Nectar Agave, uga disebut sirup agave, minangka sirup manis sing digawe saka jus sing disaring saka tanduran suket sing asal saka Meksiko. (Incidentally, iki digawe saka spesies agave beda saka sing digunakake minangka basis kanggo tequila.)
Carane Nectar Agave Made?
Nectar Agave biasane digawe saka nyaring jus agave banjur dadi panas kanggo nguap sawetara banyu lan konsentrasi sirup.
Iki uga ngrusak gula komplèks sing saiki ana ing sirup dadi prasaja. (Jus agave mentahan ngandhut inulin , nanging sirup sing asil saka proses ngandhut kecap inulin sing banget sethithik, sing dadi gula, utamane fruktosa.) Cara liya kanggo mbebasake jus ing sirup nggunakake enzim.
Pinten Gula ing Nectar Agave?
Nectar agave sing wis katon ing toko-toko sing cedhak karo aku duwe 4 gram gula saben sendok teh, sing padha karo gula meja, sirup jagung, molase, utawa tembung liyane ing label bahan sing tegese "gula" . Amarga padha meh karbohidrat, kalori uga padha.
Apa Agave Nectar Kanggo Pengganti Gula Apik?
Astrip Agave diarani minangka luwih apik tinimbang bentuk gula liyane. Pratelan iku ngasilake gula getih kurang saka gula liyane. Awit paling akeh gula ing aektip nektar yaiku fruktosa (nganti 90%), iki mungkin bener, kaya fruktosa kurang glisika tinimbang glukosa.
Nanging, fruktosa nduweni masalah liyane.
Apa Masalah karo Fruktosa?
Fruktosa wis tau dianggep apik kanggo wong-wong sing diabetis amarga akibat sing luwih nyuda glukosa getih. Nanging, saiki wis diakui yèn fruktosa banget sing nyebabake ngalami trigliserida lan ningkatake resistensi insulin.
Apa Agave Nduwe Manfaat Kesehatan Liyane?
Jenis sirup agave sing ora dimilki kanthi warna gelap nduweni mineral luwih akeh tinimbang cahya sirup, nanging cara kasebut, dudu sumber mineral manpangat. Sampeyan bakal sok-sok ndeleng klaim kesehatan liyane kanggo tanduran agave, sanajan ora kaya asring kanggo sirup. Sakabehing aku bisa ngandhani, ora ana bukti substansil ilmiah kanggo manfaat kesehatan saka ngonsumsi nektar agave.
Ing ngisor garis
Agave sirup ora dandan liwat sembarang jinis liyane gula ing diet kurang karbohidrat.
Sumber:
American Diabetes Association. "Rekomendasi Nutrisi lan Intervensi kanggo Diabetes-2006." Diabetes Care 29 (2006): 2140-2157.
Bantle, John, et al. "Efek saka fruktosa diet ing lipid plasma ing subjek sehat." American Journal of Nutrition Clinical 72.5 (2000): 1128-1134.
Elliott, Sharon, et al. "Fruktosa, gain bobot, lan sindrom tahan insulin." American Journal of Nutrition Clinical 76.5 (2002): pages.