Kalori Butter dan Tips Sehat Pangan
Apa butter sehat? Jawaban bisa gumantung ing wong sing sampeyan takon. Sawetara ahli percaya mentega sehat amarga digawe saka susu lan pilihan sing luwih apik tinimbang lemak alternatif kaya margarine utawa lenga. Nanging ahli liyane prihatin babagan kalori mentega lan lemak jenuh. Dadi kudu ngemot butter ing diet sampeyan? Priksa data nutrisi kanggo ndeleng carane bisa cocog karo rencana meal sampeyan.
Kalori Butter (Salted and Unsalted)
| Butter (with Salt) Facts Nutrition | |
|---|---|
| Nganggo Ukuran 1 pat (1 "persegi, 1/3" dhuwur) (5 g) | |
| Per Serving | % Saben dinane * |
| Kalori 36 | |
| Kalori saka Lemak 36 | |
| Total Lemak 4.1g | 6% |
| Saturated Fat 2.6g | 13% |
| Polyunsaturated Fat 0.2g | |
| Monounsaturated Fat 1.1g | |
| Kolesterol 11mg | 4% |
| Sodium 36mg | 1% |
| Kalium 1.2mg | 0% |
| Karbohidrat 0g | 0% |
| Serat Pemakanan 0g | 0% |
| Sugars 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 2% · Vitamin C 0% | |
| Kalsium 0% · Besi 0% | |
| * Adhedhasar diet kalori 2,000 | |
Sampeyan ora entuk manfaat akeh kesehatan nalika sampeyan nambahake mentega kanggo meal sampeyan. Butter dhuwur ing lemak jenuh lan ora nyedhiyakake vitamins utawa mineral apa maneh.
Nanging, kaya akeh lemak, mentega muasake. Sawetara ahli diet percaya yen mangan sing akeh lemak sing nyenengake luwih becik tinimbang nggunakake alternatif lemak sing luwih nyenengake lan kalebu bahan sing diproses. Ing sawetara kasus, alternatif-mentega bisa nambah kalori saben dina lan ngombe lemak luwih saka mentega.
Nanging sanajan mentega nyata luwih nyenengake, penting banget kanggo njaga kontrol sing ana ing pikiran . A "tepuk" mentega-ukuran sandhing sing wis ditemokake ing akeh restoran (kadhaptar ing label) -dadi mung nyedhiyakake 36 kalori lan 4 gram lemak. Nanging ukuran porsi sing luwih umum saka butter, siji sendok, nyedhiyakake 100 kalori, 11 gram lemak lan 7 gram lemak jenuh.
Milih lan Nyimpen Butter
Nalika sampeyan tuku butter, sampeyan bisa milih saka salted utawa unsalted varieties. Dadi apa bedane? Ora akeh, kajaba kanggo tingkat sodium. Kalori butter ora diganti gumantung saka isi uyah.
Yen sampeyan milih macem-macem salted, tingkat sodium bisa beda-beda saka merek kanggo merek amarga cara manufaktur. Loro-lorone Tanah O 'Lakes lan Mentega Salted Cremeone nyedhiyakake 90 miligram sodium per tablespoon. Varietas tanpa santan nyedhiyakake sodium gram sodium saben tablespoon.
Nanging, manawa sampeyan tuku macem-macem uyah kanggo ngurangi sodium ing diet lan nyelehake luwih akeh uyah meja ing panganan sampeyan, banjur sampeyan bisa ngobati luwih becik tinimbang sing becik.
Penyetelan mentega cukup prasaja. Sawetara wong mangan butter ing counter pawon, supaya alus lan luwih gampang kanggo nyebar ing roti panggang lan panganan liyane. Nanging produsen mentega menehi rekomendasi supaya sampeyan ngejut produk miturut pedoman USDA lan FDA.
Mentega bisa uga beku nganti nganti patang sasi saka tanggal tuku. Sampeyan kudu beku ing wadhah asli. Sawise thawed, kudu digunakake ing 30 dina.
Butter or Margarine: Apa Lebih Baik?
