Gagasan lan resep-resep kanggo Pizza Low-Carb
Pizza minangka salah sawijining panganan sing paling populer, nanging carane bisa nikmati nalika nonton karbohidrat lan kalori? Iku ora apa ing ndhuwur sing masalah, minangka sing paling pizza toppings ora dhuwur ing karbohidrat. Kulkas adonan pizza biasa iku sumber karbohidrat sing paling gedhe. Sampeyan uga bisa nyuda karbohidrat ing saus lan keju. Ing kene ana gagasan kanggo nggawe pizza sing bakal cocok karo gaya urip sedheng, lan akeh uga gluten.
Sauce
Sosis pizza sing paling disenengi kanthi komersial nduweni gula, kayata sauce pasta paling abang. Maca label kanggo nemokake saos pasta tanpa gula sing duwe 6 nganti 7 gram karbohidrat efektif saben 1/4 cangkir porsi. Alternatif liya sing luwih gampang lan murah yaiku kanggo tuku tempura tomat lan nambah bumbu dhewe kayata bawang putih, oregano, lan herba Italia lan rempah-rempah liyane.
Keju
Keju mozzarella susu kabeh duwe 2,5 gram karbohidrat saben tuwung, lan skim parsial rada luwih. Paling liyane cheeses entheng duwe padha carb counts. Keju Parmesan wis kira-kira gram karbohidrat per ounce (yaiku 5 sendok teh keju parutan).
Liyane Pizza Toppings
Daging sing paling akeh ora duwe karbohidrat, sanajan sawetara sosis nambahake karbohidrat saka pengisi. Sayuran sing biasa dipigunakaké ing pizza sing kurang karbohidrat. Conto kalebu jamur (1,5 gram saben tuwung, irisan), paprika ijo (2 gram saben 1/2 tuwung, disigar), lan olives (1 gram saben 4 zaitun gedhe), utawa sampeyan bisa milih liyane sayuran kurang karbohidrat .
Alternatif Non-Crust
Yen sampeyan ora pengin njupuk wektu kanggo nggawe pizza pizza dhewe, nyoba gagasan iki kanggo nggabungake kombinasi rasa sampeyan pengin:
- Cukup Mangan Toppings: Cara sing paling fleksibel kanggo pindhah, senadyan ora kuwat. Nalika kanca-kanca utawa kulawarga sing nganakake pizza, mangan mung topping lan ninggalake kulit. Njaluk salad kanggo nikmati ing sisih.
- Low-Carb Tortillas: Yen sampeyan seneng pizza tipis, tortilla kurang karbohidrat iku pengganti sing apik. Mung masalah karo cara iki yaiku sampeyan ora bisa nyebar ing tortilla, utawa bakal ngilangi. Nanging sampeyan bisa nyelehake saus cilik, nambah keju lan topping, banjur panas ing oven utawa microwave. Minangka alternatif, nyoba "pizza burrito" dening bungkus sauce pizza lan toppings ing tortilla
- Portobello Mushroom : Scrape gills metu saka gedhe Portobello jamur lan panggangan utawa grill kanggo njaluk sawetara saka Kelembapan metu. Isi karo topping, banjur nyilem utawa panggang.
- Pepperoni Pizza Bites: Gunakake pepperoni minangka kerak lan masak mini-pizza ing muffin cup.
- Pizza Omelet utawa Pizza Frittata : Nggawe omelet utawa frittata, nyampur ing toppings favorit pizza, lan nggunakake saos minangka bumbu.
Crabs Pizza Low-Carb
Kene sawetara pendekatan dhasar kanggo nggawe kerak pizza low-carb:
- Pizza Deep Daging Kanthi Telor lan Keju Kerak (Gluten-free): Iku sumringah kepenake kerak sing adhedhasar endhog kuwi. Iku ndadekake pizza jinis jero-sajian sing uga rasa gedhe minangka sisa dina sabanjure.
- Meatza Pizza (Gluten-free): Iki minangka pendekatan low-carb tradisional. Sampeyan nggawe basis hamburger lan rempah-rempah lan sijine pizza toppings ing ndhuwur.
- Flax Meal Pizza Crust (Gluten-free): Iki minangka pendekatan gandum sing apik. Iku versi flax meal focaccia roti digawe dadi kerak pizza. Iku cukup kandel, nanging sampeyan bisa nggawe luwih tipis yen sampeyan pengin. Sampeyan bakal kudu ngenteni kanggo ngadhep baking sawise sampeyan bisa nangani, amarga tetep luwih panas.
- Tepung Tepung Pizza (Gluten-free): Tepung kedelai luwih murah tinimbang karbohidrat tinimbang glepung gandum biasa, nanging ora kurang; gelas siji saka glepung duwe 20 nganti 25 gram karbohidrat sing èfèktif. Resep iki ngowahi resep George Stella, sing diwiwiti kanthi konsistensi sing meh padha karo adonan pancake lan ndadekake kerak tipis. Nambahake wêdakakêna protein kanggo ngurangi jumlah karbohidrat uga ningkatake adonan kanthi cukup kanggo dijupuk. Ora duwe rasa soy, sanajan rempah-rempah bisa mbantu.