Akeh macem-macem jinis alkohol sing bener digawe karo biji-bijian gluten , kalebu paling bir lan akeh jinis omben-omben. Yen sampeyan ngetutake diet bébas gluten, mesthine ngombe alkohol sing ora gluten bebas. Iki luwih angel tinimbang sing muni, nanging ora nglokro-sampeyan pancen duwe pilihan.
A Blueprint for Alkohol Sampeyan Bisa Ngombe
- Ngindhari bir kajaba kasebut kanthi spesifik label "gluten-free."
- Anggur lan brandy meh ora gampang gluten, nanging priksa bahan ganda ing woh anggur lan anggur koktail kayata gluten. Nalika ana keraguan, tetep nganggo anggur kosong.
- Sapérangan wong sing ora bisa ngonsumsi gluten ngasilake minuman keras sing digawe karo biji gluten, kalebu vodka, wiski, bourbon, lan gin. Deleng alkohol sing disuling saka barang liya saka gandum, barley, utawa rye.
- Rum lan tequilas sing paling luweh bebas gluten. Merek paling raket luwih aman tinimbang opsi sing luwih murah.
- Hard cider biasane (nanging ora mesthi) tanpa gluten. Pilih cider gluten-free sing aman.
- Ombenan-omben sing disenengi utamané bermasalah amarga asring migunakaké bahan sing mengandung gluten. Yen ana ing keraguan, jumbuh karo mixer sing sampeyan ngerti ora gluten, kayata soda tanpa gluten utawa jus buah .
Bir, Anggur, Cider, lan Sake
Minangka wong kanthi penyakit celiac utawa sensitivitas gluten non-celiac (utawa minangka wong sing ngetutake diet tanpa gluten kanggo alasan kesehatan liyane), sampeyan kudu nyingkirake gluten ing kabeh formulir.
Asring, kaping pisanan masalah iki muncul nalika ana wong sing menehi bir. Sampeyan mbokmenawa ora weruh yen akèh-akèhé bir digawe saka gandum gluten-utamané gandum nanging kadhangkala gandum lan rye. Mulane, kabeh bir konvensional ora duwe wates .
Manufaktur ing taun-taun pungkasan wis wiwit ngasilake macem-macem bir bebas gluten.
Iki bir digawe saka biji tanpa gluten kayata sorghum, millet, lan beras. Bakal gampang kanggo nemokake Redbridge, bir bebas gluten digawe dening produser bir top Anheuser-Busch, ing restoran lan bar (utamane sing uga nduweni menu gratis gluten). Liyane gluten-free bir liyane kalebu Bard, New Christ, Planet Baru, lan Sayuran ijo.
Wong sing diarani "gluten-removed" beers uga dipasarke kanggo wong-wong sing bebas gluten lan kalebu merek kaya Omission lan Estrella Damm Daura. Nanging, wong-wong sing nganggo diet tanpa gluten kanggo alasan kesehatan kudu waspada marang "bir-gluten" bir kasebut . Iki digawe saka barley sing dianggep khusus karo enzim sing ngeculake-nanging ora mbusak - protein gluten. Para ahli ngira-ngira yen tes gluten ing bir iki akurat lan akeh wong nyatakake reaksi ala marang dheweke.
Ngleboke bir, anggur kosong aman ing diet bebas gluten. Nanging yen anggur sing dianggep ngombé nambahake rasa, kayata rasa buah lan rempah-rempah sing kadhangkala ditambahake kanggo anggur panganan manis, sampeyan kudu ati-ati lan mriksa ulang bahan kasebut. Kajaba iku, cooler anggur asring ngandhut gandum malt lan paling temtunipun ora gluten-free.
Cider hard, kayata ACE Cider, Crispin Cider, lan Woodchuck Cider, bebas gluten. Nanging, alternatif bir liyane, kalebu minuman berminyak, limun keras, lan minuman energi, ngandhut gandum malt lan ora gluten.
Sake bisa dadi masalah . Sanajan wis digawe saka beras (gandum tanpa gluten), bisa ngemot jejak jelai . Tambahan, sawetara manufaktur nambahake jumlah alkohol sing disaring saka biji gluten kanggo resep-resep sake. Yen sampeyan pengin nyoba sakehe, pindhah alon-alon, lan goleki siji sing dicithak jinmai utawa junmai-shu , sing tegese digawe saka beras murni.
Rum lan Tequila
Umumé, sampeyan bisa ngonsumsi rum kanthi aman yen sampeyan nggunakake diet bébas gluten.
