Nalika sampeyan mikir "sayur sayuran rendah", waluh uga ora bisa dipangan, nanging waluh minangka salah sawijine sayuran sing diijini nalika fase induksi diet Atkins. Padha amba kanthi vitamins, mineral, serat, lan antioksidan lan bisa uga apik ing salah sijine diet karbohidrat sing populer. Nanging mangan waluh ora mung babagan nggawe kue nalika liburan.
Setengah cangkir kaleng sing dikemas kaleng nduweni karbohidrat efektif 6,5 gram lan 3,5 gram serat.
Pumpkin Is Superfood Low-Carb
Pumpkin iku salah sawijine sayuran sing meh ditemokake ing musim gugur - nyebabake kita mikir babagan panen, liburan, frost, banjir lan mangsa sore. Nanging, mung cara sing biasane nemu menyang meja ing pie nyimpen-nyimpen, utawa mbok menawa bisa ngisi pie sing dadi kue sing digawe dhéwé. Nanging waluh bisa dadi luwih akeh - lan wiwit waluh tansah 6 wulan utuh utawa kanggo taun ing can, bisa dadi tambahan taun kanggo diet kita.
Vitamins Galore
Waluh iku kebak nutrisi. Sampeyan bisa ngomong kanthi werna padhang sing bakal dadi apik kanggo sampeyan. Ora mung waluh sing dimuat karo vitamin A lan antioksidan karotenoid , utamané alpha lan beta-carotenes, iku sumber vitamin C, K, lan E, lan akeh mineral, kayata magnesium, kalium, lan wesi.
Wiji uga pantes kanggo. Wiji waluh , uga disebut pepitas, diiseni mineral, koyone duweni efek anti-inflamasi, lan malah bisa mbantu nglindhungi kanker prostat lan osteoporosis.
A tuwung duweni kira-kira 5 gram karbohidrat efektif lan 1,5 gram serat.
Seleksi
Kanggo masak, sampeyan pengin waluh sing abot kanggo ukuran. Sing gedhe banget sing luwih empuk, kanthi papan sing luwih gedhe ing tengah. Kanggo sisih paling, tetep adoh saka pumpkins gedhe nalika milih waluh kanggo mangan - 2 kanggo 5 lbs bab tengen.
Lumbung
Pumpkins bisa tahan suwe banget ing panggonan sing becik (sacoro idealane 50 nganti 60 derajat). Nyelehake koran ing ngisor iki mung, sanajan. Sawise waluh dipotong mbukak, sampeyan kudu nggunakake ing sawetara dina (utawa beku) minangka bisa cepet kanthi cepet. Masak, sing apik ing kulkas nganti 4 nganti 5 dina.
Dasar Cooking Technique Gampang
Kanggo waluh puree: Elinga, sampeyan krungu ing kene dhisik: Sampeyan ora kudu ngeculake waluh mbukak sadurunge sampeyan manggang. Aku ora guyon. Cukup jebul nganggo piso sepisan utawa kaping pindho kanggo ngeculake uap, sijine kabeh barang sing dienggo ing sheet baking, lan pop ing oven ing 350 F sajrone jam utawa luwih, nganti sampeyan bisa nempelake piso kanthi gampang. (Sawise aku kudu ninggal ing tengah-tengah iki, aku banjur mateni oven sawise 20 menit, lan nalika aku bali sawetara jam sabanjure banjur masak kanthi becik.) Coklat, banjur bungkus wiji lan woh string karo sendok, utawa narik metu karo tongs. Iku luwih apik tinimbang nalika mentahan.
Yen sampeyan pengin potong saka waluh, sampeyan kudu ngetutake dadi mentah (sanadyan aku kepingin weruh yen "par-roasting" bakal bisa gawe kulit luwih gampang kanggo dicet). Utawa golek toko sing bisa dituku ing potongan. Utawa ngeterake wong sing ngasilake ing pasar lokal kanggo nindakake.
Ngiseni Bibit; supaya padha garing ing andhuk kertas, banjur uyah lan uyah (lan bumbu liyane sing dikarepake) lan alon manggang ing sajrone oven 250 F nganti kebanjiran apik - kira-kira 45 nganti 60 menit. Sijine saben 15 menit utawa luwih.
Cara Mangan Waluh
Waluh bisa digunakake ing resep-resep squash, lan nduweni ambane rasa sing akeh liyane squashes mangsa ora. Mesthi, kita kudu duwe pai waluh, lan pai labu kurang karbohidratku ora bakal gagal. Kene sawetara resep kurang karbohidrat karo waluh: