Nilai Metabolis Asam Aset
Cuka wis digunakake medicinally kanggo ewu taun. Bahan aktif dianggep kuat supaya Hippocrates (420 SM) nggunakake cuka kanggo nyegah lara. Strategi militèr, Hannibal saka Carthage (200 SM) mbuwang bageyan, lan Cleopatra (50 SM) mutiara cair kanggo nggawe potion katresnan karo cuka. Cuka katon dadi tamba-kabeh kanggo meh kabeh saka penyakit kanggo nambah perasaan emosional.
Cuka tetep menehi akeh keuntungan kesehatan miturut riset kronis. Pasinaon independen nuduhake yen mbiyantu ngatur tingkat gula darah lan malah ngatasi lemak awak. Cuka kasebut uga ngrangsang pembakaran lemak sing luwih efektif minangka bagéan saka program bobot bobot.
Apa bukti cukup kanggo mbuktekake cuka nyuda lemak awak? Kepiye cara iki bisa digunakake kanggo ngrampungake proses iki?
Cuka lan Acetic Acid
Cuka ngandhut asam asetat sing digawe kanthi fermentasi sumber karbohidrat saka biji kanggo apel. Asam asetat menehi cuka minangka rasa sing ora nguntungke lan bahan aktif sing kagayut karo akeh keuntungan kesehatan. Cuka sing dikonsumsi kanggo konsumsi kira-kira telung nganti sangang persen kanthi volume lan asam asam asetat sing diencerke.
Asam asetat minangka asam lemak rantai cendhak, dumadi sacara alami ing cairan awak, lan diprodhuksi dening bakteri apik ing usus . Nalika sampeyan mangan panganan sing kaya serat, ususmu ngetokake serat ing usus gedhe lan mrodhuksi asam asetat. Nambah jumlah asam lemak rantai cendhak kaya asam asetat kasebut minangka peran penting kanggo ngurangi lemak awak. Sampeyan uga bisa mbantu fungsi awak ing ngisor iki:
- Tambah metabolisme
- Ngapikake carane awak ngobong karbohidrat lan lemak.
- Nambah kesehatan kolon
- Suppressant napsu alami
Sawijining studi kewan diterbitake ing Journal of Agricultural and Food Chemistry ditemokake cuka kanggo ngatasi akumulasi lemak awak. Para peneliti nyimpulake cuka bakal duwe efek sing padha karo manungsa. Temuan iki ngrangsang panaliten luwih lanjut kanggo nliti yen cuka bakal mbiyantu individu ngurangi lemak awak.
Cuka Ndhukung Burn lan Suppress Lemak Tubuh
Sawijining studi ditindakake ing Jepang ing 155 obese lan kanggo periode perawatan 12 minggu. Peserta dibagi dadi telung klompok adhedhasar bobot sing padha, BMI (Body Mass Index), lan ukuran pinggiran.
Sajrone uji coba, para sukarelawan ngombe minuman 500ml sing ngandung dosis cuka 750mg, 1500mg utawa 0mg plasebo. Apple cuka cider (ACV) dipilih amarga dadi luwih apik. Asupan panganan lan olah raga dikonsepake kanthi teliti lan direkam ing sajrone sinau.
Peserta ngombé cuka dosis sing dhuwur lan dhuwur wiwit nuduhake asil positif. Sajrone papat minggu, subyek ujian ngurangi bobot, persentase lemak awak, lan BMI dibanding kelompok plasebo. Pengukuran pinggang uga mudhun papat minggu papat lan terus ing saindhenging periode panaliten.
Sing ngombé dhuwit cuka paling dhuwur nunjukake asil paling apik. Katon ngombe luwih bisa luwih apik. Temuan kasebut nuduhaké nilai asam asetat sing luwih dhuwur kanggo ngobong lemak kanthi luwih efektif lan nyegah lemak.
Asam asetat misale jek mbantu awak nyegah lemak awak liwat proses sing disebut inhibit lipogenesis (panyimpenan lemak). Iki mung tegese cuka (asam asetat) nyegah kemampuan enzim tartamtu kanggo nggawé asam lemak ing awak. Bener, nalika sampeyan ngonsumsi cuka, iku minangka mediator kanggo ngontrol proses kimia sing bakal nggawe lemak.
