Akeh wong Amerika 'wiwitan ngenali bibit chia wis liwat "pets chia" aneh lan apik. Topiaries iki wis disiapake kanthi bibit chia kang bisa ngasilake "wulu." Cepet-maju nganti saiki, nalika bibit chia dadi fenomena panganan kesehatan.
Bibit Chia Pack a Lot of Bang kanggo Buck
Amarga padha duwe rasa gurih sing nyenengake lan bisa disiapake kanthi macem-macem cara, wiji chia gampang kalebu ing diet apa wae.
Sanajan ora ana bukti yen biji chia bakal mbantu ngilangi bobot utawa entuk manfaat, mesthine ana pilihan sing luwih nutriti tinimbang roti putih Amérika biasa utawa kentang mashed. Kanthi 5 gram protein, 179 gram kalsium, lan saklawasé 10 gram serat mung siji ons, wiji chia minangka cara sing apik kanggo nambah sebagian besar sajroning roti panggang, omelet, pancake, utawa muffin, utawa sampeyan mung bisa mangan garing-panggang.
Putih Versus Black
Bibit Chia ngalami popularitas kanggo isi gizi , kalebu serat dietary lan asam lemak omega-3 . Iki kasedhiya ing rong warna: ireng lan putih. Werna chia werna sing menehi manfaat kesehatan luwih gedhe?
Miturut Wayne Coates, profesor emeritus ing jurusan arang tanah ing Universitas Arizona, ora ana perbedaan nutrisi sing signifikan antarane rong warna biji chia. Panaliti wektu paling suwe babagan cara paling apik kanggo tuwuh lan panen bibit chia, Coates ngandharake menawa bibit chia ireng lan putih nduweni ciri nutrisi sing padha.
A Brief History of Chia Seeds
Chia asalé saka Amérika Tengah, ing sacedhake Guatemala, lan uga ing wilayah Meksiko kidul. Iku pangan pokok, kaya jagung lan kacang, ing diet Aztecs lan Mayans. Chia pancen éntuk jeneng saka tembung Maya kanggo "kekuwatan." Iku tuwuh ing wilayah sing panas, lan kadhangkala arang-bareng.
Tlatah chia iku arang banget panganiaya lan adaptif kanggo owah-owahan iklim lan saiki wis thukul ing saindhenging donya. Kualitas lan nilai nutritive saka wiji iku padha ora ketompo apa jenis lemah utawa iklim sing thukul.
Saiki, wiji chia dituku ing saindenging donya lan bisa ditemokake ing toko panganan lan panganan kesehatan sing kasedhiya kanggo saben wong nyoba.
Apa Bibit Chia Lose Nilai Nutrisi Nalika Masak?
Akeh wong sumelang babagan masak wiji chia, mikir yen manfaat kesehatan wiji bakal ilang nalika masak. Pancene ora nggawe prabédan yen mangan wong sing mentahan, direndhem, utawa dipangan ing resep-isi gizi tetep kanthi dasar sing padha.
Resep Nikmat Nganggo Bibit Chia
Sanajan wiji chia wijik banget ditepungi kabeh jinis panganan, uga bisa digunakake sajroning kombinasi karo bahan-bahan sing apik kanggo sampeyan kaya berry lan quinoa kanggo nggawe superfoods kaya blueberry oatmeal chia seed muffins. Coba nggawe chia seed pudding utawa puding mangia tumeric chia kanggo panganan cuci mulut sing sehat utawa nyawiji energine chia minangka snack. Kanggo ngombe, chia fresca minangka alternatif sing becik. Yen sampeyan lagi seneng-seneng cokelat, coklat-ramah chia smoothie diabetes iki mung bisa nglakoni trick.
> Sumber:
> Coates, W. Chia: Pandhuan Lengkap kanggo Ultimate Superfood. New York, NY: Sterling Publishing; 2012.
> Lewin, Jo. Manfaat Kesehatan Bibit Chia. BBC GoodFood. Published April 27, 2017.
> Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), Layanan Riset Pertanian. Database Nutrisi Nasional kanggo Referensi Standar, Rilis 28, 2016.