Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 283
Lemak - 12g
Karbohidrat - 5g
Protein - 38g
Total wektu 30 min
Prep 20 min , Cook 10 min
Telpon 5 dina
Sadurunge sampeyan takon, ya, ana sambel sauce ing resep iki (aku nganggep "bahan rahasia"). Aku teka idea taun kepungkur nalika aku takon cook ing restoran Meksiko babagan fajitas gedhe, aku felt aku ing lemah aman. Steak steak tradisional, nanging sampeyan bisa nggunakake apa wae daging sapi sing sampeyan seneng, utawa ora duwe susu pitik tanpa kulit. Aku biasane nggunakake bawang ijo kanggo manggang (sampeyan bisa njaluk liyane kanggo carbs padha, lan liyane serat) nanging bawang biasa yen aku nggawe wong ing skillet. Informasi nutrisi diitung nggunakake steak tanpa tortilla.
Ingredients
- 1.5-2 lbs. steak rok (utawa daging sapi utawa daging pitik kanthi gampang dipotong dadi roti)
- 1 medium bawang (irisan), utawa 15 medium
- scallions (bawang hijau)
- 2 gedhe
- Lonceng mrico (irisan)
- 1/4 tuwung kecap
- 1/4 tuwung jus jeruk
- 1 sendhok teh. bubuk cabe
- 2 tbsp. lenga
Preparation
1. Gabungke kecap asin, jus kapur, bubuk cabe, lan minyak. Yen digodhog, nylametake pirang-pirang bedhug kanggo nyampur karo sayuran.
2. Slice meat menyang babagan 1/2 inch irisan. Yen nggunakake steak rok, steak flank, utawa daging liyane kanthi gandum sing jelas (garis liwat daging), manawa arep nyukur tegese kanggo gandum , utawa sampeyan bakal ngunyah wektu sing suwe. (Mikir babagan iki - sampeyan pengin nggawe kathah serat cendhak, ora sawetara dawa.) Malah luwih apik: duwe tukang daging ing pasar lokal ngetokake daging kanggo sampeyan-ya, bakal padha nindakake!
3. Yen sampeyan masak ing wajan, marinake kabeh bebarengan ing mangkuk utawa tas plastik (zip-tipe uga dianggo). Yen nggarap, nyawiji daging lan sayuran kanthi kapisah. Malah sawetara menit mbantu, nganti 2 jam gedhe.
4. Yen nggunakake grill, panas panggangan nganti panas. Priksa manawa panggangan wis resik lan ngilangke karo lenga. Banjur nglakokaké peleburan saka daging lan sayuran lan nyawamu - mung sawetara menit. Aku seneng nggunakake topping panggangan sayur utawa basket kanggo sayuran.
5. Kanggo masak ing wajan (biasané reguler utawa wesi, nonstick), masak dhisik dhisik (bakal entuk rong kelompok, gumantung ing pan). Tambahake lenga sing sethithik kanggo wedhuse lan entuk panas banget (lenga bakal nyemir). Yen sampeyan ora nyedhiyakake cukup panas (utawa akeh banget panganan ing daging), daging bakal ngandhut tinimbang ngembang. Nalika daging ditenun, copot lan tambahkan sayuran. Nalika padha ngetokake pelem, mulihake daging supaya bisa ngetokake panas.
6. Sajake karo salsa, krim sing ora nguntungke, cilantro (yen pengin) lan guacamole . Yen kurang tortilla karbohidrat kasedhiya, yaiku penambahan apik, nanging garpu dianggo apik.