Kurangake Kalori, Nilai Nutrisi liyane
Cauliflower saiki dadi MVP kanggo aku ing pawon. Sayuran cruciferous enak lan nutritious ing dhewe, nanging alasan nyata aku penggemar dina iki? Sawise dicampur dadi potongan, dadi swap apik kanggo beras. Akeh, sampeyan bisa nggunakake kembang kol meh ing ngendi wae sampeyan nggunakake beras kanggo bagian sekedhik saka kalori.
Kenapa Cauliflower?
Kita kabeh bisa setuju yen beras minangka basa standar kanggo akeh panganan.
Ana alesan minangka salah sawijining panganan sing paling populer ing donya. Nanging masalah karo beras, utamane macem-macem putih, yaiku ngemas kalori lan karbohidrat tanpa akeh nutrisi. Siji tuwung saka beras putih sing enak nduweni 250 kalori lan 53g karbohidrat, lan mung duweni protein 4g lan meh ora ana serat. Sampeyan bisa duwe 2 cangkir saka kembang kol kanggo 60 kalori, 13g karbohidrat, 5g protein, lan serat 6g!
Alesan liya cauliflower minangka pengganti banget kanggo beras? Loro-lorone padha duwe rasa sing cukup entheng. Wong-wong pancen njupuk rasa bahan liyane ing sajian. Lan padha cukup kaya ing tèkstur sing bakal nyaritakaké mung. Dadi yen sampeyan nyoba ngurangi asupan kalori, ngurangi karbohidrat, lan / utawa mangan sayuran luwih, beras kol kembang iku cara kanggo lunga.
(Cara liya kanggo ngurangi karbohidrat: mi shirataki taunan .)
Carane Priksa 'Cauliflower Rice'
Langkah 1: Mulai karo cauliflower dicincang.
Kepala kembang cauliflower bakal ngasilake kira-kira 5 cangkir. Sampeyan uga bisa nyimpen sawetara wektu kanthi mundhut floret sing wis dicithak lan ngecorake.
Langkah 2: Bekerja ing bêsik, kembang kol bisul ing blender nganti ngurangi potongan ukuran beras.
Langkah 3: Nambani skillet ekstra gedhe sing disemprot karo semprotan nonstick kanggo panas medium.
Masak lan nglakoni cauliflower nganti tender, 6-8 menit.
Gawe beras goreng rendah cal. Cauliflower "nasi goreng" wis cepet dadi favorit lan kanthi apik. Rasa iki mirip banget karo takeout klasik, nanging tanpa kabeh kalori lan kalori ekstra. Coba nganggo sayuran utawa pitik.