Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 139
Lemak - 6g
Carbs - 18g
Protein - 5g
Total wektu 30 min
Prep 15 menit , Masak 15 min
Servis 6 (1 muffin saben)
Muffin blueberry iku pokok sarapan, nanging sawetara resep-resep duwe kalori lan lemak saka kue, bebarengan karo sethitik nilai nutrisi kanggo nyimpen blueberry. Muffin klapa blueberry tanpa gluten luwih sehat amarga nggunakake gula lan swap mentega luwih murah kanggo alpukat, ati sing sehat lan sehat.
Umume digawe nganggo glepung klapa, sing nduweni rasa klapa sing cukup entheng lan ndadekake muffin kasebut luwih murah tinimbang karbohidrat dibandingake nggunakake glepung tradisional. Kelembapan ing glepung klapa bisa bervariasi, supaya sampeyan bisa nambah banyu kanggo nggawe resep iki sukses. Muffins iki bisa digawe karo blueberries utawa raspberries.
Ingredients
- 3 endhog gedhe (ing suhu kamar)
- 1 dimasak avocado (mashed)
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1/4 cup maple syrup
- 1/3 glepung gandum
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 2 nganti 6 sendok teh banyu
- 1/2 cup blueberries
Preparation
- Preheat oven menyang 375 F. Siapake muffin pan karo jumlah lentur sing ora migunani. Yen sampeyan nggunakake cupcake liners utawa muffin cangkir muffin sampeyan isih bakal kudu grease mau.
- Whisk endhog nganti dicampur. Nambahake avokado kanthi alon-alon kanthi sendok sajrone terus-terusan.
- Tambah uyah lan vanilla lan campuran nganti digabungake. Tambah sirup maple menyang dicampur lan whisk kanggo gabungke.
- Tambah glepung klapa lan soda manggang lan campuran bahan-bahan garing lan udan bebarengan. Saiki sampeyan bakal whisk ing banyu, 1 tablespoon ing wektu. Glepung kelapa bakal nyerep cairan saka bahan-bahan weteng-sampeyan pengin njaluk konsistensi sing bakal ngetokake woh wohan beri, nanging ora banget kandel.
- Gently nyampur ing woh wohan beri lan adonan ing antawis 6 muffin cangkir.
- Panggang nganti meh 15 nganti 18 menit, utawa nganti ngowahi emas ing ndhuwur. Sampeyan butuh wektu kurang luwih yen sampeyan nggunakake cangkir muffin silikon individu.
- Kelangan kanggo paling sethithik 30 menit ing rak kipas. Ngawula anget.
Bahan Substitusi lan Tip Cooking
Muffins iki kalebu woh beri amarga padha kurang gula lan dhuwur ing nutrisi. Yen sampeyan pengin nyoba adonan iki kanthi woh-wohan sing beda-beda, pilih sing ora dhuwur ing gula minangka woh-wohan khas sing dianggo muffin, kayata apples.
Yen ora duwe glepung klapa ing pantry nanging mangan kacang almond, coba muffins dhasar iki digawe karo meal almond kang bisa digawe raspberry, blueberry, utawa muffin woh-wohan liyane.
Muffins minangka pangopènan sing rada dhuwur nalika nerangake panyimpenan. Padha bisa disimpen ing suhu kamar kanggo 2 dina dijamin karo anduk ing rak kawat. Nanging, kanggo njaga tingkat kelembapan lan supaya ora gampang banget, mesthine kudu ditahan ing wadhuk sing ora diubengi dening handuk kertas nganti 4 dina.
Yen dibungkus kanthi individu ing bungkus plastik utawa foil, sampeyan bisa njaluk mushy.