Panalitiyan uga nuduhake cuka kang ngrangsang oksidasi asam lemak (kobong). Iki kedadeyan minangka respon kanggo bakteri usus luwih apik sing mengaruhi carane awak ngobong lan nyimpen lemak. Miturut riset, asam asetat ngatur metabolisme lemak kanthi nambah tingkat awak sing ngobong lemak nalika ngurangi panyimpenan lemak.
Kesimpulane ngandhut cuka minangka suppressor lemak lan burner. Sing perlu larang regane lemak sing ora èfèktif nalika obat sing paling apik lan aman bisa uga ana ing pantry sampeyan? Cuka uga dituduhake kanggo menehi akeh keuntungan kesehatan liyane.
Cuka Ngurangi Lemak Belit
Saliyane mbantu ngilangi lemak, manfaat kesehatan liyane ditemokake sajrone sinau. Ana akeh penurunan ing lemak visceral kanggo para peserta ngombe dosis cuka sing kurang lan dhuwur.
Visceral lemak dumunung ing rongga abdominal lan ngubengi organ vital kaya pankreas, ati, lan usus. Iku uga disebut minangka 'lemak aktif' sing muter peran ing proses metabolisme lan fungsi hormon.
Panaliten paneliten nuduhake fature visceral sing kurang nduweni efek positif marang faktor risiko metabolik kayata hipertensi lan toleransi glukosa. Uga nyatet ngurangi tingkat trigliserida (lemak ing aliran getih) nurunake risiko penyakit jantung.
Katon cuka iku bermanfaat kanggo ngurangi bobot, ngurangi lemak visceral lan subkutan, lan ngurangi tingkat trigliserida tanpa efek ala.
Cuka Nguatake Response Glukosa
Sawijining studi cilik sing diterbitake ing Jurnal Nutrisi Clinical Eropa nliti babagan cuka sing bakal mengaruhi glukosa getih (gula) sajrone ngombe campuran ing wong sing sehat. Lima wong diwasa sing dipilih kanthi acak lan diwenehi enem jajanan test.
Jajanan iki kalebu mung lenga karo lenga zaitun, lenga zaitun kanthi cuka asam asam 1g, utawa cuka nétralisasi sing ngandung natrium bikarbonat, bahan aktif ing baking soda . Sajrone telung kesempatan, dhaharan tes ditutake kanthi 50g karbohidrat roti putih.
Sampel getih dijupuk sadurunge lan nganti 95 menit sawise mangan panganan. Peserta sing mangan lettuce karo cuka piyambak lan ngetutake karo roti putih nuduhake 31 persen ngurangi respon glukosa dibanding kelompok plasebo.
Asil kasebut ngandhut campuran pangan sing ngandung asam asetat sajrone cuka nyuda respon glisemik ing aliran getih. Cuka cuka ora mung apik kanggo salad sing enak, nanging uga mbantu sampeyan njaga tingkat gula getih sing sehat.
The Annals of Nutrition and Metabolism nerbitake studi sing padha. Panalitene spesifik kanggo cuka ingestion sajrone upacara makan nanging uga limang jam sadurunge. Para panaliti nemokake macem-macem beda ing respon glycemic (gula) adhedhasar nalika cuka dikonsumsi.
Wektu nutrien wis dadi variabel penting ing diskusi ilmiah lan riset. Sekawan pasinaon kanthi acak nyiapake siji nyoba kanggo para peserta kanthi diabetes tipe 2. Tiga trials isih kalebu wong diwasa sing sehat. Protokol panganan lan protokol pasa sing diterusake kanggo saben siklus testing.
Panemon paneliten sing dituduhake njupuk rong sendok teh saka cuka kanthi meal karbohidrat kompleks ngurangi respon glikemik sing luwih apik tinimbang ngonsumsi cuka piyambak. Hasil liyane nuduhake rasa ngandhut cuka karo gula prasaja kayadene woh ora ngganti respon glisemik. Secara sakabèhé, respon glycemic meningkat nganti 20 persen kanggo peserta sing ngonsumsi cuka kanthi meal karbohidrat kompleks.