Ing meh saben conto, rum gluten-free. Saperangan pangecualian kanggo aturan iki kalebu sawetara rambute rasa lan spiced. Yen sampeyan seneng rums rasa, sampeyan kudu ngubungi prodhuk kanggo nemtokake yen produk tartamtu gluten-free.
Nalika rum murni gluten-free, ati-ati karo campuran sing wis digawe digawe kanthi rum, kayata sing dimaksudake kanggo pneumatika. Sawetara iki ngandhut bahan gluten minangka rasa. Maneh, hubungi pabrike yen sampeyan mangu-mangu utawa gawe padi coladas dhewe saka scratch nggunakake krim lan nanas klapa.
Tequila digawe kanthi cara tradisional, kabeh saka tanduran agave biru, kanthi bebas gluten. Nanging, sawetara merek sing luwih murah dianggep "mixto" utawa ora kabeh saka tanduran agave biru. Ana kamungkinan cilik sing bisa ngemot gluten. Sampeyan kudu ngubungi pabrike kanggo njaluk. "Mixto" tequila entuk paling sethithik 51 persen saka gula saka tanduran agave biru, nanging bisa njupuk 49 persen liyane saka sumber fruktosa lan glukosa liyane. Saben ana sumber liyane, gluten kadhangkala bisa ngetik gambar.
Saiki, supaya adil, manawa manawa prodhuk tequila nggunakake bahan gluten. Nanging yen sampeyan pengin ngleksanani supaya ati-ati, tetep karo tradisional, 100 persen biru tega. Ya, luwih larang, nanging luwih aman tinimbang nuwuhake babagan kesehatan. Yen botol tequila ora nyatakake "100 persen agave," banjur dadi mixto. Mixto tequilas ora bakal labeled "mixto," bakal padha ngomong "tequila." Ana akeh merk mix tequila ing rak saka 100 persen warna biru, supaya sampeyan kudu miwiti panelusuran kanthi nggoleki tequilas ndhuwur.
Gandum Alcohol
Kathah macem-macem jinis minuman keras, kalebu vodka, bourbon, gin, lan wiski, digawe kanthi ngilangake biji gluten. Senajan akeh pamrentah sing nyatakake distilasi wedang alkohol ngilangi kabeh molekul protein gluten sing tanggung jawab kanggo reaksi gluten sing ala, sampeyan kudu weruh yen sawetara wong lara saka gluten alkohol sing diduweni alkohol. Mulane, sampeyan kudu nerusake kanthi ati-ati nganti sampeyan ngerti manawa sampeyan ana ing antarane sing menehi reaksi.
Punika ingkang dipunpangertosi para ahli babagan ngombé alkohol sing disaring saka biji gluten nalika sampeyan duwe penyakit celiac utawa sensitivitas gluten:
- Kampanye Awareness Penyakit Celiac National Institutes nyatakake titik nyebutake kabeh alkohol disuling bebas gluten, tanpa dipikirake sumber asline.
- Asosiasi Celiac Kanada nyatakaké, "disaring alkohol kayadene gin, vodka, scotch wiski, lan wiski wis digawe saka fermentasi gandum, barley utawa rye, amarga disuling, ora ngandhut prolam , protèin gluten] lan diijini kajaba dikontraindikaké. "
- Asosiasi Celiac Sprue, mung menehi rekomendasi vodka, rum, lan tequila (kabeh sing digawe saka sumber gandum gluten), bebarengan karo woh-wohan lan woh-woh tanpa bahan kimia lan woh-wohan tanpa gluten.
Distilled Alkohol
Sejatine, ora ana studi sing nyatakake manawa wong kanthi sensitivitas celiac lan gluten bisa seneng karo minuman beralkohol sing disaring saka biji gluten tanpa karusakan. Sawetara peneliti wis nguji gin, wiski, lan gluten-based vodkas migunani kanggo isi gluten kanthi asil campuran-sawetara wis nemokake gluten ing wong, nalika sawetara wis ora.
Secara teoritis, distilasi (yen wis rampung kanthi bener) kudu ngilangake kabeh gluten. Nanging ora kabeh produsen omben-omben disedhiyakake kanthi cukup kanggo ngresiki omben-omben sing rampung. Kajaba iku, sawetara nambah sethithik gandum "mash" (kang ora ngandhut gluten) sawise distilasi kanggo nambah warna lan rasa. Lan tansah ana kontaminasi salib saka biji gluten ing fasilitas manufaktur.
