Nalika sampeyan lagi nyedhaki piknik pantai lan pesta latar mburi, sampeyan njupuk wektu kanggo milih panutup surya sing apik lan ngaplikake kanthi bener. Sampeyan kudu njupuk perawatan sing padha nalika milih panganan. Nikmat ing srengenge luwih becik yen sampeyan bisa nganggo pangan kanthi aman.
Tansah menu barbecue gratis saka kuman sing mbebayani lan njupuk langkah-langkah prasaja kanggo nyegah penyakit pangan.
Iki tips lan resep-resep sehat bakal nggawe kanggo soirees panas luwih aman.
Tips Safety Food for the Heat
Loro-lorone pamrentah lan golek partai dianjurake kanggo mikir babagan safety pangan ing saben tataran meal. Kang mindful babagan nyimpen, masak, lan nyenengake pangan bakal mbantu nyegah kontaminasi bakteri. Apa sing paling apik kanggo:
- Nalika ngempalaken, tetep panganan mentahan kaya daging sing kapisah saka panganan siap-siap kaya salad, woh, lan bumbu.
- Simpen kabeh barang sing bisa diremesake ing kulkas utawa adhem sing dikemas kanthi Ès. Es banget kanggo ngombe panganan sing apik-apik banget.
- Nalika ditancepake panggangan, gunakake thermometer kanggo mesthekake yen daging wis masak nganti suhu internal sing tepat.
- Sawise meal disuguh, nonton jam tangan sampeyan. Aja ninggalake barang-barang sing bisa mati ing suhu kamar suwene rong jam. Sawise wektu sing wis suwe, pangan kudu didinginkan, masak, utawa diresiki maneh.
- Ngurangi pigura wektu iki nganti 60 menit utawa kurang yen suhu luwih panas tinimbang 90F.
Yen sampeyan njupuk sawetara wektu kanggo nampilake menu ahead wektu lan pilih resep sing bisa ngadeg nganti unsur, sampeyan bakal tetep dhewe lan kanca-kanca aman.
Pindhah menyang Guac
Kanggo panedhaan sing cepet, cambuk sajrone guacamole sing digawe saka avocado ati sing sehat . Sampeyan bisa nggawe seger sing bener ing piknik-resep resep iki sing nyenengake gampang kanggo nggawe lan paling apik ing suhu kamar.
Kajaba saka asam saka jus jeruk seger uga mbantu supaya panedhaan seger.
Yen kahanan sing panas banget lan lembab, sajroning mangkuk es lan aja lali dippers kaya tongkat wortel, irisan timun, keripik tortilla, lan kerupuk gandum.
Guacamole dhasar
Layanan: 8
- 4 ripe avocados
- Jus siji kapur
- 1/2 sendok teh uyah halus
Opsional nambahake: sos panas, tomat sing disigar, cilantro dicincang sacukupé, sacukupé jalapeno mrico, disigar bawang merah, adonan cincang
- Cut saben avokado ing setengah, mbusak jugangan.
- Nggunakake sendok gedhe, nyilikake daging menyang mangkuk medium.
- Mangsa karo jeruk, uyah, lan opsional opsional, yen pengin.
- Mash bahan alon karo garpu utawa kentang masher; ngawula langsung.
Salad luwih aman
Tinimbang kuwatir babagan roti lapis sing bisa digoreng ing srengenge, nyedhaki resep-resep sing bisa ngadeg ing unsur lan gampang kanggo nggawe.
Salad kale lan cranberry digawe saka kue sing kuat ora bisa ditemtokake sanajan digrambul, nanging adas manis lan renyah lan apel apel bisa nindakake tugas ganda minangka sajian roti utawa topping burger.
Kanggo sawetara perkara sing ora dikarepake, cobanen salad panelaella sing warni lan nikmate digawe nganggo roti crispy lan watermelon sing manis - bocah-bocah goleki kacang iki!
