1 - Resep Sehat: Ayam, Apple, Daging Sapi
Apa sampeyan tresna sosis nanging sengit lemak lan kalori? Simpen-tuku sosis ayam kadhangkala luwih sehat, nanging ora mesthi. Cara paling apik kanggo nyedhaki sosis sing sehat yaiku ndadekake dhewe. Coba resep Ayam, Apple, lan Bacon Sosis iki. Banjur digunakake meat flavorful kanggo nggawe sliders, endhog pasugatan, sandwiches lan liyane. Iku cara sing apik kanggo nggedhekake metabolisme kanthi protein tanpa lemak.
2 - Ngumpul Sosis Sehat
Mulai kanthi ngumpul lan ukur bahan sampeyan. Resep iki nggawe babagan 9 kilogram daging. Nggawe sosis kanthi massal ngijini sampeyan kanggo beku bagean-bagian individu lan digunakake ing resep-resep sing beda kanggo sasi. Yen sampeyan ora pengin nggawe sing akeh, dibagi saben bahan ing setengah utawa ing pihak kanggo nggawe batch cilik.
Ayam, Apple, lan Sosis Sate
- Dawane 7,5 kilogram susu beku (ora kulit, ora balung), sebagian disuntik
- 1 lb bacon
- 9 ons apples garing
- Garam
- Kayu manis
- Sage kering
- 3 kubik bouillon
- 1/4 cup banyu
- 3 cangkir murni jus apel sing ditetepake (unsweetened, ora saka konsentrasine)
3 - Muter Jus Apple
Rasa ing maneka variasi saka sosis pitik lan apel asalé saka jus apel sing dikonsumsi. Dadi, iku penting kanggo entuk merek kualitas dhuwur sing ora ngandel lan ora diinstal. Nggawa cangkir telu menyang godhog. Banjur iris nganti masak nganti kira-kira 1/2 gelas. Aja nggoleki jus kasebut. Yen wiwit nglapisi sirup, akeh sing wis masak nganti suwe. Priksa manawa ora mambu obaran utawa berasap.4 - Grind Lean Chicken
Langkah sabanjure yaiku nggulungake ayam kanggo sosis. A mixer Dapur Aid karo lampiran penggiling daging uga dianggo kanggo langkah iki.
Kanggo miwiti, priksa manawa unggas bubar dilebur. Banjur ngethok saben dhadha dadi siji dawa inch lan feed menyang gilingan daging. Gunakake setelan tlatah mesthine. Yen sampeyan ora duwe gilingan, sampeyan bisa ngganti pitik lemah saka toko lokal. Nanging, sampeyan bisa ngganti informasi nutrisi kanggo sosis pitik.
5 - Grind Dried Apples
Langkah sabanjure yaiku nambah apples pepe kanggo resep sosis gawean kanggo tektur lan rasa. Coba golek apples garing sing ora ana gula utawa rasa ditambah. Sijine apples liwat grinder daging kanggo terus mbangun basis sosis pitik.
6 - Nambahake Bacon
Malah sosis ayam sehat butuh sawetara lemak . Produsen sosis komersial bisa nambah sumber lemak kaya kulit pitik utawa daging peteng kanggo tekstur lan rasa. Nanging daging babi uga dianggo. Yen sampeyan nambah siji pound daging babi menyang resep iki, isi lemak isih kurang. Nanging bebas golek percobaan lan tambah kurang yen sampeyan pengin versi sing malah luwih murah tinimbang lemak.
7 - Mangsa Campuran Sosis
Nambahake bumbu lan campuran nganggo tangan. Sing dicampur kudu tetep kadhemen. Gunakake sarung tangan karet sing resik nalika nyampur bahan.
Sawise sampeyan entuk bahan-bahan sing digabungake, nyakup wajan lan masak sajian cilik. Nyetel bumbu minangka perlu. Iki ngendi sampeyan bisa nyetel sosis pitik sing digawe rumahan. Aja wedi muter karo rasa kanggo nggoleki apa sing disenengi.
8 - Regrind kanggo Tekstur Luwih
Sosis saus awakmu meh rampung. Sijine campuran sosis kabeh liwat panggilingan kapindho nggunakake setelan sing becik ing panggilingan daging. Iki bakal mbantu ngombe rasa ayam, apel lan daging sosis lan entuk tektur sing luwih apik.
9 - Siapake Sosis kanggo Panyimpenan
Sawise kabeh resep sosis rampung, dibagi dadi bagean individu (70 gram saben) kanggo beku lan panggunaan ing wektu salajengipun. Njupuk scoop es krim lan nyelehake sehelai wiji ing kertas parchment. Banjur melu kertas lan penet patty. Gunakake skala dapur digital kanggo mesthekake yen bagian sing bener. Sampeyan uga bisa tuku kulit sosis saka pandhawa lokal kanggo nggawe pranala sosis yen sampeyan seneng.
10 - Facts Nutrisi Kanggo Sosis Sehat
Saiki yen daging wis disiapake lan dikemas dadi bagian individu, kumpulake paket individu menyang tas beku sing luwih gedhe. Sosis sehat luwih gampang kanggo nyimpen cara kasebut. Dadi manawa kanggo nulis fakta nutrisi ing njaba supaya yen sampeyan ngetungake kalori, informasi iki gampang lan gampang deleng.
Facts Nutrisi (saben 70 gram porsi): 117 kalori, 4 gram lemak, 4 gram karbohidrat, 15 gram protein.