Ngenali Gula ing Label Makanan
Nguripake: Produsen panganan mung nyoba ngapusi sampeyan supaya mangan pangan sing diprodhuksi. Ngerti manawa wong nyingkiri gula, padha teka kanthi cara sing beda kanggo ngomong bab sing padha. Bakal ngenalaken gula sing luwih "alami" utawa paling sithik sing ana swara alami. Nyedhiyani dhaptar ramuan dawa kanggo nyegah yen sampeyan ora pengin mangan gula sing ditambahake .
Wigati kanggo Dieters Low-Carb: Senadyan kanggo tujuan sing paling akèh, mung ngerti jumlah karbohidrat cukup kanggo wong-wong sing mèlu mangan, ana uga sing kepéngin ngerti apa lan jumlah gula ditambah ing panganan sajrone pangolahan. Contone, yen label kanggo sajian botol ngomongake yen teaspoon duwe "carbs nol," sing bisa gampang amarga pembulatan, supaya sawetara dhuwure bisa diwiwiti kanthi tingkat karbohidrat sing kepenak. Kanthi maca label , sampeyan ndeleng manawa gula ditambahake ing saos lan kadhangkala entuk gagasan sepira akeh.
Apa sing Ditambahake Sugars?
Sugars minangka jinis karbohidrat sing kadhangkala disebut "karbohidrat sing prasaja". Gula kadamel kanthi alami ing kathah panganan, utamanipun woh-wohan, ananging manufaktur ugi nambah gula kangge panganan ingkang paling diproses ing wekdal punika amargi tiyang-tiyang langkung milih panganan sing luwih manis. Ing ngarsane gula kasebut asring sinyal indeks glisemik sing luwih dhuwur ing panganan.
Gula Nduwe Many Disguises
Wacan sing diwaca kanthi teliti perlu mangerteni jumlah gula sing wis ditambah. Kadhangkala bakal ana pirang-pirang jinis gula sing sugih, saéngga ora ana sing bisa dadi bahan dhasar ing sawetara label. Wektu liya, gula bisa nyemprotake minangka bahan "sehat", kayata madu, sirup beras, utawa malah "jus tebu sing didhidrasi organik".
Iki gula. Kadhangkala, konsentrat jus buah bakal dipigunakaké, sing apik, nanging biasane, jus sing dipilih, kayata anggur putih, apel, lan jus pear, kalebu jus sing paling nutriti. Ing wektu iku "konsentrasi," nanging mung sethithik nanging gula.
Punika dhaptar sawetara tembung kode sing bisa kanggo "gula" sing bisa katon ing label. Petunjuk: tembung "sirup", "pemanis", lan apa wae sing pungkasan ing "ose" biasane bisa dianggep minangka "gula." Yen label kasebut "ora ana gula tambahan", mesthine ora ngandhut manawa ana ing ngisor iki, senadyan pangan bisa ngandhut gula alami (kayata lactose in milk).
- Agave Nectar
- Barley Malt Syrup
- Beet Sugar
- Sirup Beras Brown
- Coklat Gula
- Kristal Tebu (utawa, luwih apik, "kristal jus tebu")
- Gula Tebu
- Kelapa Gula , utawa Kelapa Gula Kelapa
- Jagung manis
- Sirup jagung, utawa sirup jagung jagung
- Dehydrated Cane Juice
- Dextrin
- Dextrose
- Jus Tebu sing Dikocok
- Fruktosa
- Jus buah musataken
- Glukosa
- Sirop jagung fruktosa dhuwur
- Madu
- Ngalangi gula
- Lactose
- Maltodextrin
- Malt sirup
- Maltose
- Sapi maple
- Molasses
- Kelapa Sawit
- Gula mentah
- Senyawa Padi
- Saccharose
- Sorghum utawa sirup sorghum
- Sucrose
- Sirup
- Treacle
- Turbinado Sugar
- Xylose
Elingi, awakmu ora peduli apa label, kabeh mung gula.
A Word About Sugar Alcohols
Kathah panganan sing "Gula-Gula" duwe bahan-bahan sing diarani gula alkohol kayata maltitol lan sorbitol. Bahan kasebut bisa dadi ala utawa luwih elek tinimbang gula .