Sup Sup digawe gampang, flavourful, lan nutrisi
Ana akeh alasan ngapa sampeyan pengin nggawe sup gaweanane dhewe. Ora mung luwih gampang tinimbang sampeyan mikir, uga luwih sehat lan luwih apik ngicipi. Plus, sampeyan bisa ngontrol saben bahan. Iki tegese sampeyan bisa nyetel menyang rasa kulawarga lan milih daging, sayuran, lan pati sing nyuda kalori, karbohidrat, lan sodium sing bisa sabotase diet sehat.
Sabanjure, sup saka kaleng asring nguciwani. Padha diisi karo sayuran alus, woh-wohan cilik, lan rasa kurang. Padha uga cenderung diisi karo jumlah asor sing akeh. Yen sampeyan prihatin babagan faktor penake, gawe kumpulan luwih gedhe. Sup pangsit sing enak lan éndah bisa gampang dibeku lan diresepaké kanggo péso sing cepet.
Nalika sampeyan bisa nggunakake resep, sup bisa digawe tanpa siji. Cukup klumpukake bahan-bahan sing penting, kreatif karo sayuran lan sayuran mangsa, disemprotake kabeh ing pot, lan nyedhiyakake.
Mulai karo Duduh
Duduh kaldu kuwi minangka rasa latar kanggo sisa-sisane. Daging sapi, daging sapi, lan sayur-sayuran sing paling umum lan bisa dipilih supaya pas karo sop. Sampeyan bisa nggunakake duduh kaldu daging sapi kanggo daging sapi godhok utawa daging sapi lan gandum soups. Duduh kaldu ayam cocok kanggo sup ayam lan seafood. Duduh kaldu sayur minangka basis becik kanggo sayur lan buncis.
Duduh kaldu buatan tangan sing paling apik lan ora angel gawe. Cukup nambahake úa menyang pot banyu lan supaya cepet nyawiji kanggo sadurungé. Suntik metu barang sing padhet lan siap digunakake minangka bahan kanggo sup. Sampeyan uga bisa disimpen ing kulkas utawa beku kanggo panyimpenan jangka panjang.
- Duduh Daging Ayam Pedhes
Kaleng dikemas kaleng, bouillon, lan dhasar sup bubuk bisa dituku ing toko. Rasa akeh saka nyenengake kurang saka sing disenengi, nanging uga trep. Maca label amarga sawetara broths bisa duwe jumlah sodium sing signifikan. Sawise sampeyan nemokake merek sing disenengi, tetepake sawetara kuartal ing tangan kanggo ningkatake sup wayahe.
Yen sampeyan nggunakake resep kanggo nggawe sup, sampeyan bakal menehi sampeyan carane akeh duduh kaldu sing digunakake. Yen sampeyan lagi nggarap, mulihake cangkir 6 nganti 8 cangkir ing pot gedhe utawa cooker alon, lan ngedeni yen nambah bahan kasebut. Sampeyan bisa nambah duduh kaldu sing luwih akeh maneh.
Hidangan rata-rata sing ditulisi minangka sajian roti yaiku antara 3/4 lan 1 cangkir. Nalika sup dadi sajian utama, rencanakake kira-kira 1 1/2 cangkir saben wong.
Sehat Sehat
Soto sing paling sehat duwe sumber protein tipis, akeh sayuran sing warni, lan kadhangkala sumber pati. Iku minangka panganan sing separo ing mangkuk.
Ngiris pitik, kalkun, daging sapi, wedhus, utawa daging babi lan legum nambah rasa, protein, vitamins, lan mineral. Legumes uga nyediakake serat apik.
Ana dhaptar sayuran sing ora ana telu sing bisa kalebu ing sayur sup. Wortel, bawang, kacang ijo, kale, celery, brokoli, parsnips, zucchini, utawa apa wae sing disenengi.
Padha apik amarga wis diisi vitamin, mineral, lan fitokimia . Tomat lan jamur apik banget kanggo soto.
Kanggo pati, sampeyan bisa nambah kentang, mi, utawa beras.
Siapake Protein
Tujuane nganggo sup yaiku ngetrap kabeh dadi potongan-potongan ukuran, supaya luwih gampang dimasak. Sawetara bahan uga kudu dimasak. Nalika ana gaweyan terusan, iku worth.
Cut daging sampeyan menyang potongan-potongan sing diarani cokelat lan coklat ing wajan sadurunge nambahake menyang sup. Iki ngilangi sawetara lemak ekstra, nggawe sup leaner. Kerang utawa jinis panganan laut liyane bisa seger utawa sampeyan bisa nggunakake versi sing wis dimasak, sing dikemas kaleng.
Sampeyan ora perlu akeh protein amarga sampeyan pengin nyimpen kamar kanggo sayuran. Kanggo 8 ounces duduh kaldu, rencanakake 1 utawa 2 cangkir saka daging sing disaring, masak.
