Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 217
Lemak - 15g
Carbs - 45g
Protein - 19g
Total wektu 50 min
Prep 10 min , Cook 40 min
Serving 12 (saben 1 potong)
Sakdurungé ngembangaké kue iki, aku kepéngin ngembangaké kue iki, kayadéné glepung kelapa sing angel digarap. Asil, aku seneng ngomong, iku kue cahya lan enak. Aku digunakake glepung klapa Aloha Nu (kasedhiya saka Netrition). Jumlah karbohidrat kloré klapa lan kalori sing diarani klapa beda-beda miturut merek. Aku nemokake yen siji tuwung saka glepung iki bobot telung ons, lan sing jumlah aku digunakake kanggo analisis analisis gizi.
Ingredients
- 12 ireng endhog
- 1/4 krim sendok saka karang
- 8 yolks endhog
- 1 tuwung glepung kalapa
- 1/2 cangkir lenga klapa sing dilebur
- 3/4 séndok garam
- 1 tuwung banyu
- 2 teaspoons vanilla extract
- 5 paket stevia
- 1 sendok teh bubuk manggang
- 1 sendok teh ekstrak klapa
Preparation
Preheat oven nganti 350 F. Nyiyapake pan 13X9 kanthi nggoreng karo lenga utawa lenga klapa.
- Misahake endhog, ati-ati yen ora ana yolk nemu menyang wong edan. Aku biasane misahake wong-wong kulit putih siji ing wektu dadi sajian cilik, banjur mbuang kasebut ing mangkuk campuran kanggo mesthekake yen aku ora kesel. Yen sampeyan njupuk kuning telur utawa lenga ing endhog utawa endhog, mesthine ora bisa gawe mangkuk kanthi bener, supaya mangkuk kudu resik banget.
- Pukul endhog endhog karo krim tartar (iki mbenakake stabilitas bule sing diantemi). Terusake nganti putih-putih nggawe puncak nalika pemukul diangkat-nggoleki yen pucuk sing alus. Yen sampeyan nggunakake mangkuk sampeyan ngalahake wong edan dadi mangkuk utama, transferake wong edan menyang mangkuk liyane kanggo saiki (ora perlu ngresiki mangkok utama).
- Ing mangkuk utama, ngalahake wolu yolks nganti alus, banjur tambahkan uyah, glepung klapa, lenga klapa lan / utawa mentega, banyu, vanilla, pekat, lan bubuk manggang. Nyampur uga.
- Nambah 1/3 endhog putih menyang adonan lan campuran karo spatula (aja nyampurake kanthi kuat utawa nggunakake pemukul, amarga sampeyan ora pengin ngilangake umpluk banget). Lempitan setengah saka putih, banjur jumlah final. Ora apik yen ana sawetara coretan putih sing isih ana. Tuang adonan menyang pan sing disiapake lan malah mati.
- Panggangan kanggo 30-40 menit, utawa nganti tusuk dipasang ing tengah metu resik. Lumahing bakal entheng digambarake. Kelangan rampung sadurunge ngethok 12 bêsik.
Wigati: Amarga isi endhog dhuwur, kue iki kudu disimpen ing kulkas sawise ngejang. Uga, serat klapa bakal terus narik kawigaten banyu ing cuaca sing lembab. Iki bisa dicegah kanthi sebagian saka refrigerasi, nanging sawise sawetara dina, pembekuan bakal nindakake proyek sing luwih apik kanggo njaga.