, akeh bocah sing mbutuhake bisa entuk manfaat saka meal sing terjangkau ing sekolah saben dina.
Para ahli nutrisi nganggep yen peraturan sing ngeculake bakal mbukak lawang kanggo panganan sing luwih akeh diproses kanggo mlebu ing ruang makan. Prediksi sing paling apik kanggo wong tuwa bisa dadi tas coklat nalika bisa lan tetep ngajari anak-anake pilihan sehat ing ngarep.
> Sumber:
> USDA. Program Sekolah Lunch Nasional. September 2013.