Ngerti diet gluten sadurunge sampeyan miwiti, utawa sampeyan bakal dadi masalah
Pinggir gluten dadi luwih gampang tinimbang saiki - supermarket rada label produk tanpa gluten, restoran nyedhiyakake menu bebas gluten , lan ana sajian pangan sing gampang gluten sing bisa dipilih.
Iku kabar apik, nanging ana uga kabar sing elek. Ironisnya, sing gampang karo sampeyan bisa nggunakake diet bébas gluten ing dina iki tegese wong-wong sing lunga tanpa gluten amarga wis didiagnosis karo penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac bener-bener uga luwih rentan marang kesalahan diet sing gegandhengan karo gluten . Alesanipun? Iku ora kaya prasaja amarga bisa ngonsumsi gluten-free.
Ing sawetara kasus, kesalahane dietary bisa ngirim glutening ora becik (sing mbokmenawa bakal nggawe sampeyan kurang mungkin gawe kesalahan sing padha maneh!). Nanging ing skenario cilik, terus-terusan nggawe kasalahan sing padha bisa nggawe usus cilik sing luwih cenderung bisa ngrusak saka karusakan saka penyakit celiac.
Kanggo mbantu sampeyan ngliwati kurva belajar diet gluten lan dadi praktisi diet gluten bebas yakin, iki minangka pitunjuk saka pitung jawara sing paling umum sing digunakake nalika lagi metu gluten. Yen sampeyan bisa ngatasi masalah iki, sampeyan bakal bisa uga luwih sehat.
1 - Miwiti diet Gluten-Free Sadurunge Nggawe Homework
Iku cukup prasaja kanggo ngetok roti lan gandum sereal lan cookie saka diet. Nanging ana luwih apik kanggo diet bebas gluten ketimbang mung nyegah panganan telu kasebut (lan liyane kaya wong-wong mau)
Contone, sampeyan ngerti kathah sup kaleng sing gluten? (Ana sawetara pilihan gluten-free apik , nanging sampeyan kudu ngerti ngendi arep katon.) Apa sampeyan ngerti sing paling merek soya duwe gandum ing wong? (Sawetara sauces soups ora gluten .) Lan sampeyan ngerti mayoritas bir digawe karo barley, kang minangka gluten gandum ? (Ya, ana uga bir sing aman .)
Mungkasi nindakake pakaryan ing diet bébas gluten yaiku salah sawijining wong sing salah nalika nggawe diagnosis penyakit celiac utawa kepekaan gluten non-celiac-lan minangka alasan utama, dheweke ora seneng banget kanthi cepet. 'd kaya. Sadhilone, nggawe kesalahan gedhe uga cepet bisa ngetokake glutening sing ora apik.
Aja sinau iki-sinau babagan cara golek ketat tanpa gluten, lan priksa manawa sampeyan ngerti akeh panggonan gluten bisa ndhelikake.
2 - Ora Gagal Ningkataké Label Pangan
Akeh wong miwiti diet bebas gluten kanthi ngetokake label pangan sing paling disenengi kanggo "gandum" utawa "gluten," lan mung mbebasake sing gagal pindai. Nanging sumelang, kuwi ora mung strategi sing becik kanggo nyegah gluten ing panganan sing diproses.
Sacara hukum, manufaktur ora perlu ndhaptar kabeh bahan sing mengandung gluten (mung sing ngandung gandum, dianggep alergin ndhuwur). Wong-wong uga ora perlu nyampekaken conto ing ngendi prodhuk ora nduweni bahan sing gluten , nanging diprodhuksi ing jalur bebarengan utawa ing fasilitas bareng , kahanan sing nggawe gluten-kontaminasi luwih akeh.
Dadi apa sampeyan bisa nindakake? Sing paling apik sampeyan bakal tetep nganggo mung produk sing dilabeli gluten-bebas utawa certified gluten-free (standar sing luwih strikter). Nanging yen sampeyan milih kanggo njaba zona aman saka pangan gluten-free-labeled, sampeyan kudu njaluk cepet kanggo nyebut jeneng-jeneng bahan sing tegese gluten (ana dhaptar sing dawa), lan sinau risiko mangan "ora -gluten-ingredients "panganan .
3 - Loading Up on Gluten-Free Junk Food
Iku nggodha nalika sampeyan miwiti diet gratis gluten mung ngganti kabeh favorit lawas panganan ajur lawas karo favorit anyarfounded sing, uga, isih ajur pangan, nanging dumadi dadi jus pangan gratis gluten. Aja nyedhaki panggodha.
Manawa, gampang kanggo nggoleki permen gratis gluten , krupuk lan kabeh jenis cemilan gratis gluten ing rak toko. Sampeyan bisa uga nemokake sawetara pilihan pangan cepet tanpa gluten . Nanging yen sampeyan lagi arep gluten amarga sampeyan wis didiagnosis karo penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac, kesehatan sampeyan wis dadi masalah.
Ing kasunyatan, yen sampeyan wis didiagnosis karo penyakit celiac, sampeyan bisa uga ngrasakake kurang sehat, supaya iki minangka wektu sing tepat kanggo ngolah pangan sehat kanthi ton nutrisi migunani, ora nemokake merek anyar jagung jagung kanthi segel gluten ing paket.
Manawa, sampeyan bisa seneng panganan cemilan tanpa gluten sajrone nggoleki (lan ana uga pilihan nutrisi sing apik). Nanging yen sampeyan nemtokake usaha kanggo tetep gluten-free lan mangan luwih sehat, awak bakal matur nuwun.