Sawetara ahli uga nyatakaké yèn fragmèn cilik saka protein gluten bisa urip kanthi distilasi-sanajan wis rampung kanthi bener lan sistem kekebalan awak sing utamané sensitif marang gluten bisa nemtokaké fragmèn lan reaksi kasebut. Iku uga bisa uga ana sing liya ing gandum - ing sanjabane protein gluten-sing bisa tetep distilasi lan nyebabake reaksi ing wong sing sensitif.
Boten saking panemu ahli babagan keamanan produk alkohol gluten-gandum, akeh wong wis nglapurake gejala gluten serius sawise ngombe. Mulane, yen sampeyan lagi mentas didiagnosis, sampeyan kudu nerusake kanthi teliti kanggo nemtokake yen sampeyan bisa ngidinke ombenan alkohol sing disaring saka biji gluten. Aja ngombe banget ing wiwitan lan nonton kanthi ati-ati kanggo gejala.
Siji gejala kacarita kerep banget intoxication cepet lan banjur hangover sing misale jek wildly out-of-proporsi kanggo jumlah alkohol sing wis migunakaken. Ing tembung liya, yen sampeyan bisa ngombe saka inuman gluten ing sajrone gandum lan ing dina sabanjuré sampeyan bakal bisa ngeling-eling, sampeyan ora bisa ngidhèntifikasi gluten alkohol.
Alternatif kanggo Gluten Grain-Based Alkohol
Maneh, biji gluten sing paling kerep digunakake kanggo gawé vodka, wiski, bourbon, rye, lan gin. Supaya sampeyan kudu ngombe omben-omben sing digawe karo kabeh omben-omben kaya yen sampeyan ngerti omben-omben ing pitakonan ora digawe saka gandum, barley, utawa rye. Untunge, manufaktur wis ngunggahake taun-taun anyar kanggo nyedhiyakake macem-macem alkohol-kalebu vodka, wiski, lan gin-sing ora digawe saka biji gluten:
- Pilihan vodka tanpa gluten digawe saka kentang, anggur, tebu, lan jagung. Populer kalebu Chopin, Tito, lan Luksusowa.
- Gin paling asring digawe saka kombinasi úa, kalebu bêsik gluten. Pilihan bebas gluten angel ditemokake. Coba goleki Cold River Gin, Gin Gin Monopolowa, utawa Schramm Organic Gin, kabeh digawe saka kentang.
- Meh kabeh wiski digawe saka gandum, nanging ana siji merek sing digawe saka sorghum ing fasilitas tanpa gluten-Ratu Jennie Whiskey saka Old Sugar Distillery ing Madison, Wis.
- Bourbon uga masalah kanggo wong-wong sing nanggepi alkohol disaring saka biji gluten. Yen sampeyan bisa nemokake, coba Hudbury Baby Bourbon kang digawe saka jagung 100 persen.
Campuran Drinks lan Liqueurs
Sayange, akeh jinis liqueur ngandhut alkohol beras adhem gandum, sing artine akeh omben-omben sing dicampur karo watesan sing ora bisa dibuwang kajaba sampeyan bisa nemokake alternatif gluten. Malah, sing paling populer lan minuman ilmiah, kayata Godiva Chocolate Liqueur, digawe nganggo bahan gluten lan alkohol gandum disaring saka gandum utawa barley. Liqueur cemlorot-aromaterah Kahlua ngandhut alkohol beras, lan Baileys Original Irish Cream digawe karo wiski Irlandia sing disuling saka gandum lan jagung.
Liqueur B & B digawe saka kombinasi brandy lan benedictine, yaiku wiski beras gandum karo campuran jamu lan rempah-rempah. Drambuie digawe saka whiskey scotch based gandum kanthi madu. Malah liqueurs lan prodhuk-prodhuk liyané uga asring nyakup alkohol "netral" sing disaring saka biji gluten (umumé gandum).
Cointreau, liqueur jeruk, minangka pangecualian kanggo aturan iki. Iki digawe kanthi ngilangake kulit jeruk. Grand Marnier, liqueur khas jus jeruk sing digawe saka brandy lan cognac, uga alternatif liqueur sing ora gluten. Koktail sing didhasari vodka uga dadi taruhan sing aman amarga paling larang bar duwe paling sethithik siji vodka beras kentang. Cukup priksa manawa sembarang mixer sing digunakake uga gluten-free.