Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 138
Lemak - 7g
Carbs - 11g
Protein - 8g
Total wektu 25 min
Prep 5 menit , Masak 20 min
Servings 2 (1/2 cup saben)
Nalika nerangake salad endhog, resep tradisional nyebut endhog, mayonnaise, lan ora luwih akeh. Paling resep dicampur ing babagan setengah tuwung saka mayo, sing nawakake babagan 16 gram lemak jenuh.
Kanggo sing ngedhunake kolesterol LDL, American Heart Association nganjurake matesi lemak jenuh nganti 6 persen total kalori (kira-kira 13 gram lemak jenuh yen sampeyan mangan 2,000 kalori saben dina ). Iku angel kanggo nglacak jumlah tartamtu. Umumé ngupayakaké panganan sing luwih enak dikemas karo sayuran, protein tanpa lemak, biji-bijian , lan buncis mbantu.
Resep salad endhog iki luwih becik kanggo sampeyan, sing dikemas ing lima sayuran sing disigar lan sayuran ijo ing sacukupe mung mayonnaise kanggo nggawe kue lan enom, nanging ora abot. Ing pungkasan sampeyan bakal njupuk 2 gram lemak jenuh saben porsi lan luwih akeh gizi tinimbang sampeyan ing tradisional.
Ingredients
- 2 endhog gedhe, endhog lan medium disigar
- 2 medium wortel, rebus lan medium disigar
- 1 potong gedhe, diced cilik
- 1/4 cangkir kacang ijo
- 2 tablespoons cilantro, minced
- 2 tablespoons dill seger, minced
- 1 tablespoon mayonnaise sedheng lemak
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico ireng lemah
Preparation
- Gabungke kabeh bahan ing mangkuk medium lan campuran bareng. Cukup sadurunge porsi.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sampeyan bisa kanthi gampang ngilangi dill utawa cilantro ing resep iki, nanging milih supaya sethithik siji lan kaping pindho yen ngeculake sing liyane-mung sawetara sendok teh menehi tekstur lan rasa apik ing sajian.
Yoghurt Yunani kerep diganti kanggo mayonnaise minangka cara kanggo ngedhunake lemak lan nambah protein.
Sampeyan bisa ngalih ing yen sampeyan pengin, nanging cathet yen tektur lan rasa bakal beda saka sing dimaksud. Lan aja khawatir babagan nggunakake mayones ing resep-cholesterol-resep-iku mung siji tablespoon, lan sampeyan lagi njupuk sayuran bebarengan karo.
Tip Cooking and Serving
Sijine salad endhog iki minangka sajian sampingan, utawa gawe ing sajian kanthi nggunakake minangka isi roti isi, kaya salad endhog tradisional.
Kanggo nyimpen wektu masak lan reresik, godhok endhog lan wortel bebarengan ing siji pot cilik. Endhog kudu diisi kanthi apik nganti 16 nganti 17 menit-lan sampeyan bisa kanthi gampang nusuk wortel kanthi nambani garpu sadurunge ngilangi banyu.
Nalika endhog lan wortel lagi nggodhok, sampeyan bisa nyiyapake cilantro, dill, lan pickle. Rendhem jus jeruk sing akèh banget sadurungé lan sawise ngetok pickle kanggo ngilangi cairan keluwih ing salad final. Sampeyan uga bisa mbungkus potongan sing dicithak nganggo handuk kertas kanggo nyerep kelembapan sing berlebihan.
Yen sampeyan nggunakake kacang polong kaleng, sampeyan ora bakal nggunakake kabeh bisa. Nyimpen dhendha ing wadhah sing nyenyet hawa lan digunakake kanggo nggawe resep-resep ing saindhenging minggu. Coba
- spring sayur-sayuran quinoa salad : gabungke kacang polong karo masak quinoa lan seasonful vegetarian sayuran.
- linglang lan dill zested zucchini salad : toss kacang polong karo protein kacang sugih-kaya lan dressing dill lemony.
- Nasi goreng ayam karo asparagus musim semi : nikmatake warnane coklat goreng lan sayuran goreng sing sehat, lengkap nganti 30 menit.
Pungkasan, nyimpen dill lan cilantro kanthi ngemas springs ing andhuk kertas basah lan dilebokake ing tas plastik ing kulkas.