Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 410
Lemak - 22g
Carbs - 38g
Protein - 20g
Total Time 45 min
Prep 45 min , Cook 0 min
Servings 4 (2 gulungan + 2 T sauce saben)
Njupuk sayuran ing ngendi wae sampeyan bisa dadi kunci kanggo gaya hidup sehat lan nutriti. Kanthi sayuran lan tofu dikempalken kanthi rapi ing gulungan kasebut, lintang resep bisa madhangi liwat saus kacang irisan.
Mentega kacang irresistable minangka tau lan sauce uga ngandhut jahe, sing gelut mual, kontrol inflammation, lan bisa muter peran protèktif marang kanker.
Ingredients
- 1 14-ounce paket ekstra tahu tahu, lemes
- 3 sendok teh wiji wijen ireng
- 2 medium wortel
- 4 scallions cilik
- 2 cangkir bayam
- 1/4 cangkir daun cilantro
- 8 medium beras kertas / spring roll wrappers
- 1/3 tuwung butter peanut (krupuk utawa crunchy)
- 3 séndok tamar utawa sodium kecap asin
- 1/2 sendok teh minyak sesame
- 1/4 sendok teh jahe
- 2 sendok teh gula coklat utawa sirup maple
- 2 séndok cuka beras
- 1/2 sendok teh bawang putih saos
Preparation
1. Tekan tahu karo mbungkus blok ing andhuk pawon resik lan nempatake skillet karo kaleng gedhe (bisa gedhe tomat) ing ndhuwur skillet. Ayo njagong nganti 15 nganti 20 menit. Unwrap tahu lan irisan dadi matchsticks.
2. Bubuk wiji wijen ing mangkuk cethek lan gulungake matchsticks tofu ing wiji wijen, alon-alon mendesake supaya wiji tetep teken.
3. Julienne sing wortel utawa irisan dadi potongan tipis.
Thinly irisan scallions lan chop bayam. Tansah jamu kabeh.
4. Kanggo ngumpulake: Siapke mangkuk banyu suhu kamar lan lay andhuk pawon ing counter. Nganggo siji bungkus beras ing sadawane wektu, rendhem pambungkus ing banyu watara 15 nganti 30 detik kanggo nyuda. Nyelehake ing andhuk sajian. Lay babagan rong matchsticks saka tahu ing tengah pambungkus kanthi wortel cilik, scallion, lan bayem karo sawetara jamu. Gulung ing sisih ndhuwur lan ngisor ing pambungkus menyang tengah, gulungake tutup tengen kabeh tumpukan, lan gulung munggah kaya burrito nganti teken menyang sisih liyane. Baleni maneh karo pembungkus lan ngisi.
5. Kanggo nggawe saos: nggarap butter kacang, tamari, lenga wijen, jahe, gula abang, cuka lan cabai bawang putih. Rasa lan nyetel bumbu minangka perlu.
6. Sajroning gulung panas nganggo saus sajian ing piring, utawa wadhah ing wadhuk kedadeyan kanggo nedha awan.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Ngawasi gulung panas tahu iki karo saus pedhes sing dikarepake! Nyoba karo sawetara hummus bit abang panggang utawa yogurt Yunani lan timun timun. Hummus beet merah bakal nyedhiyakake serat, vitamin A , lan kalium luwih akeh, dene sing dipangan yogurt Yunani bakal nyedhiyakake kalsium lan protein liyane.
Muter karo dips lan saos ngresikake sajian supaya sampeyan bisa nikmati variasi jajanan favorit, lan malah ngaso menyang swasana ati lan wektu. Mbok menawa saos sing luwih sithik utawa dicelup luwih becik tumrap tengah dina kerja sing sibuk, dene sing luwih anget, sing luwih enak banget kanggo nyenengake dina.
Tip Cooking and Serving
Coba masang resep iki nganggo sup. Tjubo gazpacho ing mangsa panas lan anget squash utawa miso anget ing musim gugur lan mangsa.