Sayuran ijo sing dikemas kanthi gizi lan gampang dimasak
Sayuran ijo sing apik kanggo diet sehat. Manfaat nutrisi madu godhong sing akeh lan ana akeh cara sampeyan bisa nyiyapake sayuran sing enom iki.
Nalika nerangake sayuran sayuran, umume bisa dipérang dadi telung klompok, gumantung ing pira-pira memasak. Apa sampeyan pengin nikmati sayuran salad mentah, sayuran ijo cepet, utawa sayuran sing enak, kita duwe sawetara tips sing bakal mbantu sampeyan.
Salad Greens
Salad sayuran sing biasane dipangan mentahan lan biasane dijupuk menyang kategori " Lettuce ." Jamu lan sawetara sayuran liyane kaya bayam uga bisa dianggep salad sayuran.
Umumé, warna sing luwih peteng, sayuran salad sing luwih nutritious. Conto lentur Iceberg, sauntara, banget kurang nutrisi dibandhingake karo kulawargane luwih warata. Lemak Romaine nduweni 17 kali vitamin A lan 6 kali vitamin C minangka selir gunung es.
Nalika sampeyan duwe pilihan, macem-macem sayuran tansah paling apik, amarga saben duwe macem-macem nutrisi dhewe. Sampeyan bisa njupuk sawetara inspirasi saka sayuran ditemokake ing tas campuran spring , kang umum ing akeh toko. Miturut nyampur karo sawetara jinis apel kanthi bayem, Swiss, radicchio, lan sayuran sing padha, sampeyan bisa nggedhekake nilai nutrisi.
Suntikan nutrisi sing asli saka salad topping, utamane salad dressing , dadi sampeyan kudu milih kanthi bijak.
Salad salad paling apik duwe lenga sehat kaya lenga zaitun, sing akeh manfaat nutrisi .
Lenga soya lan jagung duwe lemak omega-6 lan paling apik kanggo ngobrol. Mayonnaise digawe saka lenga uga. Akeh sing nggunakake basis lenga soy, supaya mriksa label kanggo ndeleng jenis lenga kasebut sadurunge sampeyan tuku.
Pilihan sing paling apik kanggo nggawe bal-balan dhewe . Iku uga gampang kanggo nindakake tengen ing Bowl uga. Mulai nganggo cuka lan linglang utawa jus jeruk. Tambahake uyah, mrico, lan seasonings kaya sing dikarepake, banjur diobong ing sawetara lenga (kira-kira telu lenga minangka cuka). Tambah iki menyang sayuran salad lan tos campuran kanggo jas kabeh apik.
Sayuran Cemara Cepet
Apa sing dikelasake minangka "sayuran sing cepet masak" bisa dipangan mentah utawa dimasak kanthi enteng. Bayam minangka conto paling cetha ing kategori iki. Sampeyan mung butuh sawetara menit kanggo cook godhong bayem tender enom.
Chard (chard Swiss) yaiku ijo sing cepet-masak sing bisa uga dipangan mentah, sanajan ora biasane. Chard kasedhiya ing pirang-pirang werna, sing asring luwih entheng tinimbang chard Swiss sing luwih tradisional. Asal-Usul kasebut bisa dimasak bebarengan karo godhong utawa dimasak mentah. Contone, sampeyan bisa nyelehake ing salad tuna lan celery. Yen sampeyan ora nyoba chard, sampeyan bisa uga bakal kaget dening carane éca lan molah-malih iku.
Chard lan bayam sing luwih akrab yaiku panggonan sing becik kanggo miwiti sayuran ijo, kaya sing gampang, lan ora kaya pahit.
Sayuran sayuran sayuran sing sejatine ana hubungane karo chard lan bayam. Dheweke uga cepet-masak lan enak. Escarole, sayuran dandelion, lan sorrel uga sayur-sayuran sing cepet banget masak sampeyan bisa uga pengin nyoba.
