Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 174
Lemak - 10g
Karbohidrat - 12g
Protein - 9g
Total Time 60 min
Prep 40 min , Cook 20 min
Servis 12 (saben irisan 1,5 inci)
Ayam sing sugih protein, ricotta krim, lan saus marinara sing sugih nggawa rasa klasik ing roll pitik reimagined iki. Ana mung keju sing cukup kanggo nyampurake bayam lan ngombe pitik-cukup kanggo mbungkus metu karo saben cokotan-lan kabeh dibungkus ing kerak puff puff lembek sing disapu murih rosemary lenga. Ora ana skill cheese pastry sing apik kanggo nggawe resep iki utawa seneng. Saben irisan kalori yaiku 174 kalori-sebanding karo sepedha saka pizzeria nanging dikemas kanthi luwih nutrisi.
Ingredients
- 8 ons puff pastry
- 1 liter minyak zaitun
- 4 cengkeh bawang putih, iris tipis
- 1 tablespoon minced rosemary
- 14 ons seger bayam, kira-kira disigar
- 3/4 cup saus marinara biasa
- 6 ons masak, dhadha pitik abang (ndeleng cathetan ing ngisor iki)
- 1/2 cup part skim keju ricotta
- 1/4 cup grated part skim keju mozzarella
Preparation
- Duduhake jajanan puff kanthi nyetel ing suhu kamar kira-kira 10 menit lan panashehe oven nganti 450F. Duwe gedhe baking sheet berguna.
- Nambah lenga lan papak kanggo wajan gedhe lan masak liwat panas sedheng, nganti bawang putih arum lan rada keemasan, watara 3 menit. Dadi manawa kanggo nglakoni lan nonton iku supaya ora diobong.
- Geser minyak saka wajan menyang mangkok cilik. Tambah rosemary minced kanggo minyak lan supaya ngadeg. Tansah papak ing wajan.
- Tambah bayem menyang wajan lan masak liwat medium-dhuwur. Gunakake tongkat kanggo ngiseni. Masak nganti wilted, kira-kira menit lan setengah (sampeyan ora pengin nggoleki utawa duwe akeh cairan sing dirilis). Dibuang saka skillet lan supaya ngadeg ing suhu kamar suwene sepuluh menit.
- Nalika bayam kringet, lebokake kue adonan puff ing kertas gedhe. Gulung menyang persegi panjang 20x8 inci.
- Nglakokake cairan sing metu saka bayem lan gabungke karo saus marinara, dhadha pitik, lan keju ricotta ing mangkuk medium. Nglakoake uga kanggo gabungke. Nglakokake sembarang cairan keluwihan.
- Sendok campuran ayam bayam mudhun ing tengah adonan pastry puff, ninggalake kira-kira 2,5 inci ing saben sisih lan inchi ing sisih ndhuwur lan ngisor. Tabrakan mozzarella ing ndhuwur.
- Gunakake piso sing cetha kanggo ngetokake dorongan 1-inch diagonal ing loro-lorone, kanthi stemming saka tumpukan menyang pinggir adonan. Melu nyuda ing pola criss cross kanggo ngisi, nggeser pinggir menyang adonan ing sisih liyane, lan nyelehake ing ndhuwur lan ngisor ing arah sing ngisi.
- Pick munggah pinggir kertas kertas lan transfer roll menyang sheet manggang. Sikat lenga rosemary liwat ndhuwur lan sisi. Panggang ing 450F nganti adhine gampang disentri, kira-kira 15 nganti 17 menit.
- Supaya kelangan rada sadurunge ngiris menyang potong 1.5-inch lan porsi.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sampeyan duwe sawetara pilihan kanggo dodo pitik shredded.
Nggunakake rotisserie siap hayam pitik bakal nylametake sampeyan paling akeh. Priksa manawa ora ngilangi kulit. Enem ons digawe babagan tuwung lan setengah. Seneng sithik pitik kanggo panganan liyane.
Utawa, sampeyan bisa nemokake dhadha pitik 6-ons. Nutup endhog pitik 6-ons karo banyu lan 1/2 sendok teh uyah lan supaya simmer ing stovetop nganti masak, bab 20 menit. Kanggo nglakoni safety pangan sing tepat, gunakake thermometer pangan-kudu ndhaftar ing 165F. Supaya ayam rada seger sadurunge dicekak nganggo rong garpu.
Sampeyan bisa nggawe saus marinara dhewe supaya luwih bisa ngontrol sodium utawa nggunakake saos jarred. Nalika milih merek paling apik kanggo sampeyan, mbandhingake label nutrisi lan dhaptar bahan. Pilih sate marinara sing ora duwe daging utawa tanduran ekstra-lan pilih merek sing menehi sodium paling rendah saben porsi.
Ora becik nggunakake sawetara ons luwih utawa kurang saka bayem, gumantung pilihan lan apa sing sampeyan nemokake ing toko.
Sampeyan bisa nggunakake adonan pizza sing wis dikempalken tinimbang pasta puff kanggo kerak sing ora kaya gulungan.
Tip Cooking and Serving
Kanggo melu sing luwih gampang, skip ngecor lan ngetung liwat saben sisih adonan nganti ketemu ing tengah. Jiwit kanggo nutup segel.