Pitakonan: Aku nyoba nyegah daging abang, sing ora dadi ala kejaba siji. Aku seneng tresnane, lan aku ora pengin menehi. Apa daging babi banget kanggo sampeyan?
Jawaban: Sampeyan ora piyambak. Akeh wong tresna bacon.
Bacon nduweni kombinasi sing aroma sing enak, isi lemak sing nyenengake, lan asin, rada manis nanging isih isin.
Muga-muga mikirake bau goreng bisa cukup kanggo ngombe banyu.
Bacon sacara tradisional digandhengake karo nedha isuk , nalika biasane dilayani bareng karo endhog utawa loro, utawa dadi salah sijine bahan rujukan saka BLT. Nanging sampeyan bisa nemokake daging babi ing burger, ing appetizers, ing salad , lan malah dilebokake ing coklat utawa ditambahake ing es krim.
Tekanan kanggo mangan daging babi bisa angel ditolak. Eliza Barclay ing National Public Radio uga nyatakake minangka "panganan gandum kanggo vegetarian" amarga misale jek dadi daging sing bisa nampilake maksud sing paling apik saka pemakan non-daging.
Nutrisi lan Lemak Konten
Sayange, daging babi ora duwe akeh nutrisi sing apik. Iku ngandhut sawetara kolin, sing perlu kanggo kesehatan otak , lan sawetara asam lemak monounsaturated, sing apik kanggo sampeyan, nanging uga dhuwur ing lemak jenuh sing digandhengake karo penyakit kardiovaskular, uga sodium, sing bisa dadi masalah kanggo sawetara wong sing nduweni tekanan getih dhuwur.
Minangka kalori kalori, siji daging babi khas duwe 40, sing ora ala, nanging kalori bisa nambah kanthi cepet nalika sampeyan mangan pirang-pirang potongan.
Udang goreng uga nduweni amina heterosiklik luwih akeh tinimbang daging liyane. Amina heterosiklik digandhengake kanthi risiko kena sawetara kanker. Punika daging sing diproses supaya daging babi nambahake perasa lan pengawet, kayata sodium nitrite, sing uga ana hubungane karo risiko kanker sing luwih gedhe.
Sayange, nambah vitamin C (asam askorbat) kanggo daging babi sajrone proses ngilangi efek ngarepan saka natrium nitrite.
Sawetara studi observasional nuduhaké hubungan antara konsumsi abot daging sing diproses lan kesehatan sing gerah. Nanging supaya, wajar, wong sing mangan daging sing akeh diproses kaya daging babi uga nduweni diet miskin ing umum, ngombe alkohol luwih akeh, sing luwih akeh ngrokok, lan biasane kurang aktif. Iku angel ngerti persis carane ala mangan akeh daging babi (utawa jinis tartamtu diproses meat) kanggo kesehatan, nanging aku mikir iku pancen kanggo nganggep sing daging babi ora apik kanggo sampeyan.
Nggawe Peace karo Bacon
Cara paling apik kanggo nyimpen daging babi ing diet yaiku nggunakake bumbu tinimbang minangka bagian utama saka meal sampeyan. Sampeyan uga bisa tuku daging babi kalkun sing luwih murah tinimbang daging babi biasa, nanging rasa lan tektur ora padha karo daging babi biasa.
Awit daging babi nduweni rasa kuwat, sampeyan ora perlu nambah akeh masakanmu. Sampeyan bisa sprinkle sawetara bacon crumbled garing ing salad ijo utawa nggunakake minangka bahan-nambah bahan ing masak. Kajaba iku, manawa sampeyan milih milih masakan sing sehat.
Sumber:
Pusat Pengendalian lan Pencegahan Penyakit. "Lembar Sodium Fakta."
Paluszkiewicz P, Smolinska K, Debinska I, Turski WA. "Senyawa diet utama lan risiko kanker pankreas. Analisis kuantitatif kasus-kontrol lan studi kohort." Kanker Epidemiol. 2012 Feb; 36 (1): 60-7.
Pan A, Sun Q, Bernstein AM, Schulze MB, Manson JE, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. "Konsumsi Daging Merah dan Kematian: Asil Saka 2 Studi Kohort Prospektif." Arch Intern Med. 2012 Mar 12.
Puangsombat K, Gadgil P, Houser TA, Hunt MC, Smith JS. "Muncul amina heterosiklik ing produk daging sing dimasak." Daging Sci. 2012 Mar; 90 (3): 739-46.
Departemen Pertanian Amérika Sarékat, Database Nutrisi Nasional kanggo Réferènsi Standar 28. "Data nutrisi kanggo 10862, Pork, tamba, daging babi, masak, goreng."