Asosiasi Diabetes Amerika (ADA) nerbitake studi sing nuduhake cuka minangka cara kanggo mènèhi wong diabetes tipe 2. Tujuan penelitian iki yaiku kanggo nemtokake yen cuka sing dijupuk ing wayah sore bakal ngurangi glukosa puasa kanggo wong-wong sing nandhang diabetes tipe 2.
Peserta sinau non-insulin gumantung lan kalebu papat lanang lan pitung wanita sing umur 40-72. Padha diutus kanggo nindakaké protokol persiapan sing ketat lan glukosa pasa diukur telung dina berturut-turut sadurunge pengujian.
Peserta ngonsumsi jajanan sing padha karo jumlah karbohidrat, protein, lan lemak tartamtu. Sajrone periode uji coba rong dina, sukarelawan diwenehi loro tablespoons saka cuka utawa banyu bebarengan karo siji ons keju ing wayah sore.
Sing ngombe cuka sadurunge amben duwe 6 persen abang ing glukosa puasa dibanding wong ngombe banyu. Para panaliti nyatake yen asam asetat ing cuka mbantu ngurangi beban gula amarga ngonsumsi panganan pati. Senajan luwih akeh dibutuhake, katon cuka ing wayah tengi duweni efek positif kanggo ningkatake kadar glukosa ing wong diabetes tipe 2.
Apa Kabeh Suka Suka?
Cuka ditampilake mbantu sampeyan ngilangi gajih lemak nanging ana sing disenengi amarga palatability. Mudhunake kaca cuka saka cuka bisa dadi pengalaman banget amarga rasa kuat. Sanadyan sampeyan nyekel irung supaya bisa mudhun, akeh wong sing isih rush ing kamar mandi karo refleks lelucon.
Cukà tegese 'asam asem' lan gumantung saka isi asam asetat (3-9% kanthi volume) bakal ngalami kuwat. Ing ngisor iki ana macem-macem cuka sing umum dienggo kanggo manfaat kesehatan:
- Apple cider cuka (ACV) - paling populer lan ditliti kanthi akeh kanggo kesehatan lan oksidasi lemak. ACV dituduhake kanggo nyegah gain bobot kanthi ngatur metabolisme lemak lan gula.
- Cuka pomegranate - kaya antioksidan lan flavonoid. Riset nyaranake iku nganjurake enzim sing mbebayani lan ngobong lemak awak.
- Ginseng persimmon cuka - dituduhake kanggo nimbulaké gene sing melu glukosa lan metabolisme lemak lan duweni efek positif ing bobot awak.
Dosis cuka tipikal bisa diwenehi saka sendok teh dadi tablespoon sing dijupuk nganggo segelas banyu nganti telung dina. Cuka uga bisa ditambani lan paling asring diolah campuran lenga zaitun lan drizzled ing salad salad.
Efek ngarepan saka ngombe cuka sing diencerake kalebu:
- Mual lan mutah
- Perut ngganggu
- Iritasi tenggorokan
- Era erot gunting (dosis tinggi)
- Tingkat kalium sing diturunake
- Nganggu obat-obatan tartamtu (insulin, tipis getih, diuretika)
- Kerusakan esophagus (yen ngombe cuka lurus)
> Sumber:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Efek cuka netralisasi lan asli ing glukosa getih lan respon asetat kanggo pakan campuran ing subyek sehat. European Journal of Nutrition Clinical . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Pemeriksaan ciri antiglisemik cuka ing wong diwasa sehat. Riwayat Nutrisi lan Metabolisme . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asam asetat nyathet ekspresi gen kanggo enzim oksidasi asam lemak ing ati kanggo nyuda akumulasi lemak awak. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asam cuka ngurangi bobot awak, massa lemak awak, lan tingkat serum trigliserida ing subjek Jepang obese. Bioscience, Biotechnology and Biochemistry . 2009.
> AM Putih, Johnston CS. Nyegah Pengoksidaan ing Wektu Saksampunne Ngenteni Konsentrasi Glukosa ing Dewasa Kanthi Tipe 2 Diabetes. American Diabetes Association . 2007.