Apa Apa Label Telese Tegese?
Endhog minangka endhog, kan? Ora akeh. Nalika sampeyan lagi mangan karo karbohidrat sing kurang sedheng, sampeyan bisa uga nyedhaki apa panganan sing dipangan ing meja. Akeh label anyar sing melu ing endhog sing bisa mbingungake lan nyasab. Istilah kasebut kalebu ora gratis, gratis, manusiawi, Omega-3 , papan sing ditemokake. Apa tegese istilah iki? Apa padha nggawe prabédan ing nilai nutrisi utawa edibility endhog dhewe?
Kenapa endhog-endhog jinis iki dadi populer?
Wiwit wong-wong wiwit nyadari syarat-syarat ing ngendi panggonane "tradisional" didhelikake ing AS (dijenengi dadi "kandang baterei") sing dikemas kanthi rapet, dheweke meh ora bisa mindhah meh kabeh urip, lan dipeksa kanggo nandhang liyane praktik sing ditemokake dening wong liya), alternatif sing dadi populer. Dadi beda-beda ing istilah. Ing Éropah, kéwan-kéwan iki ngilangaké kandang saka produksi endhogé kabèh. Nanging sing durung ana ing omah iki.
Apa cah enom sing luwih apik ing kondisi kasebut?
Ora ana sangsi sing luwih apik yen mbandhingake kondisi "normal". Nanging, gambar-gambar sing kasebut istilah "cagak-bebas" lan "jarak bebas" ngelingi kanggo wong-wong sing cukup adoh saka kasunyatan sing paling akeh pitik, apa sing nyenengake hens utawa sing digunakake kanggo daging.
Sapa sing ngatur label kasebut?
Ana regulasi nyata banget kanggo label kasebut lan kanthi mangkono, dadi istilah marketing sing nggawa ora sethithik bobot ing njelasake lan konsumen ngarep-arep, mbedakake antarane akeh kurban sing kasedhiya.
Nanging, ana sawetara definisi sing diterbitake dening USDA kang diarani "Dagang Perdagangan." Senajan padha sukarela, mesthine farm farm unggas manut karo standar kasebut.
Apa endhog candhak-free?
Iki mung tegese yen hens ora katahan ing kandang, sanadyan ora ana regulasi kanggo ngatur urusan ngluwihi.
Wong-wong mau bisa ditahan ing lumbung sing ora nduweni akses menyang njaba, kaya lumbung "lumbung" tinimbang kandang.
Apa endhog sing gratis?
Pitik-pitik gratis (miturut peraturan sukarela) mesthine duwe "akses menyang njobo" - ananging, kanthi akeh laporan, care akeh endhog iki wis kabentuk supaya ora bisa metu. Pintu-pintu ora dibukak nganti endhog wis umure, lan nalika lawang (biasane cilik) dibukak, biasane ora metu. Michael Pollan, sajrone buku sing paling laris ing The Dilemma Omnivore , nggambarake sawijining petani sing ngasilake pitik organik, bebas-jarak kanggo daging. Dheweke ngomong yen pitik "diwenehi akses" ing 5 minggu, banjur mati ing 7 minggu. Dheweke ora tau weruh manawa metu saka njero pitik.
Apa endhog organik?
Ana regulasi kanggo ngatur apa sing bisa kasebut organik. Pitik kudu diwenehi feed organik (tanpa pupuk komersial utawa pestisida), lan ora diwenehi hormon utawa antibiotik. Nanging, ora ana apa-apa sing kudu dilakoni.
Apa "mankind-raised"?
Iki minangka definisi sing ora bisa diatur kabeh, sanajan organisasi bisa ngupayakake definisi umum.
Organisasi sing paling penting, Humane Farm Animal Care, nduweni proses sertifikasi, sing ora kalebu kandang, lan para ayam nduweni papan paling dawa 1,5 meter persegi. Free-range hens kudu duwe akses luar, lan lawang menyang njaba "kudu ngidini luwih saka siji pitik ing wektu kanggo metu". Manuk iki diijini, ananging sawetara praktik-praktik barbar liyane sing umum dienggo ing bebek-kemah tradisional (kayata "molting paksa" ing ngendi endhog ing endhog ing endhase ora dipangan pangan, banyu, lan cahya kanggo dina kanggo minggu kanggo ngasilake siji liyane bab endhog-laying) ora.
Apa sing diarani "pasture" utawa "endhog-gembok"?
Miturut Dagang Perdagangan USDA, "manuk sing diunggahake njaba kanthi migunakake tumpakan bergerak ing padhasan lan panganan organik (tanpa hormon utawa aditif non-organik) lan / utawa digedhekake tanpa antibiotik (obat-obatan sing dimaksudaké kanggo nyegah utawa ngobati penyakit kewan) ".
Keuntungan kanggo endhog sing digedhèkaké yakuwi sing nyenengake bisa mangan panganan alami saka endhog pitik - sayuran ijo, grub, lan liya-liyane. Ora mung akeh wong sing nemokake endhog iki luwih enom, nanging ana bukti sing akumulasi endhog saka endhog iki duwe profil nutrisi sing luwih apik - kurang kolesterol, kurang lemak nanging luwih sehat lemak Omega-3, lan liyane nutrisi kayata Vitamin A , lutein, vitamin E , lan beta-karoten .
Apa bab "Omega-3 endhog"?
Mangan sing metu ing papan ora mung minangka cara kanggo nambah lemak Omega-3 ing endhog - sawetara endhog diwenehi wiji flax, sing uga ningkatake jumlah lemak omega-3 ing endhog endhog.
Sumber: US Trade Descriptions for Unggas, Departemen Pertanian Amerika Serikat, 2000 (PDF File of full document).