Nutrisi Highlights (saben porsi)
Kalori - 242
Lemak - 10g
Carbs - 37g
Protein - 4g
Total wektu 35 min
Prep 15 menit , Masak 20 min
Servis 12
A muffins gawe omah gawean kanggo sarapan lan cemilan sing gampang, nanging ngirasake barang sing dipanggang supoyo diisi gula. Nggawe batangan muffin luwih sehat kanthi kalebu pemanis alam, woh seger, woh-wohan, rempah-rempah sing enak, lan walnuts renyah.
Apples ngemot quercetin , flavonoid (aka tanduran) kanthi sipat antioksidan kuat. Kayu manis uga ngandhut akeh antioksidan lan walnuts gumantung lemak omega-3 sing uga dikenal kanthi kakuwat anti-inflamasi.
Plus, muffins iki digawe tanpa produk kewan, supaya padha vegetarian diet loropaken.
Ingredients
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1 gelas gandum terigu kabeh gandum
- 2 teaspoons baking soda
- Setengah sendok teh uyah halus
- 1 sendok teh dhasar kayu legi
- ¼ sendok teh kacang polong anyar
- ½ cup maple syrup
- ½ tuwung sing disemprotake gula coklat
- 2 cangkir irisan apel (kira-kira 2 apples medium)
- ¼ cup oil canola
- ¼ tuwung applesauce unsweetened
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 1 tuwung susu tanpa susu
- ½ tuwung walnut disigar, dibagi
- Gelas 1/4 cangkir lenga
Preparation
- Preheat oven nganti 350F.
- Muter telusur muffin 12-cangkir karo kertas utawa semprotan karo semprotan masak nonstick.
- Ing mangkuk medium gabungke gabung, baking soda, uyah, kayu manis, lan pala.
- Ing mangkuk kapindho mili sirup maple, gula abang, apel apel, lenga canola, applesauce, vanilla, lan susu soy.
- Gabungke campuran woh kanggo bahan garing kanggo mbentuk adonan. Nglakoake ing flax lan walnuts, reserving babagan 2 tablespoons saka walnuts.
- Bungkus adonan menyang muffin kaleng.
- Gosong karo walnuts sing isih ana lan panggang nganti 20 nganti 25 menit utawa nganti tusuk metu saka tengah.
- Ngidini ngadhepi paling sethithik 20 menit sadurunge ditawan.
Variasi lan Substitusi Ingredient
Ing panggonan apples, coba muffins nganggo wortel grated utawa pisang mashed kanggo profil gizi beda. Wortel nawakake carotenoids , lan pisang dadi kalium sing sehat.
Umume tepung pastry gandum nyedhiyakake tektur sing apik banget lan roso sing empuk. Ngganti kabeh glepung kanthi gandum sing sithik ndadekake muffin uga garing, ananging gunggung 50-50 gandum lan kabeh-tujuan dianggo kanthi becik.
Tip Cooking and Serving
Shred apples nggunakake kothak kothak utawa prosesor pangan sing dilengkapi karo pisau shredding; nempelake sajian kertas kanthi cepet kanggo mbusak kelembapan keluwihan.