Label pangan iku kanca sampeyan nalika nangani nutrisi lan kontrol bagean. Yen sampeyan duwe alergi, sampeyan kudu maca label kasebut. Nggawa cangkir maca menyang toko amarga cetak asring cilik.
- Ukuran sing disuguhake: Iki jumlah saben porsi. Iku bisa uga ora lumaku ing wadhah kabeh; sampeyan bakal nemokake sing metu ing nomer sabanjure. Sampeyan bisa uga bakal dadi cingak yen "porsi" cilik, minangka bagean restoran asring loro utawa luwih sajian.
- Servings per container: Sampeyan bisa nganggep tas kripik kentang yaiku 1 porsi lan 140 kalori kasebut uga ditrapake kanggo kabeh tas. Mikir maneh lan mriksa: Kaleng lan tas sampeyan bisa percaya yen sajian siji bisa 2, 2 1/2, 3 utawa luwih sajian. Kabeh nomer sing didaftar ing ngisor iki kanggo kalori, lemak, karbohidrat , lan liya-liyane iku adhedhasar siji porsi, ora ing kabeh wadhah.
- Persen Nilai saben dina: Nomer iki diitung kanggo saben nutrisi lan adhedhasar asupan saben dina saka 2,000 kalori kanggo paling akeh, 2,500 kanggo sawetara. Kanggo gajih, kolesterol, lan sodium, asupan saben dina iku minangka "kurang saka" amarga sampeyan disaranake tetep ing nilai saben dina. Kanggo gizi liyane, iku minangka "paling ora". Yen label kurang saka 5 persen saka nilai saben dina saka nutrisi, dianggep kurang ing nutrisi kasebut. Yen wis luwih saka 20 persen, dianggep dhuwur ing nutrisi kasebut.
- Kalori: Iki jumlah kalori ing siji porsi. Maneh, goleki manawa pira-pira porsi sing ditemtokake lan apa ukuran porsi. Sampeyan bisa nemtokake manawa porsi kurang utawa dhuwur kalori karo aturan jempol: 40 kalori kurang, 100 kalori sing moderat, 400 kalori utawa luwih dhuwur.
- Kalori saka Lemak: Iki kalori total saka lemak ing siji porsi panganan iki.
- Total Lemak: Jumlah gram lemak ing siji porsi panganan iki. Para ahli kesehatan nganjurake matesi intake saka lemak jenuh, lemak trans, kolesterol, lan sodium, sebabe iki didaftarake ing wilayah iki. Sampeyan pengin nyasarake tetep ngisor persentasi nilai saben dina sing didaftar.
- Saturated Fat: Bobot lemak jenuh sajrone sajian panganan iki. Coba tetep ngisor angka saben dina; ngisor luwih apik.
- Trans Fat: Ora ana rega saben dina sing diwenehake amarga dianjurake supaya sampeyan ngilangi trans lemak kanthi cepet saka diet.
- Kolesterol: Nalika kita mbutuhake kolesterol, akeh sing ngetutake diet kita. Tujuane kanggo tetep ngisor angka saben dina.
- Sodium: Minangka karo kolesterol, sodium minangka bagéan sing dibutuhake saka diet nanging kita cenderung nyedhak ing diet kita. Tujuane kanggo tetep ngisor angka saben dina.
- Total Karbohidrat: Saiki kita lebokna ing bagean label ing ngendi kita nggoleki utawa ngluwihi nilai saben dina saka gizi iki. Karbohidrat total kalebu karbohidrat kompleks lan prasaja sajroning siji porsi panganan. Iki bisa dadi gula, pati, utawa serat.
- Serat Pemakanan: Paling wong ora duwe serat sing cukup ing diet. Serat nyurung fungsi sing alus. Tujuane ngluwihi nilai saben dina kanggo serat, 25 nganti 30 gram saben dina.
- Sugars: Sugars kalebu karbohidrat sing prasaja kaya lactose ing susu, uga ditambah gula. Iki gula arupi rega karbohidrat.
- Protein: Nilai saben dina kanggo protein ora kadhaptar kajaba label ngandhakake yen protein dhuwur.
- Vitamin lan Mineral: Paling ora cukup vitamin A, vitamin C, kalsium, utawa wesi ing diet. Iki papat item ditampilake kanggo sampeyan njaluk cukup ing diet.
Dhaftar Ingredient Reading
Yen sampeyan kepengin menyang ndhuwur label pangan lan menyang bahan, kepiye sampeyan ngetokake lemak lan gula sing luwih apik? Nggawa kacamata wacan sampeyan utawa kaca pembesaran: Print bakal dadi cilik ing label kasebut.
Bahan sing didaftar ing urutan mudhun kanthi jumlah panganan. Punika ngendi manufaktur pangan bisa muter sawetara game tembung karo kita kanggo ndhelikake sugars lan lemak kanthi nggunakake jeneng kreatif utawa bingung. Apa jus tebu didhidrat resik saka gula tebu? Bahan-bahan liyane kaya medis belanja kimia. Iki bisa dadi nyenengake utawa mung rumit.
