Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 105
Lemak - 1g
Carbs - 23g
Protein - 3g
Total wektu 30 min
Prep 10 min , Cook 20 min
Serving 12 (1 muffin saben)
Muffin blueberry minangka nedha isuk sing ora resik saka swara saka jenenge. Carane bisa karo woh dadi ora sehat, bener? Sayange, paling muffin blueberry-lan jinis liyane kanggo perkara kasebut-mung dimasak kue mangkuk sing kaping pindho, supaya yen sampeyan ngidungake muffin, paling apik sampeyan yaiku nggawe batch dhewe.
Muffins blueberry wiji iki kabeh digawe kanthi glepung gandum utamane kanggo serat ekstra lan woh-wohan liar sing enak kanggo tenggorokan kanthi kurang gula. Padha apik kanggo nyedhaki sawetara woh lan yogurt utawa endhog kanggo sarapan. Yen esuke sing semrawut, semono uga gampang kanggo njupuk lawang ing wayah esuk. Siji batangan ndadekake 12 muffins, supaya sampeyan bisa malah beku setengah saka wong-wong mau kanggo mengko.
Ingredients
- 1 1/2 cangkir + 2 sendok teh glepung gandum putih, dibagi
- Gula 1/2 cup
- 1/2 sendok manggang bubuk (sodium murah yen bisa)
- 1 sendok teh lemon z est
- 1 cangkir susu almond unsweetened utawa susu skim
- 1/4 cup yoghurt nonfat Yunani kosong
- 2 endhog gedhe
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1 cangkir beku blueberries alam bébas
Preparation
- Pérangan panas nganti 400F. Semprotan cangkir muffin standar karo semprotan masak utawa garis nganggo muffin liners, banjur semprotake karo semprotan masak.
Ing mangkuk gedhe, adhepan 1 1/2 cangkir glepung, gula, bubuk manggang, lan lemon zest.
Ing mangkuk sing misah, sambelen bahan weteng bebarengan. Tuangake bahan-bahan garing lan aduk alon-alon nganti digabungake wae.
Ing mangkuk cilik, blumbruk blueberries karo 2 séndok glepung sing isih disimpen. Muter alon-alon menyang adonan.
Bungkus adonan menyang muffin timah, Isi babagan 3/4 cara lengkap. Manggang 15 nganti 20 menit utawa nganti tusuk sing dipasang ing tengah metu resik.
Kelangan 10 menit sadurunge njabut muffin saka telusur.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sampeyan bisa ngganti blueberries seger utawa biasa blueberries beku.
Kanggo nggawe muffin blueberry lemon, nambah 2 teaspoons lemon zest menyang adonan.
Kanggo njaga muffin iki luwih murah tinimbang natrium, aku banjur nyisihake uyah lan soda manggang amarga akeh sumber natrium ing barang sing dipanggang. Yen sampeyan bisa nemokake wêdakakêna bungkus sodium, iku bakal dadi luwih sithik ing sodium, nanging bakal tetep bisa uga.
Tip Cooking and Serving
Minangka muffin wae, aduk adonan nganti mung diwenehake lan alon-alon melu ing blueberries kanggo njaga muffin ing cahya lan hawa. Over-stirring bakal ngasilake muffin sing luwih kandhel, kandel.
Simpen ing wadhangan kedadeyan ing counter utawa ing kulkas.
Sampeyan bisa beku muffin kanggo nggoreng lan reheat yen perlu.