Semangka Panzanella Kanthi Fresh Mint
Layanan: 4
- 4 irisan-irisan sing kandel, gandum sing wis lawas
- 3 sendok makan minyak zaitun tambahan
- 3 cangkir cubed watermelon
- 1 medium tomat, dideleh lan disigar
- 1 cangkir diced timun
- 2 sendok teh dicincang mrica seger
- ¼ cup crumble keju feta
- Setengah sendok teh lemon zest
- Jus saka 1/2 linglang
- Garam kosher
- Glepung ireng anyar
- Preheat oven nganti 350F.
- Tempelake mangkok roti ing wajan, drizzle kanthi 2 teaspoons minyak zaitun lan mangsa karo ¼ sendhok teh uyah lan jiwit saka mrico ireng. Panggang nganti dibakar, kira-kira 15 menit. Cedhak kanggo adhem kanggo suhu kamar.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke kueh roti, semangka, tomat, timun, mint, lan feta. Tambah lemon zest, jus lemon, lenga sing isih, lan salad musim nganggo ¼ sendok teh uyah lan mrico ireng kanggo rasa. Tali sarta sajroning ati.
Kanggo panggangan
Kue-kue panggang sing populer kaya burger, ayam, lan sosis yaiku panganan sing paling beresiko kanggo nggawa menyang piknik amarga mbutuhake kontrol suhu banget.
Nalika nyiapake kebab, rendhem ing banyu dhisik kanggo nyegah wong-wong mau saka kobong. Sawise ing panggangan, manawa daging mentah wis rampung masak ing kabeh sisi sadurunge ngladeni. Buangake marinade sing wis ana kontak karo jus kéwan mentah lan aja nganggo peralatan masak ing panganan sing wis masak yen wis dicenthang.
Coba pitik ireng sodium sing disigar lan tusuk tomat utawa seafood kaya zesty udang panggang . Lan aja lali sayuran kanthi nggawe terong panggang karo rempah-rempah Timur Tengah . Ana uga ora perlu ngalang-alangi steak. Pilih potongan daging sing ramping kaya steak flank, sing dhuwur ing protein lan wesi lan gampang kanggo masak kanthi nyenengake ing panggangan.
Rosemary Flank Steak
Layanan: 4
- 1 liter minyak zaitun
- 2 sendok teh rosemary seger
- 1 sendok teh saus Worcestershire
- 1/2 sendok teh uyah halus
- 1/2 sendok teh mrico ireng anyar
- 1 pound flank steak
- Panggonan lenga, rosemary, Worcestershire, uyah, lan mrica menyang tas resealable gedhe.
- Ganti steak ing tas sing padha lan marinate ing kulkas paling sethithik sajrone jam utawa nganti 24 jam.
- Panas panggangan utawa panggangan roti nganti medium-dhuwur. Masak kanggo 8 nganti 10 menit saben sisih, utawa nganti masak yen dikarepake. Ngidini kanggo ngaso 10 menit sadurunge ngiris.
Simpen kamar kanggo panganan cuci mulut
Wiwit desserts biasane dilayani ing pungkasan partai, priksa manawa suhu sing bener dikontrol kanggo jangka panjang. Priksa manawa ana kamar sing ngemot susu sing ngolah kaya krim, puding, trifle, lan butter parrot yoghurt banana bisa katahan kadhemen utawa ing es.
Tansah adhem sing adhem ing tangan utawa manawa ninggalake kamar ing kulkas. Ing wektu iki, nggunakake mesin pembeku kanggo nyayangke es bisa dadi apik banget.
Buah Burst Ice Pops
Layanan: 4
- 1 tuwung 100 persen jus buah (jus anggur putih dianjurake)
- 1 tuwung banyu
- Woh seger sing dicincang apik (woh wohan beri, anggur, nanas, cantaloupe, apel, peaches)
- Gabus jus lan banyu ing gelas ukuran gedhe; aduk kanthi apik kanggo gabungke.
- Tuangake jus menyang cetakan pop es, ngisi watara telung perempat dalan kanthi lengkap. Nyelehake woh-wohan sing seger lan masang tongkat lan tutup minangka ditrapake.
- Transfer menyang mesin pembeku kanggo paling sethithik 4 jam kanggo ngetutake sadurunge nggarap.