Kahlua ngandhut alkohol disaring saka gandum
Iku angel ngomong apa utawa ora Kahlua, liqueur sing arupa rasa kopi sing arang banget, bebas gluten. Ing ngisor iki, mesthine oke kanggo sawetara kita, nanging meh mesthi nyebabake masalah ing wong sing gluten-free.
Kaya manufaktur alkohol sing diasilake manufaktur liyane, Pabrik Kahlua, Pernod Ricard USA, ora nyatakake barang-barang kasebut.
Nanging ing ngisor iki, Alasan kemungkinan Kahlua nyebabake masalah kanggo sawetara wong ing diet bebas gluten nanging ora liya: Kahlua ngandhut alkohol sing disuling saka siji utawa luwih saka telung gluten (gandum, barley, lan rye).
Nalika akeh panguwasa ing diet bebas gluten ngandhakake yen proses panyulingan mbusak protein gluten sing mbebayani, akeh wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac nemokake yen ora bisa ngombe omben-omben alkohol sing didhasarake gluten tanpa nandhang gejala.
Latar mburi ing Kallua's Gluten-Free Status
Sawetara taun kepungkur, Pernod Ricard USA dipigunakaké kanggo ngendhara sing Kahlua dianggep bébas gluten. Nanging, sawise aturan US Food and Drug Administration babagan label bebas gluten efek, produsen mandheg ngucapake.
Nanging, Pernod Ricard USA, saiki mung ngomongake yen ora nguji gluten ing prodhuk rampung. Ora katon yen bahan liqueur wis diganti.
Nanging, sawise owah-owahan aturan ing label bebas gluten, perusahaan saiki luwih waspada babagan ngandharake Kahlua wis gluten-free.
Dadi Apa Kahlua Gluten-Free, utawa Ora?
Bahan-bahan Kahlua, kayata dilapurake dening pabrikan, kalebu: sirup jagung / gula jagung, roh tebu, ekstrak kopi (roh tebu, gula, banyu, karamel), semangat gandum neutral, banyu lan anggur.
Caramel ora asalé saka biji gluten, nanging roh gandum neutral ngandhut alkohol sing disebabaké gandum, pangandikané.
Miturut perwakilan Pernod Ricard USA, Kahlua digawe saka biji-bijian sing disaring (perusahaan nyebutake gandum, barley, rye lan oats, nanging ora nemtokake apa sing digunakake kanggo nggawe liqueur).
Saiki, kaya sing dakkandhakake, akeh ahli yakin distilasi mbusak protein gluten sing mbebayani. Nanging, akeh wong sing isih nemokake alkohol kasebut kanthi alkohol, lan mulane bisa uga menehi reaksi negatif marang Kahlua.
Kabeh iki ditrapake kanggo kosong (sawetara bisa ngomong "klasik" Kahlua). Nanging, sampeyan kudu ngelingake yen Pernod Ricard USA uga manufaktur rasa minuman bermerek ala Kahlua, kayata: Chocolate Chocolate, Spice Pumpkin, Salted Caramel, Peppermint Mocha, Hazelnut, Mocha, Vanilla Prancis, Midnight, lan Spice Cinnamon.
Perusahaan ora nyedhiyakake katrangan babagan bahan-bahan kanggo liqueurs aroma iki. Sampeyan bisa ngira padha digawe karo basa Kahlua kosong (lan alkohol disaring saka biji gluten). Nanging, ora ana cara kanggo mangerteni yen ditambah bahan tambahan gluten sing ditambahake. Mulane, wong sing duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac kudu luwih jelas.
Koktail sing Kalebu Kahlua
Yen sampeyan kudu nyingkiri Kahlua, sampeyan uga kudu nyegah koktail lan minuman liyane sing kalebu minuman keras.
Akeh wong ngedegake Kahlua sajrone warung kopi utawa kopi decaf, utamane sawise mangan pesta. Kajaba iku, koktail populer ing ngisor iki tansah utawa asring kalebu Kahlua minangka bahan:
- Putih Rusia
- Black Russian
- Espresso Martini
- Mudslide
- Frozen Mudslide
- Wawan Bull
- B-52 Dijupuk
- Teh Icing Panjang Island
Elinga yen sawetara omben-omben iki bisa uga kalebu bahan gluten sing adhedhasar Kahlua, malah yen sampeyan ora duwe masalah karo Kahlua, sampeyan kudu nglakoni tindakan sing becik lan mriksa kabeh bahan ing koktail apa wae sing sampeyan nindakake.
A Tembung saka
Sapa wae, sampeyan kudu nemtokake liwat nyoba lan salah yen sampeyan reaksi menyang Kahlua-sawetara wong nyatakake reaksi, dene sing liyane ngomongke sing apik.
Aku banget menehi saran yen sampeyan durung nglakoni Kahlua sadurunge, utamane yen sampeyan wis ngerteni gejala gluten ing ngisor produk alkohol gluten-grasi liyane, kayata bir sing digawe saka barley "de-glutened" , uga akeh varietas gin lan bourbon .
Begjanipun, sampeyan pancen gampang nggawe liqueur warung ing omah (ana akeh resep-resep metu ana, supaya sampeyan bisa jajanan nganti sampeyan nemokake sing paling apik kanggo sampeyan). Yen sampeyan kerep bereaksi karo omben-omben sing disaring saka woh-witan gluten, mesthine yen sampeyan nggunakake vodka tanpa gluten (vodka digawe saka barang liyane saka gandum tradisional lan / utawa rye) kanggo nggawe liqueur sing digawe ing omah.
Siji pungkasan cathetan: Yen sampeyan uga bereaksi karo kasein protein susu, sawetara rasa merek Kahlua-khusus, Drinks-To-Go lan produk Siap-Kanggo-Minuman-ngandhut kasein minangka bahan.
> Sumber:
> Celiac Disease Foundation. Apa Apa Aku Mangan? Fact Sheet.