Nalika kubis ora godhong banget, bisa uga kalebu ing kategori iki, sanajan ana gegayutane karo kale sayuran lan kumbang sing luwih sithik. Sawise kabeh, apa sing bakal dadi coleslaw sing sehat tanpa tanpa krupuk mentah?
A entuk manfaat kanggo sayuran ijo sing masak iku supaya akeh ngurangi supaya bisa kanthi gampang entuk akeh nutrisi saka wong-wong mau. Umumé, enem cangkir sayuran mentah dadi kira-kira siji tuwung sayuran masak. Akèh sing sayuran sing cepet-masak njupuk sawetara menit kanggo masak.
Hearty Greens
Wong wis nyedhaki perlawanan kanggo sayuran sing enom kaya kale lan sayuran kolase , lan kuwi sing apik banget.
Menehi wong nyoba yen sampeyan durung wis amarga padha nawakake keuntungan paling nutrisi kabeh sayuran ijo. Sajrone wektu, uga bisa dadi favorit.
Kale lan sayuran kolase minangka conto sing paling umum saka sayuran ijo. Padha mbutuhake masak, senadyan ora akèh wong mikir. Ya, sampeyan bisa nyiyapake kolase sajrone jam, nanging manawa sampeyan ngetokake sayuran saka steker fibrosa, bisa tuwuh ing 10 nganti 15 menit. Kale uga apik nalika dimasak sajrone wektu sing padha.
Ngumbah lan Nyimpen Sayuran ijo
Cara sing paling gampang kanggo ngumbah sayuran ijo yaiku kanggo nyelehake banyu dadi akeh lan ngombe. Iki ngidini rereget kanggo nyelep menyang ngisor. Iku pancene gampang yen sampeyan nggunakake pot gedhe karo insert kanggo saluran pasta. Sawise swishing sayuran, mbusak insert lan menehi shake apik tenan. Ayo sayuran ijo kanggo sawetara menit sadurunge nyimpen.
Umume, sayuran kudu garing utawa meh garing. Simpen mau ing tas karo sapérangan udhara sing dicopot. Sampeyan uga bisa nyegah jumlah kelembapan becik kanthi nempatake andhuk kertas sing lembab ing tas. Selehake tas ing laci ing kulkas.
Carane Masak Sayuran ijo
Sayuran ijo bisa digawé kanthi ireng alon-alon kanthi jumlah cairan sing cilik, biasane minangka stok utawa sautéed kanthi cepet kanthi cepet ing jumlah minyak. Padha bisa uga dikukus utawa digodhog, nanging akeh wong seneng nambah rasa rasa sing apik karo sayuran. Iki luwih gampang nganggo braising utawa sautéing.
Cara liya kanggo nggawe sayuran yaiku gawe panggang karo keju gaya gratin. Padha uga banget nalika dipanggang karo endhog lan keju kaya ing casserole bayam .
Sayuran ijo uga bisa dicithak ing sakupenge sup woh utawa wajan, utamane sayuran ijo kaya cucuk.
Pairings Paling Rasa
Nalika maca resep-resep sayuran, bahan-bahan tartamtu muncul maneh lan maneh. Iku amarga padha lunga kanthi becik karo sayuran ijo. Saben kombinasi iki biasane dadi juara:
- Garing daging, kalebu daging babi, sosis, prosciutto, lan kalkun sing diobong
- Pecel paprika utawa chipotle
- Bawang putih
- Lemon utawa cuka
- Hot chiles ing sawetara wangun (flakes mrico garing, sauce panas, lan sapiturute)
- Anchovies (Sampeyan ora bisa ngrasake iwak kasebut, nanging dheweke pancene nggawe prabédan.)
- Sosis Worcestershire
- Susu, kayata krim lan keju
Tembung Saka
Gunakake tips iki minangka inspirasi kanggo nambah sayuran godhong liyane kanggo dietmu. Yen sampeyan durung nyoba sawetara sayuran iki, menehi wong kesempatan ing sawetara resep-resep sing beda. Sampeyan bisa nemokake manawa masak sayuran ijo kanthi cara tartamtu mung apa sing kudu sampeyan seneng banget.