Perdebatan mentega versus margarine bisa dadi masalah sing angel kanggo mutusake amerga ana akeh produk margarine sing beda ing pasar lan saben duwe profil nutrisi sing beda.
Ana merk "margi sehat", kayata, sing ngandhut kalebu lemak sehat, kayata asam lemak omega-3 .
Cara sing paling apik kanggo ngevaluasi produk margarine favorit yaiku kanggo mriksa label Nutrition Facts lan bahan. Margarin asring digawe saka lenga sayur-sayuran, supaya sampeyan bisa ndeleng ana luwih akeh gram jenuh jenuh sing kadhaptar ing label. Nanging akeh merek margarine uga ngandhut lemak trans. Sampeyan bakal ndeleng kasebut minangka "lenga hidrogenasi" utawa "lenga hidrogenasi" ing daftar úa. Pakar sanès nganjurake supaya sampeyan ngurangi utawa ngilangake produk nganggo lemak trans.
Nutrisi ing Butter Substitutes
Yen sampeyan lagi mangan mentega, ana akeh substitusi ing pasar. Pengganti butter populer kalebu:
- Kuncup utawa sprinkles digawe saka maltodekstrin , butter, lan uyah. Nyedhiyakake sepuluh kalori lan 60 miligram sodium saben sendok teh.
- Spray mentega digawe saka banyu, minyak kedelai, uyah lan bahan liyane. Miturut label kasebut nandhani kalori nol lan nol gram lemak, Nanging, sajayan siji yaiku 0,2 gram sing mungkin ora bisa diukur . Kanggo perspektif, botol 12-ons saka semprotan mentega menehi 1700 servings.
- Penyebaran butter lampu sing digawe saka butter asring ngedhunake kalori amarga diombe utawa diombe karo bahan kaya banyu lan / utawa maltodekstrin supaya sampeyan nggunakake kurang. Produk mentega lampu nyedhiyakake 50 kalori saben tablespoon, 6 gram lemak lan 3,5 gram lemak jenuh.
Alternatif Mentega Asli
Ana uga alternatif alami kanggo pengganti mentega lan butter. Produk sampeyan milih gumantung carane sampeyan nggunakake rencana.
- Alpukat asring disebut "mentega wong miskin." Iku ndadekake nyebar gedhe ing roti bakar lan sumber lemak sehat sing apik .
- Kacang butter merek beda-beda, nanging butter kacang alam menehi ora ditambahake gula utawa trans lemak lan bisa ningkatake intake protein.
- Minyak zaitun minangka pengganti mentega yen digunakake kanggo ngemut daging utawa sayuran.
- Yen sampeyan nggunakake butter kanggo ndhuwur kentang utawa sayuran, seger jamu bisa dadi sehat, ora kalori pengganti. Chives utawa tarragon bisa menehi rasa panganan sing apik. Tambah kuas linglang yen dikarepake.
- Sampeyan bisa nggunakake jam utawa jelly ing roti panggang, pancake utawa roti bakar Prancis, tinimbang butter, nanging woh seger luwih sehat. Nyebar pisang utawa lapisan sing diiris kanthi stroberi sing apik kanggo ngresiki manis tanpa ditambah gula.
- Sampeyan biasane goreng utawa scramble endhog ing butter? Gunakake pan non-stick wae lan ngilangake mentega kabeh. Sampeyan bakal kaget yen endhog bisa kaya enak tanpa lemak tambah.
A Tembung saka
Mentega wis dadi panganan trendi ing sawetara golongan. Conto panganane ketogenic, umpamane, lan sawetara wong sing milih rencana mangan karbohidrat sing rendah bisa nambahake mentega kanggo akeh panganan sedina-dina kanggo nambah asupan lemak. Sampeyan bisa uga inspirasi kanggo ngemot mentega ing wayah jam makan. Butter tastes great, supaya kita ngerti. Nanging inget yen paling ahli kesehatan isih saranake ngurangi asupan lemak jenuh, kayata mentega. Dadi, pinter ngonsumsi mentega kanthi moderat, kajaba tim kesehatan sampeyan nyaranake beda.