Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 177
Lemak - 13g
Carbs - 14g
Protein - 5g
Total Time 90 min
Prep 15 menit , Cook 75 min
Servings 6 (1 1/2 cangkir saben)
Tansah bisa ngetokake tomat kanthi sacukupe ing pantry. Nalika sampeyan aran kaya ora ana apa-apa kanggo masak ing omah, tomat sampeyan bisa dadi saus utawa sup cepet ing wektu wayahe.
Tawon sing disajikake kaya sugih ing fitonutrien sing diarani lycopene , sing nuduhaké potensial anti-kanker ing macem-macem studi laboratorium. Fennel minangka sayuran sing kurang kalori sing nduweni rasa khas anise, sing pasangane apik karo sup tomat iki. Fennel iku éca nalika dipanggang utawa diiris tipis lan dipigunakaké ing roti lapis uga. Coba sup tomat iki kanggo kalori sing akehe nanging cara serat supaya cocog karo porsi sayuran ing dina.
Ingredients
- 1, 28 ons bisa ngetutake sakabehing tomat
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 8 medium cengkeh bawang putih, dikupas
- 1 medium bawang
- 1 bohlam fennel medium, hard inti dibusak
- 1 liter minyak zaitun
- 2 tablespoons tempel tomat
- 4 cangkir kaldu ayam utawa duduh kaldu
- uyah lan lada, kanggo rasa
Preparation
- Preheat oven nganti 425F.
- Bungkus kaleng saka tomat menyang sajian roti bakar 9 x 13 inci, ngrusak tomat kasebut kanthi teliti kanthi tangan. Tambahake lenga zaitun lan cengkeh bawang putih karo sawetara pipis uyah lan mrica ireng. Disisihaké.
- Cut bolongan bawang bombay lan adas menyang 8 gobis gedhe. Tali karo lenga zaitun lan nyetel ing sheet manggang.
- Masak dicampur tomat lan adonan / adonan ing oven nganti 35 nganti 40 menit, aduk lan irung-iringan ing tengah-tengah manggang.
- Buang saka oven lan transfer kanthi teliti menyang pot sop. Tambah tempel tomat lan duduh kaldu, aduk, lan menyang godhok. Kurangi panas menyang simmer lan cook liyane 15 menit.
- Pateni panas lan kasebut kanthi teliti ing batch, seger ing sup ing blender, tetep tutup rada ajar supaya bisa ngilangi uap sing luwih cepet nalika nyampur.
- Rasa, nyetel bumbu minangka perlu, lan ngawula.
Variasi lan Substitusi Bahan
Ora bisa nemokake adas? Sampeyan bisa nggunakake 2 utawa 3 iga celery lan manggang bebarengan karo bawang. Celery, kaya adas, nduweni roso sing asri lan seger, lan uga kurang kalori.
Yen sampeyan seneng rasa, tambah 1 utawa 2 anchovies menyang pan roasting karo tomat. Anchovies ngandhut asam amino sing ngasilake umami sing dikenal minangka glutamat, sing mbantu ngetokaké rasa rasa sing adhedhasar tomat lan sajian gurih liyane.
Tip Cooking and Serving
Kanggo sajian sing luwih jero, sajake roti panggang keju utawa roti isi gandum (ndhuwur nganggo pesto, ricotta, utawa lenga zaitun).
Utawa, gawe crouton herbal dhewe kanggo sprinkle ndhuwur sop.
Kanggo nggawe croutons, ngobong roti sing kenthel roti menyang tungkak, nyelehake ing sheet manggang lan tusuk karo papak, jamu, lan drizzle saka lenga zaitun. Panggang ing oven 350F kanggo 15 nganti 20 menit utawa nganti coklat lan mung crispy.
Simpen irisan adas lan dianggo minangka hiasan kanggo sop.
Simpen stalks lan ditambahake menyang dhasar sayur-sayuran gawean. Sampeyan bisa nyimpen stalks bebarengan karo rempah-rempah sayuran liyane lan ends ing mesin pembeku nganti sampeyan duwe cukup kanggo simmer ing pot.