4 - Nandhang sungkem banget kanggo Panganan
Ora ana sing nyedhaki: lem sing gluten tegese luwih akeh masak ... ing sawetara kasus luwih akeh.
Yen sampeyan cukup gumantung ing panganan sing luwih cepet sadurunge (Domino's pizza, sapa?), Sampeyan bisa ngalami kejutan sing ora becik: Sampeyan ora bakal bisa mung order pizza utawa Tionghoa. (Pizza bebas-gluten Domino sing disiapake ing wilayah sing padha karo pizza biasa, nyedhiyakake limit kanggo wong sing duwe penyakit celiac. Sementara, restoran panganan Cina duweni masalah dhewe kanggo wong-wong sing pengin mangan gluten-free. )
Ya, sampeyan bisa nemokake pizzas beku gluten lan panganan beku liyane gluten (Udi's Gluten-Free, Saffron Road, lan Amy's Kitchen kabeh nggawe pilihan apik). Nanging padha cantik larang, lan ora kabeh toko nyedhiyakake.
Supaya sampeyan paling nyiyapake dhewe kanggo metu panci lan panci nalika sampeyan pindhah-gluten-free ... masak saka seger, bahan sehat luwih apik kanggo sampeyan tho (sanajan iku admittedly luwih saka karya ngeklik app Domino) .
5 - Ora Nyenengi Cukup ing Restoran
Iku nyenengake kanggo ndeleng akeh restoran chain sing duwe menu bebas gluten, lan ngerti yen akeh restoran lokal sampeyan uga ngomong yen sampeyan bisa nggawe sampeyan tanpa gluten meal . Nanging aja nganti njaga awakmu, awit iku asring ora gampang.
Nalika diet bebas gluten wis dadi luwih populer, akeh wong sing wis wiwit mangan gluten-free sing ora perlu. Lan ora aneh yen dheweke njaluk dhuwit tanpa gluten ing restoran, nanging banjur ngirim bir utawa jajan gluten kanggo panganan cuci mulut. Iki nduwe pengaruh sing nyenengake kanggo mbedakake kabeh sing kudu mangan gluten tanpa kesehatan.
Dadi apa sampeyan bisa nindakake? Inggih, sampeyan kudu kenceng menyang server (lan duweni potensi kanggo manajer utawa chef) yen pangan sampeyan kudu banget lemu utawa sampeyan bakal lara. Nemtokake (becik, mesthi) sampeyan ora nggawe panyuwunan iki minangka pilihan gaya urip-sampeyan pancene perlu kanggo kesehatan. Iki mugia bakal mimpin wong-wong mau kanggo njupuk pancegahan ekstra karo meal.
Dadi, alasan sing padha kanggo panganan sing digawe dening kanca lan kulawarga-paling akeh, sampeyan ora bisa ngandel yen sampeyan nggawe pangan sing aman (kene sebabe), lan sampeyan kudu ngiris.
6 - Ngarencanake 'Cheat Day' (utawa Njupuk Ora Perlu Kemungkinan)
Yen sampeyan lan dhokter wis nglacak masalah kesehatan kanggo penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac, sampeyan pancen cukup luck: Sampeyan ora perlu obat utawa prosedur sing larang, amarga kahananmu bisa ditrapake kanthi cara diet ing akeh kasus.
Iku tanpa ngandika yen sampeyan ora kudu ngapusi ing diet bebas gluten, amarga mbeling bisa mbedakake sampeyan menyang sawetara masalah kesehatan sing penting.
Nanging sing risiko ora bisa nyegah wong akeh saka mbeling: Siji sinau ketemu siji-saben wong didiagnosis karo penyakit celiac ora tetep karo diet cukup kanggo nyegah komplikasi sing bisa.
Aja ngapusi sampeyan ing diet bisa nyebabake komplikasi sing kalebu saka cacat vitamin kanggo kanker. Kanthi akeh panganan sing gampang nambani gluten ing pasar saiki, ora ana alesan nyata kanggo gambling karo kesehatan.
7 - Pracaya Free Diet Gluten Bakal Ngatasi Kabeh Masalah Kesehatan Sampeyan
Yen sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac, sampeyan kudu ngira yen luwih becik yen golek gluten-bebas-sampeyan kudu nambah, sampeyan bakal nyelehake sawetara ngelu, lan sampeyan bakal duwe luwih akeh energi.
Nanging diet bebas gluten ora dadi pekerja ajaib-aja nganti bisa ngatasi kabeh masalah kesehatan sing ana. Contone, senadyan sawetara wong ngilangi bobot tanpa gluten, ora saben wong pancen wis adoh-lan akèh wong sing ngalami bobot.
Uga, ora nganggep masalah kesehatan sing anyar sing mung dadi gejala penyakit celiac utawa sensitivitas gluten. Manawa, gluten wis disebabake kabeh saka masalah pencernaan kanggo masalah neurologis, supaya gampang dipikirake kabeh. Gampang, nanging ora paling apik.
Saben nyeri weteng ora ateges awak lemu (bisa dadi flu weteng utawa keracunan pangan). Lan yen sampeyan duwe masalah sing terus-terusan, umpamane, nyeri weteng, diare, utawa sirah-senadyan diet bebas gluten sing ati-ati, pancen sampeyan kudu ngobrol karo dhokter sampeyan babagan njupuk sawetara testing tambahan kanggo nggawe manawa ora ana liyane sing salah.
> Sumber:
> Villafuerte-Galvez J et al. Factors Governing Long-Term Adherence to a Free-Gluten Free Di Patients Dewasa karo Celiac Disease. Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2015 Sep; 42 (6): 753-60.