Alergi Pangan
Yen sampeyan duwe alergi pangan utawa sensitivitas menyang bahan, sampeyan bakal sinau kanggo ngetokake dhaptar bahan kasebut.
Pengertian Klaim Kesehatan Pangan
Peraturan pamaréntah AS ngandhut istilah apa sing bisa digunakake kanggo njlèntrèhaké tingkat nutrisi ing panganan.
Gratis: Iki tegese ora ana utawa ora penting (kurang saka setengah gram) saka komponen iki: lemak, jenuh jenuh, kolesterol, sodium, gula, lan kalori. Iki uga bisa didaftar minangka "tanpa," "ora" lan "nol." Yen panganan ngandharake " bebas lemak ," "non-lemak," utawa "nol lemak," banjur kurang saka setengah gram lemak.
Kurang: Makanan bisa nambah "kurang" ing ngarep nutrisi yen ora ngluwihi tingkat tartamtu saben porsi lemak, jenuh jenuh, kolesterol, sodium, lan kalori. Sampeyan bisa mangan panganan iki minangka bagean saka diet sing seimbang lan bakal ora ngluwihi nilai saben dina. Conto: low-fat keju.
- Kurang lemak: 3 g utawa kurang saben porsi
- Lemak jenuh: 1 g utawa kurang saben porsi
- Low-sodium: 140 mg utawa kurang saben porsi
- Kurang banget sodium: 35 mg utawa kurang saben porsi
- Low-kolesterol: 20 mg utawa kurang lan 2 g kurang saka jenuh jenuh saben porsi
- Kalori rendah: 40 kalori utawa kurang saben porsi.
Lean lan ekstra: Istilah kasebut nggambarake daging, iwak, panganan laut, lan unggas. Kanggo wong sing mangan daging, ngarahake konsumsi sampeyan ing kategori ramping lan ramping.
- Lean: kurang saka 10 g lemak, 4,5 g kurang jenuh jenuh, lan kurang saka 95 mg kolesterol saben porsi lan saben 100 g.
- Tambahan lemak: kurang saka 5 g lemak, kurang saka 2 g lemak jenuh, lan kurang saka 95 mg kolesterol saben porsi lan saben 100 g.
Dhuwur: Yen pangan duwiten 20 persen utawa luwih saka saben dinane saben porsi kanggo nutrisi, iku dhuwur ing nutrien.
Sumber apik: Salah siji saka panganan iki ngandhut 10 nganti 19 persen saka nilai saben dina kanggo nutrisi kasebut.
Dikurangi: Kanggo panganan sing kurang alami ing nutrisi tartamtu, bisa diarani suda yen wis diowahi dadi 25 persen kurang saka nutrisi kasebut. Contone, susu sithik-sithik utawa keju sing sithik-sithik, minangka susu utawa keju alami sing paling sethithik 25 persen luwih dhuwur ing lemak.
Kurang utawa Kurang: Istilah iki mbandhingaké pangan kanggo pangan referensi lan klaim 25 persen kurang saka nutrisi utawa kalori tinimbang panganan referensi. Conto umum yaiku keripik kentang sing ngaku 25 persen kurang lemak utawa 25 persen kalori kurang saka keripik kentang liyane.
Cahya: Panganan bisa nyebut yen awake dhewe nduweni kalori 1/3 kurang utawa setengah saka panganan rujukan. Conto: krim sing ora nguntungke cahya bakal kurang lemak lan / utawa kalori saka krim sing ora nguntungke krim. Sampeyan bisa ngaku dadi sodium ing cahya yen kandungan sodium dikurangi dening paling ora 50 persen.
Liyane: Iki tegese pangan duwe nutrisi sing paling sethithik 10 persen saka nilai saben dina luwih saka panganan referensi.
Sehat: Kanggo nelpon dhewe "sehat," panganan kudu kurang lemak, lemak jenuh, kolesterol, lan sodium. Yen panganan sing siji, kudu nyedhiyakake paling sethithik 10 persen utawa luwih saka nilai saben dina vitamin A utawa C, wesi, kalsium, protein, utawa serat. Sawetara panganan sehat kanthi sehat yen ora diowahi: woh-wohan, sayuran, lan sawetara biji. Kanggo panganan beku lan multi-kursus beku mangan, uga kudu nyedhiyakake 10 persen saka loro utawa telu saka vitamins , mineral, protein utawa serat sing kadhaptar minangka tambahan kanggo lemak, lemak jenuh, kolesterol, lan sodium. Isi sodium kudu nganti 360 mg saben porsi kanggo panganan individu lan 480 mg saben porsi kanggo produk panganan.
> Sumber:
> USFDA Carane Kanggo Ngerti lan Gunakake Nutrition Facts Label.
> USFDA Kunci Kanggo Milih Pangan Sehat: Nggunakake Nutrition Facts ing Food Label.