Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 569
Lemak - 24g
Karbohidrat - 51g
Protein - 40g
Total wektu 30 min
Prep 15 menit , Masak 15 min
Servis 2
Nggawe mangkuk kanggo nedha bengi tansah dadi hit, utamané yen sampeyan duwe kulawarga picky. Saben wong bisa milih cara nggawe mangkuk supaya saben wong seneng. Iku uga nedha bengi gedhe kanggo mbantu sampeyan nggunakake apa wae produk lan biji sampeyan wis lurking watara sing kudu dipangan.
Iki mangkuk steak sing diilhami dening sajian Filipina b istec , sing secara harfiah tegese "daging sapi steak." Piring kasebut kalebu daging sapi ing saus lan bawang bombay sing didhasari soya sing gurih lan ora gampang. Tradhisi iki diwenehake nganggo beras goreng bawang putih. Ing resep iki, beras coklat wis dimasak karo mung lenga lan diiseni karo campuran steak lan bawang bombay, sauteed bok choy, endhog rebus alus, lan sayuran seger.
Ingredients
- 8-10 ons sirloin steak
- ⅓ cup low sodium tamari
- 2 lemon cilik, jus
- 1 sendok teh madu
- 2 cloves papak, minced
- 1 tablespoon mrica ireng anyar retak
- 2 sendok teh zaitun utawa lenga alpukat, dibagi
- Setengah bawang bombay kuning
- 4 cloves papak, minced lan dibagi
- Setengah kepala bok choy , kira-kira disigar
- 1 setengah cangkir kukus beras
- 2 endhog
- 2 radishes, iris tipis
- 1 timun, iris tipis
- Kacang sprouts (kanggo garnish)
Preparation
Gunting iris tipis menyang irisan ¼ inci. Ngombol kecap soya, lemon, madu, lan bawang putih. Tambah steak lan marinate 30 menit nganti jam ing kulkas.
Ing wajan nonstick gedhe, panas ½ sendok teh minyak liwat panas medium. Tambah bawang lan masak nganti alus, 5 nganti 6 menit. Buang menyang piring.
Ing wajan sing padha, tambahake lenga ½ sendok teh. Tambah setengah saka papak sing isih ana lan bok choy. Sautee liwat panas medium nganti bok choy wis wilted lan dibusak kanggo piring.
Tambah lenga ½ tablespoon liyane menyang skillet. Tambah steak, kalebu marinade, lan cook liwat medium-kurang panas, aduk, nganti steak wis masak liwat lan sauce wiwit simmer. Tambah bawang bali menyang pan lan simmer nganti sauce dikurangi lan thickened.
Sauntara, nambah lenga sing isih ana ing wajan liyane. Kalor ing panas-kurang panas lan tambahkan bawang putih lan beras sing isih ana. Pincuk nganti goreng.
Isi saucepan cilik karo sawetara inci banyu. Bawa menyang godhok lan alon-alon nambah endhog. Sawah panas menyang endhog simmer lan masak 5 nganti 6 menit kanggo kuning alus. Mbusak endhog kanthi sendok slotted lan mbukak banyu adhem kanggo mungkasi masak. Banjur endhog endhog.
Numpuk mangkuk: dibagi gajih menyang 2 mangkuk. Ndhuwur karo steak lan bok choy. Cut endhog ing endhog lan panggonan ing ndhuwur, lan nambah topping tambahan, kaya radishes, timun, sprouts kacang, utawa sayuran seger liyane sing pengin.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Sampeyan bisa nggunakake potongan steak sing dikarepake, nanging potongan angel bisa uga kudu tenderized.
Sampeyan bisa nggunakake soy sauce ing panggonan tamari yen sampeyan ora gluten-free.
Sampeyan bisa nggunakake sayur-sayuran liyane, kayata bayem utawa kale, ing panggonan bok choy.
Goreng utawa poach endhog tinimbang digodhog yen sampeyan pengin.
Tip Cooking and Serving
Sampeyan bisa nggawe panganan iki kanthi luwih gampang kanthi nggunakake sega beras sing wis diolah sing kudu digoreng kanthi sentuhan lenga zaitun lan bawang putih.
Freeze steak nganti 10 menit kanggo nggawe slicing luwih gampang.