Kacang buncis garing lan lentils kudu masak sadurunge. Sampeyan uga bisa tuku kacang kaleng sing siap digunakake. Tuang kacang kaleng dadi colander lan mbilas mau sadurunge nambahake menyang sup kanggo ngilangi sodium.
Tambah Sayuran
Pilih sayuran sing disenengi, ngetokna potongan-potongan potongan-potongan sing disigar lan ditambahake menyang sup. Sampeyan bisa milih sawetara macem-macem jinis sayuran utawa mung siji utawa loro, gumantung ing swasana ati, apa ing mangsa, utawa apa sing sampeyan duwe ing saham. A tuwung utawa rong sayuran kudu cukup kanggo 8 ons duduh kaldu.
Kanggo sayuran sing aromatik, kayata bawang bombay, bawang, celery, lan wortel, luwih becik sauté ing lenga zaitun sing sepisan. Iki bakal nggawe sup sampeyan luwih pas. Iku uga apik kanggo cook liyane sayuran hard sadurunge nambah mau menyang pot supaya padha dadi dicokot alus.
Nalika nambahake macem-macem sayuran, anggone mikir babagan suwene kebutuhan kanggo masak. Yen, umpamane, sampeyan nambahake wortel lan wortel, kacang bisa ditambahake ing pot kasebut amarga entuk wektu luwih suwe kanggo masak.
Pilih pati
Kentang disiapake kaya sayuran liyane. Pilih kentang abang, utawa paling ora nyegah Russets amarga padha banget starchy lan bakal tiba ing sopmu. Ninggalake kulit supaya nambahake serat menyang sup, kang bisa ngurangi konversi pati menyang glukosa sing bisa ningkatake kadar gula getih.
Sampeyan uga bisa ngliwati kentang lan nambah pati liyane, kayata barley, pasta, utawa beras. Aja tambah akeh amarga iki bakal ditambahake nalika masak. Umumé, babagan tuwung pati garing cukup. Sampeyan uga bisa nambah wong-wong mau ing wayah wengi lan cook dadi cukup suwe supaya padha lengo.
Nambah bumbu
Sup sampeyan bisa uga isih resik lan bisa dicampur karo bumbu sing paling disenengi. Iku asring paling apik kanggo nyedhiyakake sedhep kanggo sedhela lan nambahake seasonings menyang mburi. Iki ngijini rasa saka protein, sayuran, lan pati kanggo berkembang lan sampeyan bakal duwe gagasan sing luwih becik babagan betah sing ditambah.
Thyme, oregano, sage, parsley, lan rwaning teluk bakal digarap paling akeh. Elinga mbusak rwaning teluk sadurunge ngladeni. Tambah uyah sparingly, utamané nalika nggunakake duduh kaldu sing disiapake, sing uga wis cukup sodium. Mrica ireng uga bisa ditambahake ing rasa.
Pungkasane, nyedhoti supmu supaya ora didhahar-nganti siap mangan, banjur warnane karo salad cilik utawa roti seger.
Lumbung
Nalika sampeyan njupuk wektu kanggo nggawe sayur sup, asring paling apik kanggo kaping pindho utawa telung resep supaya sampeyan bisa nyimpen sisa. Ayo ditekani batangan gedhe sadurunge ditempatake ing kulkas utawa mesin pembeku. Bagekake dadi sajian meal ukuran lan nyelehake saben wadhah utawa tas panyimpenan plastik. Ninggalake kamar sing cukup kanggo ekspansi, utamané yen sampeyan lagi beku.
Yen sampeyan lagi mangan jajanan lan pengin nambahi mie utawa beras, sampeyan bisa nemokake apa sing paling apik kanggo ora nambahake menyang sup sampeyan bakal beku. Padha bisa mushy sawise thawing. Nanging, nambah mi utawa mrico segar ing sup nalika sampeyan ngaso, wektu sing panas mesthine sampurna kanggo masak.
Ing kulkas, sup gawean omah kudu apik nganti telung dina. Beku késo sing digawé beku bakal tetep nganti telung sasi.
Resep Sayur Sehat
Yen sampeyan ora rumangsa kaya winging, ana macem-macem resep soup gampang sing nyawiji bahan sing sehat. Wara-wara padha kabeh nduweni kaldu sing cetha; creamed soups are delicious, nanging uga akeh lemak lan kalori.
- Sup Ayam Nasi Ayam
- Lamb Stew Kanthi Rosemary
- Vegetarian Bean lan Barley Soup
- Vegetarian Cina Panas lan Sour Soup
- Daging sapi Daging Karo Tomat
Tembung Saka
Sawise sampeyan nemokake cara gampang kanggo nggawe sup ing omah, sampeyan bisa nggawe luwih gampang. Iku panganan sing apik banget kanggo sasi sing luwih suwe ing taun lan sawetara jam kerja bisa nyetel sampeyan kanggo akeh dhaharan mangsa. Paling apik, sampeyan bisa nyinkronake supaya cocog karo diet kulawarga lan entuk manfaat babagan apa sing ana ing njero.