Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 153
Lemak - 7g
Karbohidrat - 21g
Protein - 2g
Total wektu 55 min
Prep 10 min , Cook 45 min
Servings 4 (saben 1 tuwung)
Wortel kerep sirna ing sayuran liya ing jero sup utawa godhok, utawa mung disajikake sajrone godhong . Resep iki ndadekake wortel lintang, nampilake macem-macem warna pelangi lan phytochemicals sing migunani (pigmen sing beda-beda digandhengake karo gizi sing beda-beda, kayata lycopene ing wortel abang, beta-karoten ing oranye, antosianin ing ungu, lan lutein ing varietas kuning).
Wortel iki dipanggang karo jus jeruk kanggo mbantu supaya ora ngedhunake lenga lan wis rampung karo tanduran seger sadurunge ditambani.
Ingredients
- Werna 2 kilogram wortel dilapisi, wiwit dipotong
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1/3 tuwung jus jeruk (1 medium oranye, jus)
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 sendok teh katumbah
- 1 sendok teh wortel wiji
- 2 sendok teh dicincang seger dill
- 2 tablespoons disigar parsley
- 2 sendok teh dicincang mint
Preparation
- Preheat oven nganti 400F.
- Nambah wortel kabeh sing disemprotake menyang sajian manggang ing lapisan siji lan nambah kabeh úa sing isih kajaba kanggo tanduran seger. Rendhemake alon-alon nganggo wortel roto-roto kanthi lenga lan rempah-rempah. (Utawa, sampeyan bisa mbuwang kabeh ing tas ziploc gedhe pisanan jas marang rereget lan banjur pindhah menyang sajian manggang.)
- Masangi baking dish kanthi foil lan panggang nganti kurang luwih 30 menit.
- Nambah suhu oven nganti 425F, uncover lan terus manggang tambahan 10 nganti 15 menit utawa nganti wortel sing lembut lan kabeh jus jeruk wis ngejur.
- Mbusak wortel saka telusur lan irisan ing bias dadi rong potong. Transfer menyang Bowl sajian.
- Nyedhot wortel irisan masak kanthi disigar seger jamu lan ngawula.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Resep iki bisa gampang dilakoni karo wortel biasa.
Yen sampeyan ora nduweni jus jeruk, gantien bahan kasebut kanthi jumlah banyu utawa tanduran sayur tanpa sithik.
Bebas bae kanggo nggawe kreatif lan ngowahi macem-macem jamu lan rempah-rempah kanggo golek macem-macem masakan-prosedur bakal tetep padha! Basil, thyme, rosemary, lan liya-liyane kabeh apik.
Tip Cooking and Serving
Wortel sing gedhe dilayani kanthi cepet minangka sajian panas utawa bisa digawe ing ngarep lan sante ing suhu kamar minangka tambahan kanggo salad utawa mangkok gandum.
Yen sampeyan pengin nggawe wortel ing ngarep nanging isih pengin mangan sing anget, ngenteni kanggo nambah jamu seger nganti sawise dirakit; Yen mangkono, pepadhang ing jamu bakal mudheng.