Amerika bisa nggunakake tutorial babagan mangan pangan alon-alon. Ing negara lan budaya tartamtu, pangan bisa bertahan nganti jam. Wong njagong ing sacedhake meja, kabeh kulawargane kumpul, lan padha ngomong, mangan lan ngombe ing wayah sore. Ing AS, sing ora kelakon. Roti rata-rata 11 menit dawa karo sawetara sarapan lan udan es teh meh 2 menit.
Nanging cepet mangan masalah? Apa kita kudu prihatin? Jawaban iki "ya" lan ing kene ana sawetara alasan sing kudu sampeyan mangan kanthi luwih alon.
1. Rasakena Panganmu
Siji manfaat sing jelas kanggo mangan luwih alon yaiku yen sampeyan bakal nemu pangan luwih. Yen sampeyan ngilangi jumlah wektu sampeyan mangan mangan, sampeyan bakal ngalami luwih saka rasa, tekstur, lan mambu saka panganan sing sampeyan mangan. Panganmu bakal dadi luwih menarik.
2. Ngilangi Bobot
Nalika sampeyan mudhun alon-alon, sampeyan bisa nemokake yen sampeyan sinau kanggo nyegah mangan kanthi cepet. Sampeyan bisa uga weruh yen sampeyan lagi kebak lan ora perlu cokotan tambahan. Studies nuduhake yen "kepenuhan" minangka konsep komplèks sing nggabungake jumlah kali sampeyan ngunyah, wektu sampeyan nglampahi mangan, ndeleng pangan ing piring, lan uga panganan sing sampeyan mangan. Alon mudhun lan sampeyan bisa ngrasakake kurang.
3. Pilih Panganan sing luwih apik
Nalika sampeyan mangan alon-alon, sampeyan bakal ngicipi panganan liyane. Iki apik amarga luwih sampeyan menehi perhatian marang panganan, luwih sampeyan bakal seneng panganan sing alami lan sehat .
Punika sababipun: Prodhusèn-prodhuk mrodhuksi panganan kanthi saksama dirancang dening insinyur pangan kanggo rasa sing apik kanggo 3 utawa sing sepisan. Sawise kuwi, panganan diwiwiti kanggo rasa bungah lan ora kepenak (yen sampeyan ora ngandel iki, coba mangan cookie jeneng-merek sak menit). Sampeyan aran gumantung mangan cookie utawa kentang cilik sawise mung sawetara chews.
Yen sampeyan mudhun alon-alon lan manawa bisa ngumbah kanthi saksama, panganan sing wis diproses iki bakal nyenengake banget (nyoba nggorengake kentang kentang 25 kali ... dadi ora becik). Panganan alami, ing sisih liyane, tetep menarik nalika sampeyan ngunyah. A stroberi wiwit metu karo jus jebakan nanging banjur tetep menarik nalika sampeyan ngunyah. Jeruk, kacang, lan sayuran padha.
4. Nggawe liyane Sosial
Mangan bisa dadi acara sosial. Pangane yaiku wektu nalika wong ngumpul lan nglumpukake wektu bebarengan. Sawise pakanan wis rampung, saben wong bisa kanthi cara sing béda. Kanthi luwih akeh wektu mangan, sampeyan bakal bisa ngomong karo kanca-kanca lan kulawarga liyane, nambah sesambetan lan aran luwih sambung.
5. Mungkasi Sampeyan sadurunge
Sampeyan njupuk weteng watara 20 menit kanggo gawé hormon sing nyatakake ing otak sampeyan. Proses iki ora diwiwiti nganti weteng wiwit regangan. Yen sampeyan mudhun alon-alon, sampeyan menehi wektu luwih akeh kanggo aran lengkap. Iki menehi kesempatan sing luwih apik kanggo nolak sadurunge sampeyan "njaluk diiseni."
Bonus: Ngapikake pencernaan
Mangan sing luwih alon menehi weteng maneh wektu kanggo mulai nggarap pangan. Nalika sampeyan ngirim kabeh meal mudhun ing tenggorokan ing 5 menit, sampeyan bisa nemokake dhewe gerah saka pencernaan.
Nanging, njupuk 20 menit kanggo mangan pangan sing padha. Perut sampeyan bakal duwe proyek sing luwih gampang. Mangan sing luwih alon bisa uga nyebabake sampeyan ngunyah luwih, menehi weteng minangka wiwitan kepala ing proses pencernaan.
Sumber:
Brian Wansink. Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think