Serat sing larut iku beda karo serat sing ora larut. Serat sing larut bisa dissolve utawa diserap dening banyu, déné serat sing ora larut ora bisa. Apa artine diet diet karbohidrat sampeyan prasaja. Nalika ngelingi serat dietary , sing ditemokake saka tetanduran kayata woh-wohan lan sayuran, saka rong jinis serat, serat sing ora larut ora nduweni kalori amarga "mlaku liwat." Nanging, serat larut ora ngetutake kalori.
Nalika nerangake karbohidrat, mesthine sampeyan bisa ngurangi loro jinis serat saka jumlah total karbohidrat ing label pangan, manawa iku ora larut utawa serat larut.
Serat larut
Serat larut kalebu gusi, pectin, mucilages lan sawetara hemicellulose. Miturut FDA, serat larut dicantumake ing label pangan amarga nduweni kalori amarga ora, kanthi cara rotasi, nyumbang kalori kanggo awak. Iki amarga serat larut paling akeh digunakake dening bakteri ing usus besar kanggo ngasilake asam lemak rantai cendhek sing, ing giliran, digunakake dening awak minangka energi. Kalori iki ora nambah gula getih, dadi nalika ngilangi karbohidrat , serat-serat larut (kaya serat ora larut) ora diétung menyang total. Kahanan sing padha uga bener saka oligosakarida , sing uga bisa uga ora kadhaptar minangka serat.
Insoluble Fiber
Serat sing ora larut kalebu selulosa, sawetara hemiselulosa lan lignin ditemokake. Bisa ditemokake ing wiji lan kulit woh-wohan lan sayuran uga wiji gandum kayata gandum lan beras coklat.
Sampeyan ora bisa digunakake dening awak kanggo energi. Serat sing ora larut disebut minangka "roughage" lan duweni manfaat kesehatan, kalebu nglangi, nyegah gerakan usus biasa lan liya-liyane.
Manfaat Kesehatan
Serat halal sing luwih dhuwur digandhengake karo bobot ngisor lan penyakit kardiovaskuler kurang.
Lan nalika serat sing ora larut dikenal kanggo nguatake fungsi kekebalan lan ngurangi risiko diverticulitis, serat larut nduweni akeh manfaat. Serat larut dikenal kanggo nambah bakteri sing apik ing usus, sing mbenakake kesehatan pencernaan. Liyane positif serat larut iku kemampuan kanggo nyebabake pencernaan, sing mbantu sampeyan njaga rasa wutuh sing sakbare sawise mangan maneh. Kelamburan ing pencernaan apik kanggo sampeyan yen sampeyan ana ing diet rendah karbohidrat minangka bakal mbantu sampeyan ngontrol napsu.
Oligosakarida lan Serat Larut
Nalika oligosakarida tumindak kaya serat sing luwih saka 90% ora bisa dicerna lan liwat usus cilik, nanging ora kasebut sacara kapisah minangka serat larut lan ora larut ing AS. Oligosakarida, kalebu inulin lan oligofruktosa minangka prebiotik ing titik loro sing ngembang asam lemak rantai cendhak (SCFAs) lan vitamin B sing tartamtu. Oligosakarida uga dikenal kanggo nambahake penyerapan kalsium lan magnesium.
5 Panganan Ing Serat Larut
Amerika pancen mung nyedhiyakake setengah saka 25 gram serat dietary saben dinane. Sumber serat sing paling populer ing diet Amerika diproses, tepung, lan kentang. Paling populer yaiku woh-wohan, kacang-kacangan, lan kacang-kacangan.
Kene lima panganan sing diisi serat sing ditambahake kanggo diet kurang karbohidrat.